By 爱生活的馋猫 

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· 主料 ·

丝瓜〡1根

· 辅料 ·

猪肉 | 100g

盐 | 3g

清水 | 3碗

料酒 | 5g

胡椒粉 | 2g

蚝油 | 10g

姜末 | 2g

红薯淀粉 | 30g

· 做法 ·

1. 丝瓜去皮切滚刀块，

2. 猪肉洗净剁成肉糜，放入蚝油，胡椒粉，姜末，红薯淀粉，料酒。

3.清水倒入奶锅，加入姜片煮沸，用勺子挖一勺肉团，放入奶锅内，煮到丸子飘起来就行。

4. 加入丝瓜继续煮沸1分钟左右，丝瓜变软后调入少许盐调味即可，清甜爽口的真好喝。

5.炎热的夏天真的很适合来一碗这样清爽的丝瓜汤。

By 松鼠鱼77 

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· 主料 ·

丝瓜〡1根

· 辅料 ·

鲜虾〡8只

鸡胸肉 | 400g

盐 | 1勺

料酒 | 1勺

蚝油 | 1勺

淀粉 | 半勺

糖 | 半勺

生抽 | 半勺

· 做法 ·

1. 准备食材，鲜虾清洗干净，剥去虾壳，去掉头尾，留作他用。

2. 开背，去掉肠线，放在纸巾上吸干水分。

3. 鸡肉洗净剁成泥，加入鲜虾剁碎，不用太烂，有颗粒增加口感。

4. 放碗内，加入生抽、料酒、盐，顺一个方向搅拌上，顺一个方向搅拌上劲。

5.丝瓜洗净去皮，均匀地切成小段。

6. 装进虾肉，虾尾洗净，插在中间。

7. 全部做好后放进烧开的锅中，大火蒸5分钟即可，小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀，放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。

03

By 亲爱的兔美酱 

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· 主料 ·

荞麦面 | 200g

丝瓜 | 1根

· 辅料 ·

虾〡4个

香菇 | 1个

蟹味菇 | 1把

青菜 | 3棵

胡萝卜 | 半根

木耳 | 3朵

鱼籽 | 少许

茶盐 | 少许

盐 | 1勺

料酒 | 2勺

酱油 | 适量

· 做法 ·

1. 虾剥皮去头，开背去虾线后用料酒腌制去腥。

2. 锅里烧开水，把荞麦面搓散放进去。

3. 用筷子不断搅拌，煮约1分钟。

4. 抖散后过两遍水防粘。

5. 木耳提前泡发，香菇切花，蟹味菇洗净去根。

6. 锅里烧水，放入菌菇。

7. 胡萝卜切花，丝瓜切滚刀块。

8. 把丝瓜和胡萝卜加入汤中，青菜焯熟备用。

9. 锅里汤煮得差不多了，把虾倒进去，加入盐，料酒，酱油调味。

10. 从中间切开，然后用手轻轻整理一下。

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