当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放 给我一首歌的时间 周杰伦;蔡依林 - 空

广东人和香港人到底有多爱喝汤，在香港影视剧里可以窥见一斑。在港剧里看到的不只有“我煮个面给你吃”,还有“我煲汤给你喝啊”,可见港粤人对于汤的执念。

广东人爱喝汤的历史十分悠久，,主要和他们湿热的气候有着密不可分的关系。据史书记载：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。广东地处岭南，气候炎热并且潮湿。在还没有空调的时候，人们常常没有什么胃口。汤是营养品和水的结合，饭前喝一口，既补充水分，打开胃口，还利于消化和吸收。同时这也是导致广东人喝汤为何会在饭前喝的原因。

时至今日，汤已经成为中国人餐桌上食补的一道必备菜品。提到食补之神养生法宝，无疑是鸡汤莫属，无论你是崇尚养生的老阿姨，皮肤嘭嘭弹嫩的少女，或是大叔、小鲜肉，一锅鸡汤能让你像打了鸡血一般，胃口大开，满身充满力量。而这碗鸡汤在郑州我只推荐淼鑫猪肚鸡，因为它代表着粤港地区正宗的猪肚汤，因为它已经风靡大半个中国，征服了许多美食家的胃。

什么是猪肚鸡？因为刚来郑州不久，很多人还不熟悉，在介绍这家店以前有必要科普一下。猪肚鸡是一道广东传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，它更被誉为“男人加油站 女人美容院”，是一年四季首选的滋补佳品。

温馨舒适的就餐环境

店内装饰采用了暖色调

明亮又温馨

舒适宽敞的大厅

橘黄的灯光让整个餐厅

充满温馨的味道

店内还设有私密卡座和包房

无论是小情侣约会还是三五好友

都能有适合自己的就餐空间~

可以说是非常值得打卡了！

一花一叶、 一桌一椅间都是浓郁的氛围感

来这里吃饭，总是特别的惬意

招牌胡椒猪肚鸡煲

来这里吃猪肚鸡

当然少不了这一锅招牌胡椒猪肚鸡啦！

对吃货来说绝对是必点菜~

这煲“干货”满满的猪肚鸡煲可是

全部选用走山地的扇鸡

每天从自家的养殖场运到店

保证了鸡肉的肉质鲜嫩

猪肚则是选用土猪肚

还用了姜及胡椒作辅料，十分弹牙

一煲冒着香气的猪肚鸡

一碗满满的肉混着汤汁一口下肚

浓中带清，鲜美无比

这个分量可以说给的非常良心了~

随手一捞都是肉肉肉

香味不断喷涌而出~

浓郁滋补的胡椒猪肚鸡汤

吃完了满满一大碗肉

可别忘了尝一口胡椒猪肚鸡汤

浓郁的汤汁散发着些许的胡椒味

浓中带香，十分浓郁

这锅汤可是用老鸡、筒骨等材料

并佐以枸杞、红枣等药材当辅料

经过8小时的精心熬制而成

一口下肚

你就能感受到满满的美味和营养~~~

扎实紧致的走地山鸡肉

因为是走地山鸡，运动量十足

吃起来肉质紧致扎实，肉香馥郁

一口鸡肉一口胡椒鸡汤

感受鲜嫩的鸡肉和浓郁的汤汁

在嘴巴内交融

脆弹鲜爽的猪肚

猪肚炖的香嫩清甜，没有异味

入口脆弹鲜爽，在嘴里越嚼越香

让人连吃了好几条都停不下来

这几样涮菜和汤很搭

除了猪肚鸡煲

店里还有30多种配菜

从荤到素各种品类都有

感觉吃到最后变成了一顿火锅

鲜牛肉

鲜牛肉跟冻品牛肉吃起来口感完全不一样

不建议煮太久

稍稍变色就可以吃啦

鲜毛肚

不管吃什么火锅它都是容不得错过的食材

扔进锅里七上八下涮一涮

比起麻辣锅底多了一些不一样的味道

虾滑

手打虾滑也是店里的招牌明星菜品哦

每款丸子都要反复打40多分钟

然后打完还需要放进冰箱冻1个小时

更多美味菜式等你解锁

除了猪肚鸡煲

淼鑫家的酸菜鱼也是值得一试的

嫩滑鲜美的鱼肉加上酸爽开胃的酸菜

看着就食欲满满了~

如果不想只吃猪肚鸡，你还可以点些其他的吃吃

如煲仔饭、肥牛、牛百叶、蔬菜等~

这里的煲仔饭很不错，外表酥黄，

锅底焦脆，饭粒柔软分明，看着食欲满满

将你自己调的酱料，稍微淋一些到饭上

美味将翻倍哦

除了这些菜式

大家也别错过他们家的茶点哦~

能够收获美食带来的满满“小幸福”

酥皮菠萝包，外皮够酥脆

特别是新鲜出炉的时候简直香到爆炸

而且每吃一口都要小心

因为一不小心酥皮就会掉"渣"

广东人吃茶点必吃虾饺

这里的虾饺，外皮晶莹通透

咬一口，啖啖都是肉

吃货最爱啦~

酱蒸凤爪

浓郁的酱汁味好吃到想把骨头都吮干净~

吃起来还有微微的辣味

不能吃辣的小伙伴也能吃喔

可爱小巧的猪仔包，让人忍不住就露出"姨母式的微笑"

别人家的猪仔包是莲蓉或是流沙包馅的

但是四季茶点的馅是芋泥馅的喔

吃起来清香又不甜腻，值得一试喔~

淼鑫猪肚鸡

地址：  金水区曼哈顿商业广场B区1层

电话： 0371-55126020

人均：75元

（以上信息仅供参考）

往 · 期 · 精 · 彩

腌制24小时的烤羊腿、新疆纯手工甜点，据说最正宗的新疆馆子来了💚💚💚

别找了🔥🔥🔥你费尽心思"搜查"的明星款大衣全在这，穿上保你200%回头率

惊艳！河南有个中国最美天鹅湖☀☀☀天鹅已在，你却不在

总策划：王铙

统筹：王熙珩 王春利

视觉总监：阮卫

采编总监：刘磊

记者：朱军