迷迭香创办3年多，从0到900多道菜，从什么都不会的厨房小白，到现在轻轻松松就能准备好“米其林家宴”，靠的就是对美食死磕到底的实验精神。

但……也不是所有的实验都会成功，有时候走着走着可能就走歪了。这段时间因为任姐姐要写本关于美食的书，小编整理菜谱的时候就看到了以前做的“黑暗料理”，觉得十分有趣，今天就来盘点盘点这些年我们做过的黑暗料理。

▲巧克力茄子

黑暗料理一直是料理届经久不衰的话题，从外国黑暗料理系列，到大学食堂黑暗料理，再到美食纪录片里的黑暗特辑，人们一面嫌弃它，一面又不停创造出更黑暗的料理。

▲某大学食堂的红烧汤圆

小编觉得，只有做过黑暗料理的人才能算是一个称职的吃货。他们不在乎世俗的眼光，敢于用最新奇大胆的食材，期望能碰撞出食物最美味的火花，即使结果往往不尽如人意……但不是所有的黑暗料理味道都很黑暗，有的其实看似黑暗，其实好吃到让你抖腿，比如下文这几道。

▲辣条糖葫芦

今后我们还是会继续尝试更多的“黑暗料理”，时间虽然一直在变，但迷迭香对美食的钻研和坚持始终不会变。

- 泡 面 煎 饼 -

Instant Noodles Pancake

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泡面煎饼：最新版泡面界黑暗料理，竟能酱紫吃！

泡面，见过煮的、炸的、干拌的，你见过煎的么？泡面加上香肠鸡蛋，用油煎一煎，香到你流口水！

➤ 食材 Ingredients 

泡面1包  鸡蛋3个

香肠半根  小葱1根

➤ 做法 Steps

1. 泡面、鸡蛋、香肠、小葱等备料
2. 泡面压碎
3. 压碎的泡面放入漏勺中，在烧开的热水中煮约3分钟

4. 准备3个鸡蛋打散，加入泡面里的调料包
5. 再放入德式香肠或者其他你喜欢的肉丁
6. 加葱花后搅拌均匀
7. 接着倒入煮好的泡面碎混合均匀

8. 锅中热油，倒入混合的泡面盖盖小火煎3分钟
9. 翻面后盖盖儿继续煎至两面金黄

- 辣 条 糖 葫 芦 -

Sticks of Sugar-coated Spicy Strips

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辣味糖葫芦：五毛辣条大变身，秒变外酥内甜糖葫芦！

你一定想不到作为很多90后最爱的辣条，竟然也可以做成糖葫芦。这是办公室里的小可爱们自创的，我觉得这个创意应该算是黑暗料理界扛把子吧。不过他们告诉我他们很喜欢。感觉口腔里在放鞭炮的感觉，一半咸辣一半甜腻的激烈冲突感，嚼冰糖葫芦脆脆的糖皮有一种莫名的节奏感，妙得很！

➤ 食材 Ingredients 

辣条1包  冰糖100克

➤ 做法 Steps

1. 将辣条切段用竹签串成串，备用

2. 锅中倒入水和冰糖，大火煮至融化后小火熬制10分钟

3. 将辣条放入锅中翻转两面，使表面均匀蘸满糖稀

4. 用水将面板表面抹湿

5. 将冰糖葫芦放在涂湿的面板上室温冷却

6. 外脆内甜的辣条冰糖葫芦就完成啦！

- 丝 瓜 炒 油 条 -

Sauteed Sponge Cucumber with Chinese Donuts

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丝瓜炒油条：早餐油条吃剩了怎么办？10分钟变身花样正餐！

你有没有遇到过这种情况，早餐油条买多了没吃完，要是再接着吃又没有胃口。或许可以再买根丝瓜和油条一起炒，清热解毒的丝瓜有没有减轻你吃了油条的罪恶感呢(ˉ▽￣～) 

➤ 食材 Ingredients 

丝瓜1根  油条1根  蒜2瓣

芡粉1大勺  盐1小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml 

➤ 做法 Steps

1. 丝瓜、油条、蒜、芡粉等备料

2. 油条切段

3. 丝瓜去皮洗净切滚刀块，蒜切末

4. 丝瓜热水焯水

5. 丝瓜盛出放入冷水中防止氧化，入锅炒之前沥干水备用

6. 锅中热油爆香蒜末后倒入油条翻炒

7.接着放入丝瓜一起翻炒2分钟

8.出锅前加盐和水淀粉勾芡

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