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  • 吃了广西驻京办，我要拉踩螺蛳粉了!丨哪家驻京办值得吃?
  • 来源：吃货研究所
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你爱吃“臭东西”吗？我是一个资深“臭东西”爱好者，臭豆腐、榴莲、螺蛳粉、酸笋都是我的爱！

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爱吃臭怎么能不去广西驻京办！于是某个周二，我们临时凑了6个人，来了一场说走就走的广西驻京办之旅！

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我们去的是那兰酒楼国贸店。别看它叫国贸店，实际上离双井地铁站更近一些！坐地铁的朋友记得从双井站下车鸭。

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那兰酒楼门口，我们到的时候是晚上七点一刻，已经有人在外面排号等候了丨拍摄  呲呲


01
 就是这个味 
/ 酸笋爱好者的天堂 /

还没进门就闻到了浓郁的酸笋味，对我们酸笋爱好者而言，这里就是天堂！

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那兰酒楼是真的很火，即使是工作日晚上也要排队。这时候人多的优势就出来了，我们只等了一桌就有位置了！偷偷说，等位看菜单的时候，我听到了柳州工友咽口水的声音！

最终在柳州工友的建议下，我们6个人（主要）点了5个菜和3份主食。

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算下来人均100出头丨拍摄  呲呲


02
 嗦粉啦 
/ 老友粉就是最棒的 /

来到广西驻京办，当然要吃粉啦！广西有三大粉，分别是桂林米粉、螺蛳粉和老友粉。后面会说到的柳州螺蛳鸭掌煲可以单加粉，所以我们只点了桂林米粉和老友炒粉。

先来说桂林米粉！据广西工友介绍，桂林米粉是广西人吃得比较多的拌粉，是他心头的白月光，yyds。那兰酒楼的桂林米粉里，主要配菜是卤牛肉和卤叉烧，还有个hin可爱的爱心煎蛋！

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刚端上来的桂林米粉丨拍摄  呲呲

桂林米粉最让人印象深刻的点是Q弹和清淡。在一众酸笋菜品中，桂林米粉简直就是清流！粉质则十分Q弹，用筷子扯一扯都能弹回去。如果你点了桂林米粉，请一定先吃它，相信我，在吃过酸笋后你就尝不出桂林米粉的味道了。

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粉很Q弹爽口丨拍摄  呲呲

桂林米粉的灵魂在于它的卤汁和卤味！柳州工友表示这个味道算是地道啦，但它给的卤味太少了，比不上广西本地的四分之一！好家伙，正宗的桂林米粉真顶！

接下来是这顿饭最大的惊喜——老友炒粉！

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老友炒粉丨拍摄  呲呲

如果用一句话总结，那就是做梦都能梦到的味道！炒酸笋实在是太好吃了！！！相比螺蛳粉中煮进汤里的酸笋，炒酸笋完全保留了酸笋自身的酸爽和鲜嫩，堪称一绝。

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在老友炒粉面前，螺蛳粉就是个弟弟！（此处运用了夸张手法，i螺蛳粉不要打我呜呜呜）。

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老友炒粉是老友味道的代表作！早就听说过南宁人离不开老友味道，吃了这盘粉后我完全信了！整体酸辣爽口，酸笋非常嫩，粉吃起来很像干炒牛河。配菜的西红柿也很不错，为老友炒粉增添了些许西红柿的酸香。

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老友炒粉丨拍摄  呲呲

老友味道的精髓就在于酸笋和当地特有的豆豉，听服务员说，那兰酒楼的酸笋和豆豉都是从广西运过来的。

我的老友炒粉狂热爱好者朋友还给大家讲了一个故事，有一次她点老友炒粉外卖被店家拒单，背后的原因竟然是南宁老家的豆豉还没运到北京……谁听了都得说一句讲究！

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03
 必点硬菜 
/ 柳州螺蛳鸭掌煲&老友猪杂 /

  • 柳州螺蛳鸭掌煲

这个是那兰酒楼的必点菜，我大概扫了一圈，桌桌都有它！不愧是人气TOP！

这个煲的味道和螺蛳粉很像，都是主打鲜和辣，另加一份粉，就是豪华版螺蛳粉了！配菜主要有酿螺蛳、鸭掌、炸腐竹、炸豆腐泡、酸笋、荔浦芋头和鹌鹑蛋。

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刚端上桌的螺蛳鸭掌煲丨拍摄  呲呲

这么大的酿螺蛳我还是头一次吃！不过味道其实一般般。

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螺蛳也是广西运过来哒丨拍摄  呲呲

鸭掌也一般，可能主要是因为鸭掌没脱骨，肉还少，不适合我这种懒人……

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鸭掌，个头倒是挺大丨拍摄  呲呲

个人认为，这道菜里最好吃的是炸豆腐泡，咬下去是满满的汤汁，非常鲜美，比我吃过的速食螺蛳粉都要鲜！另外贴心建议一下，这道菜最好先吃炸腐竹和炸豆腐泡，而酿螺蛳、鸭掌和荔浦芋头多煮一煮才会进味道，不过，也别煮太久，会咸……

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刚上桌的芋头硬邦邦丨拍摄  呲呲

  • 老友猪杂

如果问我这顿饭最好吃的肉菜，那一定是老友浸猪杂了。真怀疑自己上辈子是个南宁人。

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柳州工友说，老友味，就是南宁style丨拍摄  呲呲

和老友炒粉一样，老友浸猪杂也是由酸笋和豆豉调味。猪杂主要有肝、大肠、小肠，还有五花肉。猪杂在保留原有风味的基础上一点也不腥。酸笋也很嫩，完全不柴。嗷对啦！这家店的酸笋是自己腌制的，据说是二十年的老配方了。

这道菜的唯一缺点是猪小肠有一点难嚼，不过整体还是很推荐的！

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大厂和小肠丨拍摄  呲呲


04
 各种特色小食 
/ 不占肚子，吃吃吃 /

  • 凉粽

在广西南宁，端午要吃凉粽，这个凉粽就是枧（jiǎn）水凉粽啦！枧水凉粽是纯糯米粽，制作时会加枧水（也就是碱水），浸泡糯米一个晚上，再用箬叶把泡好的糯米包成细长条，煮熟后放凉切块就可以吃啦！因为加了枧水的缘故，凉糕呈棕色。

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凉糕丨拍摄  呲呲

那兰酒楼的枧水凉粽搭配了蜂蜜，吃起来很像软糖，吃了一口还想吃！甜度对我这个不是很爱吃甜的人来说刚刚好，完全不会腻！如果还有胃，一定会再点一盘。

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凉粽配蜂蜜吃丨拍摄  呲呲

  • 酸嘢

酸嘢是广西的传统特色小吃，“嘢”是南宁当地白话，指东西，酸嘢就是酸东西。酸嘢是用醋、辣椒、白糖等调味料短期腌制的时令水果、蔬菜。常见的酸嘢食材有木瓜、芒果、菠萝、萝卜、黄瓜等，基本上啥都可以“酸嘢”。

那兰酒楼只有木瓜酸嘢和萝卜酸嘢，我们选了木瓜酸嘢。

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木瓜酸嘢丨拍摄  呲呲


这盘酸嘢用的是番木瓜，入口的第一感觉就是这也太脆了吧！是震惊我们6个人的脆！口味上酸酸辣辣开胃又清口，几乎没有木瓜本身的味道，很好入口，即使是第一次尝试也大概率不会翻车。

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酸嘢在桌子上传来传去，吃了都说好！丨拍摄  呲呲

  • 打油茶

打油茶也被称为吃豆茶，是广西的传统汤品。那兰酒楼这边提供的油茶做法是把茶叶、葱、姜、蒜、油等混合，用木棰反复敲打，打透后加入事先准备好的肉汤和盐调味煮开，然后将油茶倒入装着炸糯米花、炸花生米、小葱等配料的小碗里。

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工作人员正在制作打油茶丨拍摄  呲呲

那兰酒楼的打油茶充斥着生姜的辛辣味，并且很苦，不过几乎没有蒜味。炸糯米花倒是很香，混着吃可以掩盖掉很大一部分苦味。

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打油茶里的配料丨拍摄  呲呲
即使是这样，柳州的工友还说口味不重！

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05
 不推荐的菜 
/ 再好吃的餐厅也有雷品 /

咳（战术咳嗽），虽然我们带了柳州同事，但还是不小心翻车了！翻车最严重的就是阳朔啤酒鱼。

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就它丨拍摄  呲呲

这道菜选用的是鲤鱼。众所周知，鲤鱼的刺hin多，这导致它非常难吃（难易的难）！然后这个啤酒鱼的一大特色是不去鳞，要吃炸过的鱼鳞（发明这道菜的厨师不会是李大嘴吧图片），鱼鳞和鱼肉都是满满的土腥味儿，是难上加难的难吃，这道菜我们6个人没吃完……真·翻车鱼无疑。

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炸过的鱼鳞丨拍摄  呲呲

第二个翻车的菜是荔浦芋扣肉。

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荔浦芋扣肉丨拍摄  呲呲

怎么说呢，芋头是好吃的，融合了肉香的荔浦芋头绵绵粉粉，一夹就碎。怪就怪在这个五花肉是真的不咋地！几乎3/4都是肥肉，并且有哈拉味，感觉很不新鲜，这我真忍不了！火速拉黑了。

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肉感觉不太行……丨拍摄  呲呲

还有一个算不上翻车的经历就是罗汉果茶啦！

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罗汉果茶丨拍摄  呲呲

听柳州工友说，广西人很喜欢喝罗汉果茶，那兰酒楼的罗汉果茶还可以免费续杯，于是我们开开心心地点了4杯，结果发现它只有热的！滚烫的！餐厅还没有可以食用的冰块！！！那天的北京最高气温有26℃……

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对于i螺蛳粉和i酸笋来说，广西驻京办一定是天堂一样的存在。贴心的我再为大家划一下重点：

写在前面的话：个人体验，仅供参考！


进店必点：老友炒粉、老友浸猪杂、柳州螺蛳鸭掌煲、枧水凉粽、南宁酸木瓜（木瓜酸嘢）；


可以尝试：桂林米粉、罗汉果茶；


千万远离：阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉。



总的来说这是一次不错的美食之旅。主要是我收获了继螺蛳粉之后的真爱——老友炒粉。如果你爱酸笋，答应我一定要试试老友味道！那酸爽，才够味！

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写完稿子是北京时间00：51，好了，我要去梦里吃老友炒粉了，嘻嘻~

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吃完广西驻京办，我手机都被熏入味了……

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