松软布朗尼

by 一TJT

配料:
低筋面粉45克、黑巧克力80克、细砂糖50克、鸡蛋1个、郞姆酒15ML、牛奶15ML、核桃仁45克、泡打粉2.5ML

烹饪步骤:
1.准备好材料，称好重量。


2.核桃仁如果是生的，提前烤箱烤熟或者锅中炒熟，并切碎，黑巧克力切小块，黄油切小块。


3.切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里，放入锅中隔水加热。


4.搅拌至黄油和巧克力完全融化，成为黄油巧克力混合液。


5.加入糖搅拌均匀。


6.再加入打散的鸡蛋搅拌均匀。


7.最后加入朗姆酒，搅拌均匀。


8.低筋面粉和泡打粉混合，筛入巧克力混合物。


9.搅拌均匀。


10.再加入牛奶，搅拌均匀。


11.再加入2/3的核桃碎。


12.搅拌均匀，面糊就完成了。


13.将面糊倒入涂了油的模具里，用括刀抹平。


14.表面撒上剩下的核桃碎。


15.放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤20分钟，直到完全膨胀起来。


16.出炉后冷却并脱模。


17.然后切成小块食用。

菜谱小贴士:

 要把握好布朗尼的烘烤时间，时间过长，会使口感变干

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