中午做了一锅蒸饺，其实是用饺子皮擀开变大一些，按蒸包来做的。馅儿是从家乐福买的肉丁，芹菜焯水后切成碎末。用肉馅里的五花肉丁熬了点猪油，磨了黑胡椒、花椒碎，又担心盖不住猪肉的腥，又加了四五滴花椒油、一调羹勺的料酒，生抽老抽腌了30分钟。

我第一次包蒸包，褶子都捏不好，但味道很好啊。我把这个包子称为“亲人料理”。我想每个人的生命中，都有一两道菜是亲人料理吧——它的好味道很独特，是只有你家里的某个人才能做出来的。譬如我妈就有冬瓜汤面饺，我爸有煎茄盒，外婆是番茄炒蛋与酸辣土豆丝。他们未必是最好吃的，但就是有着一种所有名师高厨作品无法替代的味道，所谓“家的味道”。

前几天我朋友小猪做了通山面皮给我吃，很像手擀面，只不过里面填了很多鸡蛋，因此吃起来柔软爽弹。可以事先熬好一锅香菇鸡汤或者排骨汤，浇在面皮上，天气冷的时候吃一碗有做神仙的快活。我把这道菜也放进了亲人料理的list里面。

成年之后遇到的朋友，有些也成了后天亲人。彼此之间有充分的信任，可以吐槽、抱怨，倾诉秘密，也可以不问任何缘由借钱并不用讨论还款时间。尽管这样的人很少，但我并不觉得遗憾，物以稀为贵。

后天亲人们大都有各自拿手菜，也属于亲人料理。有人做红枣普洱茶粥、小炒肉、羊蝎子火锅等等。很可惜的是，赵思奇不会做菜，所以也就没有菜品可以入选我的亲人料理名单了。

我是个很挑剔的人，能进入我的亲人料理名单含金量比米其林要高得多。忽然想知道，你有什么亲人料理吗？期待你的分享。

长按二维码向我转账

秋天幸福

受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。

已同步到看一看



取消
发送


我知道了








朋友会在“发现-看一看”看到你“在看”的内容
确定













已同步到看一看写下你的想法



最多200字，当前共字
发送

已发送

朋友将在看一看看到
确定



写下你的想法...









取消
发布到看一看
确定




最多200字，当前共字

发送中

微信扫一扫
使用小程序










取消
允许











取消
允许














知道了








确定