开篇之前，我想知道，都有哪些小可爱在等着我的菜下饭呀？

是不是每天被早午晚餐吃什么这样的灵魂拷问困扰着呢？像我这种懒人原则上是家里有什么食材，就去搜索相关菜谱，知道你们平日里忙，所以就选择简单快手又十分美味的来复刻，然后再安利给你们。

确保你们在工作日也能一饱口福。

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像是今天这个葱油鸡，只需用到鸡腿，相比整鸡处理起来更为简单。在蒸气不断加热下，鸡腿肉嫩度不减反升，持续释放出肉香中慢慢烹熟。最后淋上调好的葱油汁，一口鸡肉，满口留香。

正如厨友@beloved2丽 点评“味道棒棒的😋”

正值处暑时节，吃它好好给自己补一补～

葱油鸡

by vicky厨房

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·· 用 料 ·· 

鸡腿 1/2只  香葱 一小把

料酒 3勺  姜片 4/5片

盐 少许  油 4勺

生抽 2/3勺  蒸鱼豉油 2/3勺

·· 做 法 ·· 

1 | 小香葱切末（留两根香葱系扣备用）、姜切片、鸡腿洗净（把筋膜、鸡油都洗掉），鸡皮上抹少许盐。

2 | 将鸡腿放进盘子里，加姜片、香葱扣，4勺料酒腌制5～10分钟，之后将盘子放进蒸锅里蒸20～25分钟。

厨房叨叨叨：用筷子轻松扎进鸡腿，没有血水冒出就可以了。

3 | 蒸好的鸡腿晾凉、切块后放入盘中。将盘子里的鸡汤留出7-8勺备用。

4 | 调葱油汁：香葱末放入碗里，锅内烧温油，泼在香葱上，然后加入3勺生抽、3勺蒸鱼豉油、4勺鸡汤混合均匀。

厨房叨叨叨：这个料汁根据个人口味和鸡腿的量调整。

5 | 把葱油汁浇在鸡肉上即可。 

添加不同的调味，就会有不同的味道，不一样的做法，也会有不一样的口感。

做菜到最后，体会的都是生活。

唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。

如果这菜没能满足你

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