今年夏天最美雷司令就是它了👇酒标好看到，喝完想撕下来收藏

这么时髦的雷司令，其实来自旧世界。

这款酒国内之前没得买，找到它非常不容易。我们的采购小王大过年飞到德国，在世界最大酒展之一Prowein上联系到这家酒庄，之后还有漫长的邮件、寄样品、等运货、过海关……

为了这支雷司令，我们花了快一年时间呜呜呜呜呜。

葡萄酒买手并不是一个想象中睡醒就喝大酒的潇洒工作。名庄大酒，有了钱谁都会选，我们真正想做的事情，是在友好价格区间，发现别人不知道的好酒。

瞅瞅今天这瓶酒，什么时候最古典严谨的德国雷司令，有这种画风了？美到顶不住！

这家德国酒庄叫四姐妹，有趣好喝还不贵，简直就是我们心中完美的选择。

旧世界的潮牌酒

长相口味都新鲜

四姐妹算是个旧世界酒庄的异类。

别的不说，用螺旋盖这件事，就挺另类的——新世界用螺旋塞，旧世界用木塞，一个小小的瓶盖，可是事关自己身份认同的大事。

你看，他们的酒标风格，也很不“旧世界”。

可以再复习一下，我们之前见过的德国雷司令，都是什么风格：

细细的哥特式的烫金花式字体，要么带着城堡要么带着家徽，看起来非富即贵。而四姐妹的酒标，好看到不像话，年轻丰盛的想象力，画风性感又跳跃：

这么好看的酒标，我们再来看一下：

为什么在强调长相这个事情，其实也是有原因的。酒标追新立异，跟年轻人染头发是差不多意思，都是表达个性的外化方式。

四姐妹真正要做的，是打破上一辈身上那种德国酒的严肃传统。

你可能要举手了：葡萄酒不是很讲传统的么？

话是这么说没错，酿酒是一个依赖时间积攒经验的行业，在旧世界尤其如此。如果经验得当，酒越来越好，但人非圣贤，家长也有翻车的时候。

上个世纪流行甜白的时候，德国不少酒庄一时猪油蒙了心，不管自家葡萄适不适合，一股脑全做甜酒去了。尤其以大批蓝仙姑Liebfraumilch风格（标志性蓝瓶子）的低劣甜酒，让德国的雷司令，在国际上的名声一度有些不太好听。

但也因此，德国的年轻酿酒师，有了叛逆的理由与勇气。

他们多是酿酒世家的新一代，帮忙家族生意的同时建立自己的酒庄。你可以很轻松地在酒展上发现他们：

这些年轻人，不会加入VDP或者Berkasteler Ring这种组织，甚至不会遵照法律在酒标上标注大量复杂难懂的术语，Kabinett还是Grosslarge统统没有，直接用最人话的方式告诉你，这是一瓶什么样的酒。

差不多就是这么直接粗暴的：

这些年轻人的酒，并不遵守那些百年名庄的古典式美学，酒精度数很适中（十一二度左右），往往做得纯粹干净，有植物般多汁的清新鲜活，非常易饮。

德国葡萄酒官方也专门成立了一个协会，用来扶持这批年轻酿酒师，叫Generation Riesling。创始人四姐妹，就是这个组织的一员。

酒二代独立厂牌

要做最酷的德国葡萄酒

四姐妹真是亲姐妹，这四个来自斯图加特“酒二代”，说从小就在酒缸边耳濡目染，真不夸张。

家族从1958年开始酿酒，到现在家产也不小了，家族一共有19.9公顷的葡萄园。

四个姐妹也非常聪颖过人，四人当中出了三个硕士。

大女儿是葡萄种植与酿造的专业硕士，也是负责家族酒厂的酿酒工作；二女儿是机械工程硕士，三女儿是食品科技硕士，最小的妹妹设计酒标，兼任家族葡萄酒销售总监。

就像是所有油菜花年轻人一样，她们在葡萄酒这件事上，有了更多个人表达与想法，于是几个姐妹创立了自己的厂牌四姐妹（Wein Schwestern）。

酒庄刚开始起步三四年，真是没有什么名气，要不是我们去他们主场作战，估计是真的找不到。

但自从我们2017年开始直采之后，发现四姐妹这两年名气渐渐起来了。先是从385款参赛酒里，拿到了德国葡萄酒协会颁出的最酷德国葡萄酒Top3。

然后由大姐担任酿酒师的家族酒庄，也在德国葡萄酒第一指南《Gault Millau》拿到了二星推荐，还是很见大姐酿酒水平的。

讲完酒庄，我们再来讲讲产区。

莫泽尔雷司令的好毋庸置疑，但近些年，符腾堡（Württemberg）却是新生代酿酒师日益热衷的一个小众产区，出产的雷司令已经开始备受瞩目。

不仅风格迥异，还有性价比——当然，前提是，你得能买得到。符腾堡本地的葡萄酒很少出口，绝大部分都自产自销，内部消化了！

风格上，也跟Mosel那边很不一样：酸度弧线很性感，刚好让人流口水的那种酸！风味非常丰富，柔和的黄苹果、黄桃味道萦绕，口感圆润，点缀了一点点矿物味道，肥瘦适中，易饮也耐喝。

以及，这已经是我们第二年做四姐妹啦，去年一个柜的酒很快就卖空了，当时也收到好多好评：

今年不仅有超多好评的雷司令跟莱姆贝格返场，还有一款很有意思的新桃红！

用放血法酿造，短时间低温浸皮，尽量不去萃取单宁，只取香气与颜色：

葡萄品种都是符腾堡本地的小众品种：一种是本地小众的鲜食葡萄，Muskat Trollinger，有麝香葡萄独有的香气；另一种是色深皮厚的Dornfelder，带来很多樱桃李子的红色果香。

我们冬天选品试饮的时候，真的感觉很惊喜。

香气非常甜美，带一丝丝少女般的荔枝与蔓越莓，喝起来仿佛草莓汁一样柔软顺口，太容易喝了，某位女同事抱着剩下的半瓶子就没再撒手……

不需要醒酒转杯细细品味，冰够了就直接痛快喝，果味饱满又没什么单宁，就是一款完全没有架子的葡萄酒。

以前去朋友家串门聚会，拎一瓶严肃脸的旧世界葡萄酒，总怕人家看不懂觉得有点儿装腔作势。

四姐妹就完全没有这个顾虑，进门掏出来，是会被夸品味好的喔~

对了，这次只要购买四姐妹红白套装，我们还免费送酒袋！

德国葡萄酒协会官方出品，提着有范，又方便辨认同类。大街上喝酒认亲这种事，我们也不是没干过：）

还有这个很耐背的购物袋，容量装个三瓶没问题，我们酒组都是人手一只背着上班。

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