今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1313天

这是我们的第822道原创菜谱

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又到了七夕情人节，今天我会教大家一道高级感十足的环太平洋料理，非常适合今晚的烛光晚餐。三文鱼搭配干贝，两种海的甜味巧妙的融合在了一起，配上浓重的特调酱汁，一口咬下去，浓浓的东南亚海风就吹过来了，一起去看看吧~

油锅、平底锅、搅拌机、漏勺

鲑鱼                                                  1块

鲜奶油                                               1杯

青辣椒                                                2根

红辣椒                                                2根

综合生菜                                             1份

姜                                                       3块

干贝                                                  1大碗

蒜头                                                    4颗

色拉油                                                 适量

【1】做酱汁

将红葱头对半切，姜去皮放入搅拌机中。

【2】打酱汁

红辣椒切小段放入搅拌机中。

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搅拌食材时加入适量的水

【3】炒酱汁

将打好的酱汁放入平底锅中，加入色拉油炒酱，把呛味炒掉。

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炒酱汁时要不停的搅拌，不然酱汁容易糊锅

【4】酱汁出锅

将炒好的酱汁出锅备用。

【5】处理干贝

将泡发的干贝去水后放入碗中，用手捏碎。

【6】炸干贝

将干贝放入油锅中油炸，炸至酥黄。

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炸干贝时油温要高

【7】干贝出锅

将炸好的干贝倒入垫了厨纸的碗中备用。

【8】煎三文鱼

在三文鱼两面撒上盐抹匀后放入平底锅中煎。

【9】三文鱼出锅

三文鱼上下两面煎至焦黄后出锅备用。

【10】煮酱汁

炒过的酱汁放入锅中加水煨煮。

【11】加鲜奶油

酱汁中加入鲜奶油一起煨煮。

【12】调味

酱汁中加入盐调味后继续煨煮。

【13】准备生菜沙拉

将综合生菜切碎后放入盘中。

【14】沙拉调味

在生菜上撒盐、胡椒粉调味。

【15】切柠檬

切两块柠檬放入沙拉盘中。

【16】切三文鱼

将煎好的三文鱼均匀切块。

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煎过的三文鱼容易散，要小心处理

【17】三文鱼摆盘

切好的三文鱼放入生菜沙拉盘中。

【18】淋酱汁

把煨煮好的部分酱汁淋在三文鱼上，剩下的酱汁装进碗中。

【19】干贝调味

在炸好的干贝中加入白胡椒调味。

【20】撒干贝

把干贝撒在生菜和三文鱼上。

师父今天做的这道菜让我很惊喜，炒过的辣酱汁加入鲜奶油之后，辣味和甜味充分的融在一起，口感变得很绵、很柔，特别是干贝和三文鱼的搭配，两种不同风格的甜凑在一起，味道很奇妙，即柔又脆，吃起来嫩嫩的，很清爽。我第一次知道原来像姜葱蒜这样口感冲的食材也可以做出这么浪漫的味道，这道菜很适合做烛光晚餐哦~想象一下，在七夕情人节，亲自动手做上这样一道冒粉红泡泡的料理给TA是不是特别浪漫呢？要不要试一试呢？

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干煎鲑鱼佐马来西亚鲜奶油酱：“我长这个样子！

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看了这么多浪漫法宝

有没有心动呢~

今晚的烛光晚餐

安排！

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今天你要为TA准备什么甜蜜大餐呢？