- 趁年前再来吃一遍吧!再见就是明年啦~
- 来源:北京吃货
门头破,环境差,店面小
门口却挤满人人人人···
刮风下雨都挡不住要排队的心
没错,这就是脏摊儿的魅力
您可别瞅着它的破门脸就嫌弃
没准它的岁数比你还大!
而那些真正的美味
也就藏在这些“脏摊”里
合生汇附近的小档口,只能外带
三个东北阿姨开的炸串店
所有的串都摆在门口的柜子里
炸串千千万,街边最美味
这家的网红爆款就是炸冷面卷臭豆腐
也是大连比较有名的小吃
冷面炸过之后特别香,
臭豆腐外皮酥酥脆脆的。
内里松软绵密,配上酱料,超美味
炸实蛋可是东北炸串的代表啊
味道有点皮蛋化,口感有点像面筋
人均:23
位置:广渠路九龙花园底商
最早是老大爷蹬着三轮出来摆摊
车上是两大盆香气扑鼻的肘子和猪蹄
然后就能看到周围百来号人排起长队
为了方便大家购买后来就有了店铺
老汤酱过的猪蹄每一个都是迷人的酱红色
带筋的新鲜猪蹄处理的非常干净
表皮一丁点多余的杂毛都没有
最神奇的就是明明都酥软的很
但却没有散掉,每一个还都是很完整
吃到嘴里才能真正的感受到
什么叫酥嫩软糯、咸香入味
酱肘子满满的胶原蛋白下暗藏着厚实的肉
卤制的汤汁浸入到肉的每一丝纹理当中
肘子炖得很够火候,口感极其软糯
入口得时候可以说超级细嫩了
酱鸭翅的肉质酥而不烂,非常有嚼劲
轻嚼一口又嫩又滑
啃完也不能阻止自己多舔几口骨头
人均:68
位置:永定路西里2号楼底商
这里真是京城“黑暗料理”界的杠把子了!
第一次来,门口的小胡同黑黢黢的,
要沿着胡同一直走,到亮大光的地方,
就是金钟家了。
烤串儿是中规中矩的那种,
但一串接一串的实在是痛快
田螺酱味儿浓郁,带着甜香,
拿小牙签儿挑出来,
肉质弹牙,而且沙子少。
酱鸡脖和酱鸡爪也是他家的招牌
高压锅压得很烂很入味
鸡爪满满的胶原蛋白啊
香中带咸,咸中带鲜
火烧夹腰子算是老客懂的隐藏菜单
需要在菜单上分别点腰子和烧饼,
一般没有人会告诉你,
点了这两样儿,
老板娘才会来问你要不要夹起来。
腰子要烤的老一点,
夹进香酥掉渣儿的芝麻酱烧饼里,
外酥里嫩,特别过瘾!
人均:98
位置:朝阳路慈云寺12号楼甲
这家店开在在胡同里的四合院儿,
店主是小院儿的主人,
地道的北京老炮儿!
五哥就在门口支起架子开始烧烤,
单面烤、双面烤,百十来串儿一起烤,
场面一度壮观!
这家的鸡翅没有特别的,
蜜汁腌过直接烤,
然后撒上不同程度的辣椒面儿。
一定要点一次双面辣的,
即使你不能吃辣。
因为实在是终生难忘。
四川空运的辣椒末,两面都沾满了~
鸡翅个儿大肉满,吃起来很过瘾!
五哥的鸡翅外皮焦酥、肉质细嫩,
炭火烤制得恰到好处。
直接用炭火烤制,
肉质滑嫩,又香又入味儿。
人均:72
位置:南板桥胡同5号
菜麻老店,以其热辣的口味,
独树一帜的排位等号方式在京城闻名,
每天食客们络绎不绝,
就是为了吃上那么一口正宗串串香。
先选锅,如果爱辣,
可以跟服务员说要特辣,
调料有麻将和香油,香油很正宗。
推荐牛肉羊肉串串,一串一口肉,
腌制过得很入味儿,
毛肚,鸭血,脆骨,肠,鹌鹑蛋种类繁多,
蔬菜类和蘑菇类依个人喜好,喜欢你就拿拿拿。
除了串串,凉面也是必点的,
口感微甜,香辣,
下料比较足,芝麻、花生碎、榨菜丁,
一人吃一大碗绝对不是问题。
人均:88元
地址:北半截胡同51号
商务合作请加微信:ygdong90
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