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  • 啪啪啪啪!我连续四枪被“基安蒂”击中 | 闭眼跟鹅买
  • 来源:企鹅和猫


意大利古老而又妖娆,百年老名庄遍布各个产区,若是想用不到100元,找到一支好喝又好玩的elusive名庄酒,意大利比任何其他一个旧世界国家都更适合“捡漏”~


鹅司有很多意大利酒,简单俏皮的有Moscato,甜美浓郁的有Amarone,复杂强壮的有Barolo,而有那么一个产区,大家对这里的酒的认知总是模模糊糊,它就是托斯卡纳产区。



如果你对托斯卡纳不那么熟悉,那么“基安蒂”Chianti这三个字,或许会引起你的注意力。


Chianti可以说是意大利的“国民酒”了,几乎每个意大利餐厅都有Chianti葡萄酒,就相当于咱们中国茶馆都有铁观音一样。


当然不是所有的铁观音都好喝,Chianti也有粗制滥造的酒,这些廉价的Chianti也被爱好者戏称为“Spaghetti意面基安蒂”。



为何这么说呢,因为酿Chianti酒的品种,本来就是红色水果偏酸的类型,很容易酿出糟糕的酒来,这些酒口感淡如水,香气很单薄,一堆腐败的枯树叶和烂果子味儿,酸度又很高,酸的你呲牙咧嘴,哪怕用橡木桶去熟化柔和,都无法摆脱“传统教条思维的老朽味道”


但如果酿的好,就能做出特有的Chianti特色——芬芳的泥土气息+扎实的口感。为什么呢?


一,因为葡萄的浓缩度更高了;二,因为酒庄不吝啬的使用干净的橡木桶。这种也是Chianti系统里的更高等级,往往大家会在酒标上看到Riserva的字样,但很多人意大利人比较喜欢投机取巧,所以Riserva是否能代表这种质量的chianti也要认准酒庄。



有这么一群酒庄,在70年代chianti名声醉差的时候,开始站在意面chianti的对面,向世界证明chianti的实力。


这就是我今天要介绍的酒庄。不仅如此,这个酒庄的酒款还经过了挑剔的鹅司会员们的检验,是鹅司意大利酒里回购率醉高的酒款,它们如大浪淘沙一般,一路稳稳的走到现在,不仅销量持续走高,留言好评也是一大片,为什么呢?因为这4款酒有着浓郁度极高的芬芳味道,而价格却极低!给你一种占便宜的感觉


我今天就要把这它们单拎出来,和你们好好唠唠它们的魅力,让鹅毛们把便宜占个够!



1

珍藏基安蒂:醉高级别,我却卖这价钱?


周杰伦的《青花瓷》歌曲,将高雅的青花瓷国粹与流行和时代感相融合,就十分容易被大众接受;同样的,这款酒它即有传统的高品质保障又有当代青年那般鲜活的味道,因此它成为了我们销量醉高的一支爆款产品。


“珍藏基安蒂Chianti Riserva”是基安蒂产区的醉高级别。熟化陈年时长必须超过2年,高标准使得这里的酒必须有集中度很高的果香和融合度很好的橡木桶香气,长时间的陈年使得单宁感和酒体变的格外圆润,平衡感做的极好。 



可以说花个300元左右,是能买到做的香气和平衡度都极好的珍藏基安蒂了,但这钱花的,可是肉疼!要说能用一百块钱的价格卖到,还能保持极高的质量,我还有什么理由不买呢?


那么好消息来了!我们的这支珍藏基安蒂,会员价只卖128元!这也是为什么这款酒可以得到众鹅毛的一度追捧,几乎卖断货的原因了!



佳诺基安蒂珍藏干红葡萄酒 2015

Uggiano Chianti Riserva DOCG 2015


会员价128 | 非会员价168


它是站在基安蒂葡萄酒顶峰的王者。在法国小橡木桶中熟化12-14个月后,又在大橡木桶中静置了6-8个月,装瓶后,又在瓶中陈年至少1年左右,魅力和成熟兼具的它,我们给了很高的分数!



小橡木桶给酒带来了很多新香料的味道,但丝毫没有掩盖极其高涨的果香,Riserva的味道真是超级美妙!



这款珍藏基安蒂,大概有很多鹅毛都囤了好几箱了,是时候得换换新口味了。放心,我们今天还给大家准备同酒庄的另外三款酒,有着与这款酒持平甚至更高的质量,还能让你占尽鹅司的便宜!




2

古典基安蒂:我不腐朽,我很新鲜


假如你想入手一款价格更亲民的口粮Chianti,那就买古典基安蒂。


古典基安蒂(Chianti Classico)其实已经比普通的基安蒂(Chianti)的起步价要高了,但是良莠不齐。但是这一款酒,酒庄在酿造上规避了很多错误,于是呈现出了更干净的果香,同时还保留了Chianti的韵味。



而Uggiano酒庄的观念就很偏新派,摆脱了腐朽的酸涩感,把更轻盈的花香和更新鲜的水果味做进了酒中,还使用了干净的大桶去熟化柔和单宁,重点是它的价格更实惠!是那种可以整箱囤的实惠~



佳诺基安蒂经典干红葡萄酒 2017

Uggiano Chianti Classico DOCG 2017


会员价98 | 非会员价128


经典基安帝则是意大利醉优质的葡萄酒之一,它的酒精度醉低要求是12%,醉少熟成时间为12个月。这支佳诺经典基安蒂在大桶中熟化了6-8个月,然后一直在不锈钢罐中熟化直到装瓶,既有丝滑柔和的酒体,还保存了极丰富的新鲜浆果味,很多陈年香气也已慢慢绽放。



与普通基安帝相比,经典基安帝的酒体更为饱满,散发着紫罗兰花香以及典型的红色水果果香,单宁随着陈酿时间慢慢变得柔顺可口。



3

托斯卡纳大区:劳资不按套路出牌


包裹着Chianti的是一片创新精神的土地,它就是托斯卡纳,这里是超托孕育的土壤。



这里的醉重要的法规品种是Sangiovese,也可以使用国际品种,比如赤霞珠或西拉,但这些酒只能标上法定层面餐酒级别的“IGT”,不是质量问题,而是法律规定问题,只能说这些酒庄太个性了,一定要根据自己的内心来酿酒,不按套路出牌,比如这支Uggiano Syra Syrah 2016。



佳诺托斯卡纳西拉干红葡萄酒 2016

Uggiano Syrà – Toscana IGT Syrah


会员价129 | 非会员价169

它是一支来自托斯卡纳大区,用100%西拉做的尤物。过了6个月的法国小橡木桶,像极了法国北隆河谷的西拉。



很少尝到单品西拉在托斯卡纳的味道吧?尝尝看吧~



4

BDM:好歹是个贵族,这么接地气儿吗?


Brunello di Montalcino绝对是基安蒂产区的贵族酒了,爱好者亲切称它为BDM。


起步价醉高,和意大利酒王产区barolo平起平坐,塔尖的作品。


毕竟它醉少醉少得熟化4年之久,他的特点比起普通的Chianti的区别,浓郁、结构、香气复杂到你根本不会想到用果香来形容,是典型的“大酒”底子。因为一,这里的气候使得葡萄成熟度特别好,很容易就能达到14度的酒精度。二,它用了Sangiovese的优秀品系,叫Brunello,特别适合BDM的风土。



BDM的价格近几年涨幅很大,基本在500-700元左右,与酒庄改革和技术翻新有着密切的关系;我们上新的这支BDM虽然也经过了酒庄技术上的翻新,但价格却始终保持初心,用300出个头,就能买到这支人间极品,这支“贵族”,你想占占便宜不?



佳诺蒙达奇诺-布鲁奈罗干红葡萄酒 2013

Uggiano Brunello di Montalcino DOCG


会员价299 | 非会员价389


采用100%桑娇维塞酿造而成,发酵时每天淋皮(pumped over)两次,轻柔的提取单宁,再放入斯洛文尼亚大桶中熟化3年之久,整个酒体充满了力量感,但丰富的花香味儿就像纯爷们儿柔情的一面,不要惧怕它威严的一面,它十分好相处呢。



陈年感觉十分明显,又兼具优雅的紫罗兰花香和迷人的黑色浆果味,诱人至极!




酒庄故事


Uggiano酒庄建立于70年代早期,一群来自Bergamo的商人,他们对Tuscany的葡萄酒产生了浓厚的兴趣,在法国一位酿酒师Dr. Giuseppe Losapio激励下成立了酒庄。



酒庄的葡萄园分布在Tuscany产区250-300米的山坡上,于1976年酒庄再扩张及搬迁到邻近的Pesa河谷,处于众多修道院、教堂、别墅、及乡村楼房中,成为托斯卡纳的地区传统和历史缩形。从经典的托斯卡纳到BDM,酒庄的多款酒都获得了主流杂志和国际的认可。



意大利诗人但丁吉利,常盛赞当年他居住在佛罗伦斯山区时,尝到一款Uggiano酒庄的chianti:“Uggiano Chianti红葡萄酒就像特为他而酿制的,令人感受到优美景色和心境安宁。”


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