红豆小沙

前段时间收到了厨友赠送的腊肠，我这个北方人特别想试一下在《舌尖上的中国》里看到的一直让我口水不止的广东煲仔饭。在下厨房搜菜谱的时候就看到好多人都用塔吉锅做煲仔饭。一时间被它漂亮的颜色，洋气的“高盖帽”，源自北非摩洛哥的神秘身世，以及“懒人福音”的风评所深深吸引，从此魂牵梦绕不能忘怀。

塔吉锅做的煲仔饭

忽然有一天发现纯美无限塔吉锅在出现在了下厨房市集里，于是我觉得命定的时刻到了，是时候和塔吉锅来个相会了！当时也是觉得纯美无限这款塔吉锅的渐变色特别好看，而且大小容量都合适，于是毫不犹豫的买买买！用了一段时间之后，发现它优点实在是超级多！用它做了念念不忘的煲仔饭，还开发了它的诸多功能，不仅可以蒸鱼蒸南瓜，还可以焖面烧茄子，真是无所不能！

塔吉锅版煲仔饭

--  烧素茄子 --

用塔吉锅做蔬菜真是超级方便，因为是在基本密封的状态下，蔬菜很容易熟烂~也是因为这样，它非常的省火省燃料省时间~完全不需要开大火，只要开中火就可以很快的（1-2min）把菜煮到咕嘟咕嘟冒泡的沸腾的状态，然后转小火5-7min左右（具体依菜的品种和多少来把握）~

塔吉锅版烧素茄子

-- 香菇蒸鱼 --

香菇蒸鱼是我做过所有的鱼的做法里，最最方便省时，味道又棒的一款。全程都没有用油，很健康的哦～自从用了塔吉锅，家里的油瓶里的油量下的很慢了，而且厨房因为没有油烟，打扫起来都更方便了呢！

香菇蒸鱼（塔吉锅版）

做法：将 鱼，香菇，葱花依次码入塔吉锅中；加入酱油，醋，料酒，豆瓣酱以及一点点水； 塔吉锅盖好锅盖，中火烧开（约1-2min），听到锅里有咕嘟咕嘟的声音就是烧开了，立刻转小火，7min左右关火； 再焖5min左右会更入味哦～

做好的香菇蒸鱼

用塔吉锅如果要放油的话只要在锅底刷薄薄得一层油就完全够用了。加水的话也是一点点就够用，也不会烧干烧糊。做出来的菜整体都很鲜美，入味却不油腻！

-- 香薯鸡翅锅 --

香薯鸡翅锅

有没有觉得塔吉锅特别上相！尤其是尖尖的小帽子不要太讨喜。就算是不做菜，摆在那里都超好看的！而且萌萌的样子直接端上餐桌就很惹眼，少刷好多盘子碗好方便！颜色好看光泽又好，拍照入镜洋气又上档次，还有好几个颜色可以选呢~

-- 黄焖鸡米饭 --

塔吉锅版黄焖鸡米饭

有了塔吉锅，黄焖鸡米饭也能轻松搞定了！塔吉锅相比传统的砂锅升温保水效果更好，并且强度特别高，买了用了这么久，天天用都没有开裂之类的问题出现。以前用砂锅烧了两次菜就开裂的惨痛经历不想再提，煮了四十分钟没有熟透的经历也不想再提……

有厨友反映自己使用塔吉锅时会出现溢水或者糊锅的情况，其实只要使用的时候注意一下，就不会出现这些情况啦，给大家整理一下我的小tips：

-- 不糊锅小贴士--

❶ 火一定不要开太大，中小火完全就可以胜任；

❷ 加入适量的水可以防止烧糊底，也不要加太多；

❸ 中途可以翻一下底，也可以防止糊底；

❹ 锅底也可以刷一层薄薄的油，不过我一般都是放一点水就OK了，因为不喜欢油太多；

❺ 如果糊锅不好刷，可以用热水泡一晚上，用中性洗涤剂或者加一点醋再洗。

纯美无限 | 渐变色彩 陶瓷塔吉锅

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