- 奇葩月饼大赏 | 吃了这些月饼,我们觉着五仁挺好的
- 来源:什么值得吃
提起秋天,诗人眼里是:“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。”
在画家眼里是这样的
但在各位吃货朋友的眼里,秋天就只是一个贴秋膘的季节啊!
香辣小龙虾月饼
这款沈大成香辣龙虾月饼,是所有月饼中,只有它需要二次加工。
快递是冷冻包装,需要冷藏保存,吃它的话,有两种打开方式:用平底锅上下面各煎15分钟,或者烤箱上下两面各烤15分钟,总之就是要受热均匀才能口感更好。
好在月饼的味道并没有辜负等待的时间,热腾腾的烤月饼出炉,用刀切开,冒着烟气的内馅是猪肉裹着麻辣小龙虾,散落的白色芝麻裹着内馅的香气占领鼻腔。
一口咬下,汁水从内馅流出,麻辣小龙虾的味道在唇齿间久久不散。
仔细品尝小龙虾肉质紧实又弹嫩,品质上乘,和口感Q弹的猪肉糜混在一起,令人惊喜不已!
芥末三文鱼月饼
这款月饼来自盒马工坊,第一次听到这个月饼的时候,会不由自主露出一脸嫌弃的样子,芥末?三文鱼?月饼?
每一个字加粗都解释不了我们的疑惑,像是三样完全不同的食材,勉强拼凑的结果。
而且颜值也让人有些捉摸不透,朴实的外表让人觉得它更像个烧饼,鼓起勇气咬下一大口,惊了!
滚烫的酥皮锁住了三文鱼的汁水,外表朴实内心丰富有层次,鱼肉香气和清爽芥末巧妙融合在一起,“多一分冲鼻,少一分会腥。”
梅干菜月饼
同样来自盒马工坊的梅干菜月饼,绝对是月饼界的一股清流,成为此次大赏中一匹黑马!
在平常饮食中,梅干菜大多都不以C位出道,而是以配菜为主,这次难得成为主咖,必然是用尽浑身解数。
梅干菜本身的香气尽显,在层层酥皮的包裹下,让一个普通的素馅月饼吃出肉的滋味,却规避了肉的油腻,天团成员吃完一个又一个,确认是令人惊喜的味道了!
现烤小龙虾月饼
同样是来自盒马工坊的现烤月饼,内馅也是猪肉和小龙虾混合。
切开之后能看到小龙虾清晰的身影,与麻辣小龙虾月饼差别只在调味。
与肉馅混合的恰到好处,所以总有一种在吃鲜肉月饼的感觉,同样都是小龙虾月饼,沈大成的麻辣小龙虾月饼先入为主,现烤小龙虾就略显逊色了。
绿茸香苔月饼
来自上海老字号功德林的绿茸香苔月饼,内馅是鲜香海苔和松脆果仁混合。
月饼拿在手里都份量十足,撕开包装就会闻到海苔味。
让天团成员不由得味蕾大开想要知道,酥皮加薄脆海苔是什么滋味?
不过原本以为会是咸口的月饼,却是带有丝丝甜味的口感,不过好在甜度刚好,不会觉得腻。
奶皮子月饼
此款月饼来自广袤的内蒙古地区,是当地的特产。
天团成员也是第一次品尝,打开袋子就有一股浓郁的奶香味冲进鼻腔,拿刀切开更是奶香四溢。
咬下一口有种吃牛奶蛋糕的感觉,牛奶的味道很浓,在口味上有惊喜感,就是别吃太多,可能有点腻。
特别提醒:采用真空包装的月饼,拿到后上锅蒸一下风味更佳!
鸡枞火腿月饼
吃完北方的特产,也来尝尝南方的风味。
鸡枞是云南一种特殊的菌类,天生自带香气,说实话,天团对这个月饼最开始是抱有期待的。
但打脸来的太快,月饼咬下一大口,只觉得咸味很重,甜味也很重。
仔细尝尝甚至吃到Q弹的猪皮碎,这只能的确用了火腿,那么说好的鸡枞呢?
云腿玫瑰月饼
传统滇式月饼,听到云腿加玫瑰的组合,难免有些无法想象,泛着花香的火腿肉。
拿刀切开会有玫瑰的香气,饼皮有些松散,切开之后散落满盘的碎渣。
放在口里仔细尝尝,能吃到真的玫瑰花瓣,火腿肉也是货真价实。
但不得不说咸甜两味都达到了极致,有种空口喝酱油感觉。(别问我怎么知道的)
奶豆腐月饼
一样来自内蒙古的特产月饼,采用真空包装,能最大程度上保留住食物的风味,拿在手里很有分量。
内馅是内蒙地区的特色美食——奶豆腐,空口吃有点像酸奶酪,和奶香味十足的饼皮搭配在一起,总觉得在吃酸奶糕一类的甜品。
奶果子月饼
这款月饼在口感和味道上和奶豆腐月饼有些相似,但奶果子月饼更甜一些。
相对的吃多了也更腻,如果你爱吃甜食,这款月饼可能很符合你的口味。
芝士奶酪月饼
不瞒大家说,这个月饼是天团成员吃过的最有嚼劲的月饼了。
充满黄油的饼皮里,包裹着满满当当的芝士奶酪。
甚至可以在内馅里找到完整的奶酪块,吃完一块一整天都不饿,除了会有点腻,其他都没毛病!
炭烧咖啡月饼
不愧是双合成的炭烧咖啡味的月饼,表皮就泛着咖啡豆的光泽,切开就会有咖啡香气。
但入口品尝时,内馅竟然有股豆沙味?像是软糯绵密的红豆沙内馅。
天团内部专业咖啡师同学认为,此款月饼应该改名叫:速溶咖啡味月饼。(好严格)
法式青提乳酪月饼
这一款月饼是从线下超市购买的,因为主打法式风味,引起了天团成员的注意,甚至拿起刀叉准备仔细品尝。
从外观上来讲,像个朴实的小面包,青提的味道撕开袋子就能闻到,月饼很容易切开,蓬松度满分,更像是青提蛋糕。
入口有点像青苹果的味道,但好在甜度刚好,看来法式的滋味是指不太像月饼更像是下午茶甜点。
苦荞火腿月饼
这款月饼和其他火腿月饼有一样的问题,火腿偏咸,但是内馅却很甜,能吃出大块糖粒。
当甜咸都达到极致的时候,味蕾也要上头了。
青柠榛子月饼
一款颜值很高的月饼,玫瑰花外型,但它的内馅没有像它的颜值一样,令人倾心。
青柠和榛子味的内馅,切开之后只能看到一些榛子碎,吃起来口感也比较清爽。
嚼的时间长了在嘴巴里会变成沙状,香精的味道也会逐步明显,甚至有点像橡皮泥的味道。
奶黄腰果月饼
奶黄和腰果的组合,听起来还是很诱人的。
切开之后有一种咸蛋黄内馅的既视感,但是吃起来满口香精的味道,而且一个灵魂质问:说好的奶黄腰果,那腰果哪去了?
黄油炒米月饼
此款月饼和上面介绍的几款特产月饼,口感类似,但相比起其他月饼,更难切开且味道上太甜,真的无力接受。
双酥葱汁月饼
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文丨苏打水
图丨值得喵
设计丨值得喵
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