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  • 在家学做自制紫薯切糕|一蒸就搞定!好吃到没朋友
  • 来源：学做早餐

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在家学做自制紫薯切糕｜一蒸就搞定！好吃到没朋友！这款美食不用烤箱，家里有袋糯米粉就能做，简单易做，一蒸就搞定，糯到没朋友哦！


- 紫薯切糕 -

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这个切糕很像之前很火的南大门米糕，这种糯叽叽的东西对我来说毫无抵抗力，光看着就要留口水！


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原创作者 青柠食记

食材

用料

粘米粉

25g

糯米粉

70g

温水

100g
红枣50g
细砂糖18g
玉米油18g

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1 / 准备好所有食材，紫薯或红薯上锅蒸20分钟，取出压成泥备用。

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2 / 用温水将细砂糖化开再倒入糯米粉和粘米粉混合物中，搅拌几下后加入玉米油，继续搅拌成无颗粒的细腻面糊。

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3 / 红枣去核切碎，颗粒要小一些，蒸后会变大。

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4 / 烤完中垫油纸，先放入红枣碎，再倒入面糊，轻震出气泡，表面盖一层保鲜膜并用牙签扎几个孔。

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5 / 蒸锅内加水，水开后放入烤完，大约蒸20分钟让面糊完全蒸透。

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6 / 取出，糯米糕中间切开，一半处铺上适量紫薯泥，再盖上另一半糯米糕，轻轻压紧即可。

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美食

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