- 食谱｜几分钟做出一碗面，味道还特别好！
- 来源：最美食Bestfood
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最全面的饕餮指南，最顶级的舌尖享受
作者：罗生堂
主料：涮羊肉用的羊肉片 土豆洋葱少许
调料：酱油 黄酒 盐 姜
羊肉片切成小段备用
洋葱和土豆切成小薄丁备用
姜切末备用
炒锅烧热倒适量油，先煸炒一会儿土豆和洋葱
接着把羊肉和姜末放下去炒至发白
然后放一些黄酒和酱油爆出香气，倒一些水烧开略煮三分钟左右
待汁还剩一半的时候勾一点点的芡，直接浇在煮好的面条上就可以了
后记:
其实这个浇头用涮羊肉的羊肉片合适，如果用鲜羊肉反倒增加难度了，这就是懒人饭，用鲜羊肉就变性质了，哈哈
因为这个卤时间很短，所以土豆不能切丁，要切成半公分左右的小薄片才好熟，而且要先炒一会儿土豆和洋葱才可以，肉要后放。
去羊肉膻味的任务就落在黄酒，姜末和洋葱的身上了，这点羊肉够了。
我这个量就是我一人的用量，而且用料很简单，就不写具体分量了，只是给大家一个做法，如果能从垃圾桶里再找到两根韭菜最后放进去，那味道更美了。
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
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