鲁网8月3日讯(山东商报记者 吴绍博）日前，记者在山东省畜牧兽医信息中心获悉，据最新监测数据显示，近期山东猪肉、牛肉、羊肉均呈上涨态势。专家认为，受天气等因素的影响是导致我省肉类产品涨价的主要原因。

根据山东26个集贸市场价格的定点监测显示，山东最新生猪价格为12.34元/公斤，同比下跌10.64%，环比回升0.24%；猪肉价格为21.18元/公斤，同比降低14.63%，环比回升1.58%。

此外，数据还显示近期仔猪价格继续反弹，截至上周末为22.71元/公斤，同比降低19.53%，环比回升2.44%。

山东省畜牧兽医信息中心的专家告诉记者，“7月份我省监测规模猪场仔猪补栏环比升高2.37%，养殖户补栏积极性提升从而致使仔猪价格走高。”

“当前标猪供应偏紧，且极端天气影响猪价上涨。”该专家认为，“7月份台风及降雨天气频发导致生猪调运流通受阻，屠宰企业收购难度增加，猪价大幅续涨。”

“此外，数据显示7月份我省监测规模场生猪出栏量和出栏体重皆有所下降，分别比上个月回落3.97%、0.85%，目前出栏大猪已完成了阶段性的库存出清，猪价反弹基础确立，预计猪价有望继续回升，但考虑到7月持续反弹，预计8月猪价总体会呈现缓慢上涨的态势。”该专家表示。

上周监测数据显示，我省牛羊肉价格继续高位向上。截至上周末，我省牛肉价格60.89元/公斤，同比升高3.64%，环比回升0.13%；羊肉价格65.52元/公斤，同比升高11.89%，环比回升0.28%。

山东省畜牧兽医信息中心的专家表示，“随着天气转暖，夏季到来，必将带火夏夜的烧烤消费模式，推动牛羊肉的消费进入‘火热’，牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。”

“而且随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。”该专家认为。

“预计8月份，随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振，以及牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。”该专家表示。