早餐系列最后一篇和大家分享下可丽饼的做法。可丽饼大家应该不陌生哦，没吃过可丽饼但你肯定吃过千层蛋糕，这个网红蛋糕就是用可丽饼制作的。

可丽饼当做早餐时，制作上和做千层蛋糕时还是有些区别的，需要烙出一些纹理，不要一点颜色都没有，有纹理的更好看好吃。可丽饼也是可甜可咸的，既可以配奶油水果也可以和培根鸡蛋做搭配，变化非常多，连吃一周都可以不重样！

可丽饼的面糊应该是非常稀的，因为面粉和牛奶不同的品牌在吸水性和浓稠度上都有区别，可以先预留一些，根据面糊的浓稠度来加减牛奶的量。

不粘锅、勺子、油刷、刮刀。

勺子根据锅子的大小选择，最好是一勺的面糊正好可以做一张可丽饼，这样出来的饼薄厚一致。

1、面粉称量好，过筛。

2、牛奶、砂糖、鸡蛋倒在一个碗里。

3、搅拌均匀。

4、倒入面粉中。

5、搅拌成面糊，再过筛一遍。

6、密封好，冰箱静置30分钟。

7、静置好的面糊搅拌均匀。

8、黄油融化成液体。

9、不粘锅里刷一点黄油。

10、等锅微微热，用勺子把面糊倒入锅中，转动锅子，使面糊铺满这个锅子。

11、中小火加热到饼皮边缘翘起，底部上色。

12、翻面再烙到上色即可。

13、依次烙好所有的饼。

14、装盘。

中式早餐系列写了三篇，西式早餐我打算也结束在第三篇这里，当然还有很多早餐没有介绍，以后有缘再见吧。大家还希望看到什么内容可以留言告诉我鸭~

    彭骄傲