处暑是二十四节气之中的第14个节气。处暑的“处”，意为“停止”。此时虽然白天依然很热，但空气里的湿度明显减退，体感上也开始舒爽起来。这时气候处于阳消阴长的阶段，虽然有秋雨，但尚未进入真正的秋燥之季。
处暑有很多民间风俗，在这之后日常的饮食习惯也会发生改变。人们也要顺应时节多吃些当季应季的食物来调养生息。处暑前后民间会有与中元相关的活动，俗称“作七月半”或“中元节”。此时气温更接近人体的舒适温度，而且民间向来有“七月八月看巧云的说法”，是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。
放河灯其实是中元节的习俗之一，只不过中元节和处暑相隔太近，久而久之也变成了处暑期间的一个风俗。河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，在中元夜当晚放在河海之中，任其漂流。关于放河灯最早的说法是为了普渡亡灵。另一种说法是，病愈者制作河灯投放，送走疾病灾祸，期望更好的生活。
对于很多海边生活的居民来说，处暑也意味着海鲜经过了一整个夏天的养精蓄锐终于又可以以最饱满的体态被端上餐桌。这个时候天气虽然渐凉，但海水的温度依然偏高，浅水区还是鱼群最好的栖息场所。一些沿海城市会在这天举行隆重的开渔节，欢送渔民安全开船出海。
很多人认为立秋就要吃点“苦”，这样在清热、去火等方面才能更有益处。所以每当处暑期间，许多人家里都有煎凉茶，喝凉茶的习惯，并以此作为养生良方。
每年的立秋到处暑阶段很多人会嗓子干痒，咳嗽，因为这个时候北方的天气已经开始变得很干燥了，加上熬夜上火，爱吃辣的东西会让咳嗽越来越严重，今天推荐给大家这款最简单、最见效的秋梨膏！吃对季节吃对食物才能有效缓解症状。而且比起药物治疗，食疗更安全更放心。
处暑正值热转凉的交替之际，饮食上就要以润肺健脾为主。鸭子味甘性寒，营养价值很高。鸭肉、鸭胗、鸭肝等样样都是可以入菜的好宝贝。而且此时鸭子肥美，肉质口感也极佳，这个时候用来润燥最合适不过。
处暑之后天气愈发凉爽，此时也正是一年当中少有的好时节。特别是对于南方城市和一些内陆地区来说，熬过了漫长的酷暑终于盼来了真正意义上凉风习习的秋天。这之后给人们最大的感觉就是早晚温差较大，肠胃的抗敏能力和身体的抵抗力也会有所下降。所以无论是从装扮还是饮食上都应格外注意，既要防凉保暖，又要从根本上补养益气，积蓄足够的能量避免风寒感冒的发生。
最近全国各地都是接二连三的狂风骤雨。所谓一层秋雨一层凉，雨期过后气温有了小幅度的下滑。如果这个时候再频繁出入空调房，甚至在晚上把空调温度开得很低，就很容易造成感冒或者关节痛。日常可以准备一条空调毯或件薄外套以备不时之需。
虽然此时的暑气仍没有消磨殆尽，但天气已然饱含秋燥之意。因此，处暑饮食宜以清淡滋润为主。葡萄是此时很好的时令水果，有益气补血、补脑安神等功效，适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。此外，梨作为初秋时畅销水果之一，有着润肺止咳、滋阴清热的功效。其他例如可以清心宁神的百合、银耳、茄子、莲藕或者粳米、薏米、红小豆等也都适合这个时候适当多吃。
秋季要多喝水，但如果我们只喝白开水，有时并不能完全抵御秋燥，因为水分进入人体后，很快就会被蒸发或排出体外。这时，可以用“朝喝盐水，晚喝蜂蜜”的方法喝走秋燥。方法很简单，就是每天早上空腹喝一杯凉的淡盐水，晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水。这样既能补充人体水分，又能防止因秋燥引起的便秘，是秋季滋润身体的好方法。
处暑最不能少的鸭子自然要教你好好的做来吃一番。温而不腻的啤酒鸭，餐后再来一道银耳莲子羹，不能错过的美味一定要在这天做来尝尝！
Tremella and Lotus Nut Soup
对于临水地区来说，处暑过后很快会迎来开渔收获的时节。蟹渐肥，鱼虾等水产更鲜美，用来入菜吃着也特别过瘾。白灼，品的是它的本味；煮粥或煲汤则很有粤菜的风范，即使再挑剔的食客面对一盘糖醋大虾的诱惑也总能敞开怀饱餐一顿！
Crucian Carp Soup with Shredded Daikon
补充维生素，增加水分的摄入也是这一时节的饮食趋势。蔬菜中的黄瓜、西红柿、冬瓜、白萝卜、莲藕、山药、菠菜等都适合这个时候来吃。一碗清鲜的时蔬排骨汤，或是一份简单爽脆的黄瓜小炒，都能吃得清爽又舒坦！Winter Melon Soup with Ribs and Myotonin
Spare Ribs Soup with Chinese Yam
小编昨晚睡得好好的，但突然就感觉喉咙特别痒，于是硬生生的把自己咳醒了，自己特别难受，又害怕影响家人，小时候一咳嗽妈妈就会顿雪梨膏给我吃，滋阴润燥、化痰止咳，小编一度爱上那个甜甜味道之后试图假装咳嗽，好让妈妈再做一次。直到现在，每年的立秋到处暑阶段小编也还是会嗓子干痒，咳嗽，因为这个时候北方的天气已经开始变得很干燥了，加上熬夜上火，爱吃辣的东西让咳嗽越来越严重，后来我发现了比雪梨膏效果更好的东西，那就是——秋梨膏！吃对季节吃对食物才能有效缓解症状。而且比起药物治疗，最简单、最见效的还是食疗。为什么秋梨膏是首选呢？因为它是用天然的食材，又能针对性的润肺止咳，最好的材料+最科学的医生配比，生津润燥、清心降火。舀一勺到杯子里，香甜可口，又暖又润，让人能安然渡过这个秋天！市面上的秋梨膏品种有很多，我今天给大家种草的这一款是我用过效果很明显的一款。它的原材料除了砀山梨，还有罗汉果、甘草、金银花、菊花、冰糖、蜂蜜看这些药食同源的材料就知道润肺止咳的效果一定很好。各种原料组合，发挥效果，确保了膏方的营养品质。秋梨膏要想熬得稠密实属不易。因为既要萃取精华，也要多年的经验把控，否则口感不好功效也失效了。秋梨蜜膏相传始于唐朝，一直为宫廷内御医专用配方，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传开来。时值春夏干燥时，不如来一勺宫廷秘制“秋梨膏”，滋阴润燥、化痰止咳。所以这款秋梨膏一直继承古法传承的工艺，用慢火细熬的秋梨膏，20斤砀山秋梨，多道工序，8小时文火熬制，才能制一斤梨膏，使普通炖梨达不到这样膏滋的效。肺热久咳（清肺）、咳嗽喘促、咳吐白痰、口燥咽干、烦躁声哑、便干便秘等一切因肺热、上火导致咳嗽和喉咙不适的症状都可以喝秋梨膏！还可以把梨膏洒在做好的冰激凌等甜点上，口感非常好，或者做佐料，在烤翅或鸡腿时，在表面刷一层梨膏，颜色更漂亮。秋梨膏并不是适合所有人喝，更不能当饮料喝。这是因为秋梨膏的主要原料梨是凉性的，而秋梨膏中用到的养阴生津的药物也都是凉性的，所以脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不要当饮料喝，适可而止。有人以为服用秋梨膏越浓越好，直接饮用最好，这其实也是一个误区。事实上秋梨膏糖分很多，渗透压很高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用不是最佳办法。饮用时取一两勺用温开水化开服用才是最好的方法。
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