夏天，就是吃桃的季节，从小小脆脆的毛桃，到又香又软的水蜜桃，就没有咱不爱吃的......

不过要说今年的新宠，一定是鲜黄桃了！

说起黄桃，相信99%的人第一个想起的，就是香香甜甜的黄桃罐头。

被糖水泡透了的黄桃瓣，冰冰凉，口感爽滑、果香浓浓充盈满口，童年的快乐真的最简单不过了。

之所以大部分人只吃过罐头里的黄桃，是因为大部分黄桃都非常酸，不制成罐头根本没法吃。只有小部分黄桃品种是可以直接吃的鲜甜黄桃！

而这颗桃拿到手，捧着它咬一口，黄澄澄的果肉软硬恰到好处，桃香非常浓郁，吸溜一下把果汁咽下肚，别提有多满足了~

这香甜的鲜黄桃是“蜜桃之都”山东蒙阴的特产，从果皮到桃肉都泛着金黄诱人的色泽，是中国国家农产品地理标志产品。

而蒙阴黄桃之所以能这么好吃，得益于独特的生长环境、原生态的人工庄稼种植方式，以及独特的果园管理方法。

蒙阴蜜桃已有2000余年的历史，这里属纯山区，气候温暖宜人，降水充沛，无霜期长达200天，在这里生长的桃树，不施一粒肥料。这些都是桃子长得如此好的重要条件。

因为交通不便和丘陵的起伏特性，很难使用大规模的机械化耕作，所以每年的桃子都是靠果农们手工采摘、分拣，最后再将美美的果子，送到食客们的手上。

除此之外，桃树生长的土地管理也十分讲究，每一片能种树的土地，都要经过几年的自然养地过程。这也是果园产量不高的原因之一。

另一个原因，则是桃树结果后只留下三分之一左右的果子，这样桃树的压力减小了，桃子生长所需的营养才能保证，结出的每一颗桃子都是“品质果”。

现在正是第一批新鲜黄桃刚刚成熟，桃味最浓也最鲜甜的季节。

刚摘下来时的新鲜黄毛桃有点硬，但是非常甜；放几天熟透了的桃子会变软些，这时候的桃子肉感紧实而多汁，清新的黄桃香气非常浓郁，入口甜甜润润，让人吃过一个后还想再吃，完全停不下来……

鲜黄桃的果肉之所以这么紧致滑润，是因为富含膳食纤维和果胶，口感不像水蜜桃那么软，也不像普通毛桃那么硬，不管你是“软桃”党还是“脆桃”党，黄桃都很合胃口。

好多宝妈专门给孩子买鲜黄桃吃，是因为它不仅口感远超普通桃子，营养也很是丰富，富含胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素和维生素C，钙、铁，硒、锌的含量也高于其他水果。

除了是个好吃营养的水果，鲜黄桃凭啥让人一听名字就流口水？它可拌、可烤、可做羹，不管怎么做，黄桃独有的风味都能让人百吃不厌。

要是没时间，直接把黄桃切块，和酸奶、燕麦拌在一起，就是一顿快手饱腹有营养的“傻瓜早餐”。

黄桃酸奶燕麦杯 by @豆友 尖尖实验室

除此以外，黄桃可是甜品界的宠儿，黄桃派、黄桃蛋挞、还是做成黄桃酱、黄桃慕斯......做什么放黄桃都好吃！

黄桃片、乳酪和酥皮搭配在一起，烤一炉风味绝佳的黄桃切片烤派，趁热吃分分钟光盘~

黄桃乳酪派 by@豆友 茉兰周周

黄桃+淡奶油，摇身变成香香软软的蛋糕卷，或者网红毛巾卷，这样的甜点在家做，不仅健康好吃，还能一下吃个过瘾！一个人不知不觉就吃掉了一整个卷（别问我怎么知道的...）

黄桃奶油蛋糕卷  by@豆友 寻找桃花岛

烤个黄桃面包布丁也是极美味的！

黄桃面包布丁 by@豆友 jmy的私房菜

黄桃冰激凌+黄桃银耳羹！爽快和养生都不耽误~

黄桃酸奶冰激凌 by@豆友 甜豌豆哎

黄桃银耳羹 by@豆友 Jessica.Yang

为了保证甜美多汁的鲜黄桃，到大家手里的时侯依然新鲜完整，咱在包装上可是不马虎呢！有图有真相↓

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把这颗黄桃捧在手心，咬一口果肉又香又滑又甜，香浓的果汁在口齿间弥漫，夏天的烦躁一瞬间清空！快来带走独属于夏天的第一口鲜黄桃吧！

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