今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1329天

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花生酱蕴含了丰富的蛋白质、镁和膳食纤维，是减肥人士的健康之选，今天在《詹姆士的厨房》我就教大家用花生酱来做一道家常料理。花生和猪脚炖汤大家都吃过，那你吃过用花生酱炖猪脚吗？这样组合起来的味道保证会让你惊掉下巴，不要再让家里的酱雪藏了，赶紧拿出来好好利用它吧~

平底锅、炒锅、压力锅、漏勺、卤料包

猪脚                                                  8段

花生酱                                            2大匙

茴香                                               1大匙

桂皮                                                  1段

八角                                                  1颗

姜                                                     1块

蒜头                                                   2颗

葱                                                     3株

糖                                                    适量

米酒                                                  适量

香油                                                  适量

【1】制作卤料包

将1匙茴香、1段桂皮、1颗八角放入卤料包中。 

【2】备姜

将姜块拍扁。

【3】干煸猪脚

将猪脚放入锅中干煸，然后加入适量的糖，增加猪脚的焦糖色。

【4】调味

锅中加入适量的酱油和米酒调味。

【5】加水

锅中倒入适量的水煨煮。

【6】猪脚入压力锅

将煨煮好的猪脚放入压力锅中。

【7】煸炒配料

炒锅中倒入适量的香油煸炒葱、姜、蒜。

【8】配料入锅

将煸炒好的葱、姜、蒜放入压力锅中。

【9】放卤包

将卤料包放入压力锅中一同炖煮。

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气压阀弹起后炖煮25分钟

【10】切葱

将葱切成葱花备用。

【11】捞出配料

炖煮好后，捞出葱、姜、蒜和卤料包。

【12】猪脚入炒锅

将炖煮好的猪脚倒入炒锅中煨煮。

【13】加花生酱

锅中加入两大匙花生酱拌匀。

【14】撒葱花

将煮好的猪脚装盘，撒上葱花。

师父今天用花生酱和猪脚煮在一起真的让我大开眼界，原来花生酱不光能拌吐司，还可以用来炖肉，甜甜的酱和醇香的卤猪脚碰撞在一起，整个味道都变得温和了，花生的坚果香在加热后慢慢的散发出来，把猪脚里的酱油味都压下去了，微微的甜味也让肉吃起来更爽口，真没想到，软糯的猪脚和花生酱原来这么搭，回家我也要自己试一试，你们呢？

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花生酱香猪脚：“我长这个样子！”

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你还用花生酱做过哪些创意料理呢？