庆哥

水瓶座辣妈

玩转广式煲汤、变美干货总结癖

9月大学开学了，和舍友该如何和谐相处，成了不少学生的一桩心事。

知乎有条很热的帖子，挺有意思：

一南方姑娘跟一北方姑娘在军训期间，相处都很愉快，直到她们寝室一起出去吃饭，友情开始急转直下。

北方姑娘主张吃火锅，于是5个人跟她到了一家饭馆，她点完菜后问大家喜欢喝什么饮料，其他人都没说话，北方姑娘就点了一大瓶果汁。

可是南方姑娘不喜欢喝果汁，但不敢表态，于是自己点了一小瓶可乐，自己提前付了可乐的钱。但被北方姑娘看见了，问：“你要单独给可乐钱？”

得到肯定答案后，就扔下一句“这饭你们吃吧，我实在吃不下。”

回到宿舍后，北方姑娘在宿舍群里发了这样一段话：

南方姑娘看到这段话后又委屈又生气，她单付可乐的钱，因为觉得让舍友分摊不合理，不想占大家便宜。

南方姑娘在知乎上让大家评评理，究竟她和舍友谁错了，以后该怎么跟这位北方姑娘相处。

北方姑娘性格豪爽，有大姐大风范，喜欢组局以及操控全场，而南方姑娘做事比较委婉，有意见不敢出声，只想自己偷偷解决。

两种不同地域文化的人，对餐桌上的人情世故看法和做法不同，清官也难审出对错。

但由此我想到，朋友之间，有时会因为一顿饭感情大增，但也很容易因为一顿饭走向反面，拉黑一个人，一顿饭就够了。

所以，能愉悦地吃好一顿饭，也是一种素养。

有修养的饭友，是不给人添麻烦

组局者点了餐，上菜后某个人说：我最不喜欢吃xxx，我从小就讨厌。

看着他的表情，感觉这不是团结友情的聚餐，而是鸿门宴。

这样的场面，可以脑补负责点菜的人有多尴尬。

在我看来，饭局里个人感受不是最重要的，让饭桌气氛和谐，能够突破边界，达到相互感情升温才是聚餐的终极目标。

如果被人捕捉到你嫌弃的小眼神，会坐实没教养人设。

这让我想起在《流星花园》里，道明寺到杉菜家吃饭，虽然杉菜家的饭桌没道明寺家的鱼缸大，饭菜的种类、口味以及精致感远不如他家大厨的手艺，但是道明寺全程安安静静地把饭菜吃完，没有点评没有抱怨，只有感谢。

虽然道明寺日常风格是小霸王，但杉菜和杉菜妈妈都觉得他很有教养，杉菜对他的好感倍增。

在聚餐中，好的修养是不给别人添麻烦，遇到好吃的菜式，点赞，遇到不合口味的饭菜，吃少一点即可，没必要胡乱评价并私下生闷气。

回到上文的南方姑娘和北方姑娘的案例，如果你是南方姑娘，遇到口味不一致的饭局，该怎么表达自己的真实想法也不影响室友感情？

我想到《蔡康永说话之道》里的方法，如果舍友们组局去吃日本料理，而你很不喜欢吃日本菜，你不能直接说：“我不喜欢吃日本料理。”这样大家下次组局不会再叫你，觉得你很难伺候。

高情商一点的回答是：“喔，那我会吃饱再去餐厅跟你们会合，因为我不吃日本料理哦。”或者：“我来帮大家订另外一家新开的泰国菜好不好？因为我不习惯吃日本料理。”

你不必勉强吃你不喜欢吃的东西，只需要灵活转变思维，凡事从不给别人添麻烦的角度思考，让问题在自己手中解决掉。

在饭桌上做个识趣的人，既不给别人添麻烦，也不为难自己，你就是受欢迎的朋友。

AA制的友情，清爽不油腻

朋友之间吃饭，有人喜欢轮流请客，有人偏向AA制。大多时候，如果不是特别亲密的朋友，普通朋友、同事和同学之间，AA制是一种不错的方式。

亲兄弟明算账，朋友间做到数目分明，哪一方都不会觉得自己吃亏，不需要因为吃了别人一顿饭，觉得亏欠人情。

周轶君在《圆桌派》里说，上海人的婚宴，新人的父母都会在宴后把亲戚朋友的人情红包盘点清楚，记录在案，等别人嫁娶时，逐一还人情。

世界上最难还得清的就是人情，朋友之间轮着请吃饭，数目很难分明。也许有些人会像上文的北方姑娘，豪气大方，不介意请客，但是对于其他人，也许心里有愧疚，觉得欠了你人情，时时盘算着什么时候还清，造成不少心理压力。

炎樱是张爱玲在香港大学的同学，在上海时的好朋友，她们一起看电影、逛街、买衣服、买口红，她们谁也没拿对方当外人，如此亲密的友情，吃蛋糕时也会各自付账，谁也不吃谁的嘴软。

我喜欢AA制的友情，这样的友情，有界限感，不被人情束缚、不被金钱牵绊，感情显得更加纯粹和清明。

有点尴尬的室友关系是，你我不分，觉得大家都是朋友，住在同一屋檐下，就应该你中有我，我中有你，这是对友情的误解。

他从不问你，就随便拿你的沐浴露、洗发水，每次你去饭堂买饭，他都会让你帮忙打包，但从不主动给你饭钱。

在我眼里，友情要可持续发展，在彼此的生活方式上就要拎得清，再要好的朋友也不想自己经常吃亏，人情归人情，数目要分明。

插画师：CarlaOrozco

周到的饭局，感情才升温

如果不是AA制，你要做东请人吃饭，那么，到位的饭局，才会皆大欢喜，朋友关系才会因此而升温，否则会弄巧反拙。

怎样才算到位呢？在我看来，有以下注意事项：

1.金钱到位

马未都说自己参加过一个特别可怕的饭局，几十年前他一个朋友准备要去日本，临别前，在北京很高档的饭馆请朋友们吃饭，但饭吃到一半时，发现自己没带钱包，那时没有手机转账、支付宝微信扫码，他赶紧坐车回家拿钱。

朋友们在等着他回家取钱这段时间，心情由兴高采烈转折成意兴阑珊，酒越喝越没味，饭越吃越乏味，最后不欢而散。

宴会中，比尬聊更尴尬的是，请客者没带够钱。我听过一个案例，男女方去相亲，本该是男方请客，但是没带够钱，结果那顿饭是两人分摊的，最后两人当然是没有了发展的可能性。

在请客前，金主请检查好腰包，你的粗心大意，随时会让朋友对你的好感由正变负。

2. 要永远把别人的感受放在第一位

聚会吃饭要照顾到不同人的口味，不能以自我为中心。

曾经有个嗜辣同事请我们几个广东人吃饭，十个菜有一大半都是麻辣，他自己吃得挺欢，我们几个人争着吃一碟蒜蓉炒青菜。

像他这样请客，还不如不请，本来对他的好印象，在那顿饭里清了盘。

出身高贵、做事说话体面的康永哥，在文章里这样说他们家的待客之道：

“每次家里请客吃饭，父亲会一直注意有没有客人受到冷落。他从来没有让吃饭的时候冷场过，看哪个客人没人理了，就算是七八十岁的老太太，他也会去跟人家开玩笑，永远把饭桌上最好吃的部分留给客人吃，不会让主人吃。”

“要永远把别人的感受放在第一位”，是蔡爸爸对蔡康永的家教。

请客吃饭，尊重别人的感受，周到安排和服务，令客人宾至如归，朋友会在细节里感受到你的贴心和真诚，这样的饭局才能巩固感情，令人回味。

你的细心、周到，会温暖朋友一辈子，但你的疏忽大意，也会在别人心里留下阴影。

AA制的友情很清爽，有幸遇到大方周到，喜欢请客吃饭、热情可爱的朋友，是一种福气。

我们出门在外难免要和熟悉的或者不熟悉的人吃饭，无论是AA制还是组局请客，吃得开心、开怀才是饭局的内核精神。

沈从文一辈子忘不了自己饥寒交迫时，郁达夫用5块钱请他吃了一顿美味佳肴；热情好客的胡适先生家的“一品锅”，也让朋友们念念不忘。

令人愉悦的饭局，值得怀念的不仅仅是食物的味道，还有请客者的人情味，以及那时那刻，我们的情谊。

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作者：庆哥，微博：@独一无二的庆哥，新书《精准提升》

“你什么时候和朋友疏远”，“从一方暗自较劲开始”

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