胖胖萌萌的酥皮泡芙，外酥里嫩，不太甜，也不太腻，最最让人心动的是中间那满满的奶油馅，一口咬下去，“嘭”，奶油在嘴里爆开！瞬间幸福感爆棚！

今日茶茶就把用了8年的酥皮泡芙方子，做法全公开，酥脆又好吃，学会了不用买！下面我们一起看看具体的制作步骤吧！喜欢不妨在家试试看哦！

炼奶泡芙

by qiaoan

配料:
黄油40克、水120克、盐2克、低粉75克、鸡蛋2个、炼奶适量

烹饪步骤:
1.将两颗鸡蛋打入盆中


2.搅拌均匀备用


3.将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热


4.将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热


5.倒入低粉搅拌均匀


6.拌至无干粉状态即可


7.等面糊温度降到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢


8.提上去呈三角状即可


9.放入裱花袋中，挤成泡芙状，放进烤箱用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟


10.出炉嘞


11.外皮酥脆～


12.待泡芙冷却后蘸点炼奶


13.非常美味


14.再泡一壶茶～尽情享受下午的慢时光

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