一颗丸，一两重

360°无死角霸气外露！

⬇️ 来看看它有多厉害！ 🧐

 大大大霸丸来也，爸爸是八合里！

八合里有“儿子”了，是一家专门卖牛肉粿条的店。

其中，有一颗重达1两的大大大霸丸，想要制霸丸子界！

“大”

丸子之大，大到屏幕装不下！

这SIZE真不是开玩笑的，鸡蛋和乒乓球都输到丢底裤，体积是常规牛肉丸的2-2.5倍。

“重”

每颗丸足有一两重，高达50g（以上），筋肉十足，真是一颗施瓦辛格·丸。

“弹”

弹性不是盖的，上来就3连跳，能直接拿去打乒乓球了。

“香”

霸丸是XXXL牛筋丸，加入了嫩筋和炸蒜酥，一口咬下，爆汁流油，超香、超弹、超满足😍

 霸丸·牛肉·粿条，样样精 

· 当家招牌，有四大霸煮 ·

“老板，给我来份招牌！”

这道招牌的霸丸牛肉粿条，把店里的“四大霸煮”全占齐了。

㊀ 霸丸，千锤百炼

第一件事，当然是要对霸丸下手！蘸上他们家自熬的沙茶酱，让馥郁的鲜咸味包裹着牛肉丸送入口中…好吃到舔嘴🤤

㊁ 牛肉，只取当日鲜

八合里有自己的新鲜牛肉供应链，每天三杀三配，从屠宰到上餐桌只有3-4小时。

潮汕牛肉讲究快，不仅运输快，刀法也快。还没等肉反应过来，手起刀落，大片的牛肉就滚下了锅。

看这大理石纹路就知道肥瘦恰好，色泽带点粉红就知道滑嫩跑不了。

㊂ 粿条，古法鲜蒸

粿条是自家用古法现蒸的，软糯有米香，就是分量太足了，我都吃不完。

㊃ 骨汤，慢火熬煮

高汤用的是每日的新鲜牛骨，慢火熬上3小时，骨髓和钙质全都流入到了汤水中。如果没有它，这碗粿条就没有了联结彼此的主心骨。

· 五花趾粿条，限量供应 ·

吃过八合里的人都知道，想吃五花趾全靠抢啊！五花趾是后腿内侧的肌腱，一头牛只有两条，非常稀缺。

所以他家的五花趾粿条每天限量供应，不赶着开门时就抢，根本别想吃到。

筋比三花腱更多，纹路更明显，口感也更脆弹。为了这口五花趾，我愿意早起！

· 八合里基因の牛肉丸 ·

霸丸粿条，有一颗霸丸（牛筋丸），还有3颗牛肉丸。

牛肉丸还是那么的软嫩鲜香，比起巨大颗的牛筋丸，它就像壮汉身边的萌妹，又柔软又勾人。

 第一家霸丸店，刚开张就爆了 

霸丸的第1家店，就开在大冲，生意很是火爆。如果饭点来晚一点，都得排长队。

现在还拿出100碗霸丸牛肉粿条请大家吃，快来尝鲜呀！

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💳人均：22元

🕰营业时间：11:00-21:00

📞电话：0755-86571736

📍地址：深圳南山区科润路大冲新城花园1-033

文案 | 辛巴

编导 | 脱发的鱼

摄影 | 橘仔   设计 | OPQ

摄像 | 俊哥   后期 | 生煎包

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