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  • 宋代人最爱的美味，开封人这样做，真好吃!
  • 来源：老家的味道官方

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爱上·老家的味道
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（河南卫视每周三19：30首播）


最近热播的古装剧《大宋宫词》
大家看了吗？
网络上的评价
小编儿就不多提了
说多了都是泪啊图片

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不过，剧中有一段宋代人吃饭的桥段

还是被敏锐的吃货小编儿捕捉到了

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仔细看这个场景
和《韩熙载夜宴图》好像啊
小编儿搜索后发现
这可是导演李少红有意模仿
向古代名画致敬！

PS:《韩熙载夜宴图》是五代十国时期南唐画家顾闳中的绘画作品，现存宋摹本，绢本设色，现藏于北京故宫博物院。

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看完这个桥段
资深吃货在感慨导演用心良苦的同时
也好奇宋代人的餐桌上主要吃什么？

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其实，宋代人主要的食材是羊肉
因为猪肉在宋代不受待见
耕牛也不允许随意宰杀
所以羊肉可是当时最主流的美味

在今天的古都开封
羊肉依然是当地人喜爱的食材
今天小编就给大家说说这开封羊肉名吃

烘焖羊肉串


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腌制过的羊肉串
用特制的钩子钩入烤炉
高温焖制

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羊肉串这样的做法
肉串本身的做法不会流失
与一般的烤羊肉串相比
肉质也更加软滑

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吃起来外焦里嫩、满口流油

这就是食客口中的神仙味道


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除了开封夜市上的美味之外
在今晚的节目中
还有多道不同地域的河南美食上桌
今晚19:30河南卫视
《老家的味道》
带您尝尝地道的老家河南味儿









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