说到日式炸猪排，于1998年诞生的吉豚屋かつや以优质的服务、严选的食材和熟练的技术闻名。

如今，带着希望能得到全世界客人们喜爱的目标，终于在杭州开了“内地首店”，一比一复制的日式风味，让杭城弄潮儿们尝一尝日式炸猪排的魅力。

第一步裹粉上浆，严选食材保证猪排纯正口感，猪肉都是冰鲜肉，绝不使用速冻肉。

第二步裹面包糠，面包糠也是坚持使用和日本店同样的品质风味，猪排酥脆的奥秘从这里来～

第三部也是最重要的一步——炸，自主研发大师级别的自动炸猪排机器，精准控时控温，每份猪排都在175℃的油内炸制3分30秒，保证了猪排品质如一的口感。

还得夸一夸这台日本进口全自动洗米机器，米饭选用日本优质“越光米”。这么好的米饭，在这台机器上，才激发出它美妙的滋味。

店里的餐具也不一般，从茶杯碗筷到酱料甚至放食物的托盘，都是从日本空运进口而来，百分百还原当地风味。一口咬下新鲜出炉的炸猪排，再就上一口香喷喷的白米饭，人间美味也不过如此了。

工作日来上一份定食，满足感爆棚！一份定食包含主菜、 米饭、卷心菜、味噌汤，日本人精细的做法，让一顿简单的工作餐也变成享受美味、能量充电的好timing~

这里要敲黑板划重点了，三重奏进店必点进店必点！海虾+里脊猪排+鸡腿排，一次享受到多重美味。

金黄香脆的外表下是鲜嫩紧实有嚼劲的肉，搭配边上细得如发丝一般的卷心菜丝，一点不会腻。吃上一口越光米饭，一口酥脆一口柔软。

 炸虾鲜甜，鸡腿排酥松，里脊肉充满劲道，爱吃肉一定不能错过这满满的份量。

里脊肉，嫩中带韧，是最适合用来做炸猪排的。表面的面包糠香脆，猪肉丝丝的纹理感十足，但又不会过分柴硬，肥肉部分的油汁会爆开在嘴里，别提多香了。

品尝最本味的炸猪排，第一口一定是不沾酱的纯吃。因为是厚切，所以连嘴巴都要张的比平时大些，一口咬下去情不自禁感叹：“真当脆嫩多汁！”

酥脆的外层在嘴里发出咔嚓咔嚓的声音，猪肉柔嫩。虽然整块猪排被炸透的面包糠包裹，却神奇的没有一丝油腻感，不多不少完全可以接受。

也不知道到底是谁想出来的咖喱猪排饭这样的神仙组合，少了份辛辣多了份酱香，丰富多变的味道让人欲罢不能。

就算猪排稍冷也不用怕，咖喱酱一接触到口腔的温度又会立马在嘴里化成汁，口感绵密诱人。

米饭颗粒分明有粘性，加了咖喱酱后每一粒米饭都沾满了肉汁和浓郁的酱汁。啊，真想让口腔里一直保留这滋味啊。

日式猪排属于厚切派，所以肉质鲜嫩是最重要的。腰内肉比起里脊肉，更多了一份鲜嫩。手掌般大小的猪排，圆圆鼓鼓像个小胖墩，散发着热气，看上去就很诱人。

淋上咸香的日本进口猪排酱汁，一口咬下去香酥不费力。搭配高丽菜丝、米饭和味噌汤，中和口味，丰富口感层次。

唇齿留香，回味无穷，不愧是进店必点的王牌主打！

不管天气怎么样，热腾腾吃上一锅寿喜烧，总能让身心都变得满足。

用日本的酱油煮制而成，必不可少的还有“出汁”，开启火锅后，6分钟左右就可煮熟。咕噜咕噜的汤汁在锅里跳动，每一样食材都散发出自己独有的鲜味。

锅里还有鱼竹轮卷、金针菇、豆腐...吸收了锅底的汤汁，每一样都十分诱人。看似做法很简单，吃完却超级治愈。

这家颠覆你认知的炸猪排店，看似简单，却是从日本带来的精心呈现。从原材料到生产过程还有不可或缺的炸猪排手艺，都是和日本当地的连锁店别无二致。

店铺日式气息十分浓郁。原木的空间设计，别具一格却又舒适温馨，半开放式的厨房明档，除了更凸显日式风味，也让客户一目了然，吃得放心。

每一口都让你感受最地道最正宗的日式炸猪排，带上你的胃一起去体验它的魅力吧～