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  • 四月家人都爱吃它!简单营养，用它来当作早餐油条豆浆美味多了
  • 来源：茹素人生

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今天我要给小伙伴们推荐的是一道特别适合老人和孩子食用的美食，没错它就是这款超级受网友喜欢的“菠菜鸡蛋羹”。


这道菠菜鸡蛋羹之所以能够成为网红，是因为用到的都是最简单的食材，用最接地气的做法，做出最纯的自然味道，在制作的整个过程中我们不需要添加任何调味品，这样既能保持住了食材原本的味道，又不会破坏食用口感，吃起来特别清香嫩滑。


尤其是像那些不爱吃蔬菜的小孩子，孩子特别愿意吃，对于牙口不好的老人来说，这样做出来的美味会更利于老人孩子的肠胃吸收，也容易消化。不但能当辅食，还可以当做早餐，或者是当菜吃，营养解馋，家人孩子多吃身体棒！



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菠菜鸡蛋羹

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食 材


主料：菠菜、鸡蛋、植物油、食用盐

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做 法


1.准备菠菜洗净，放入锅中焯水。

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2.把焯过水的菠菜用刀切成小段，然后倒入榨汁机中，再加入20毫升的清水，把菠菜打成汁。

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3.碗中放入2个鸡蛋，倒入菠菜汁。

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4.加入一勺盐，搅拌均匀。

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5.准备一个合适的玻璃容器，或者是陶瓷碗，然后在容器的底部以及四周刷上一层油，再把搅拌好的菠菜鸡蛋液倒入容器中。

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6.盖上保鲜膜，用牙签扎上小眼。

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7.锅里烧水，大火把水烧开后再放入菠菜鸡蛋液蒸，隔水蒸制7分钟左右。

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8.菠菜鸡蛋羹蒸好取出锅，用刀划几上道线，切成小方块，就可以端上桌享用了。简单方便快手，关键还营养，用它来当作早餐可比油条豆浆营养多了！

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