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提起「HAKUSAN SHOP」，可能很多人不知道，但若说「白山陶器」在日本应该就无人不晓了。创业于安永八年（1779年）的白山陶器，以武村清之丞的开窑为源。其诞生地—日本长崎县波佐见町，以陶瓷器闻名于国内外。白山陶器自创业以来，始终贯彻着从设计到制造的全过程。对于白山陶器来说，造物的原点即「无可替代的便利性」和「与生活融为一体」。「不华美，但也不平凡；有新意，但又不被时代左右。能持续使用且不被厌倦的设计才是真正美丽的。」秉承着这种理念而设计出的陶瓷器作品，迄今为止已超过百次获得日本「优良设计奖」（Good Design Award）等多项设计大奖。

至此便不得不提起白山陶器的灵魂设计师森正洋。出生于佐贺县盐田町的森正洋，曾就学于多摩美术大学工艺图案学科，并于1956年进入白山陶器设计室工作。在多年的设计开发过程中，他为白山陶器设计生产出了「G型酱油瓶」、「FANCY CUP」等经典之作。

2003年11月1日，秉承着「将造物的态度与商品的魅力更为直接地传达给客户」这一理念，作为收集顾客要求与期望的场所，白山陶器的第一家直营店铺「HAKUSAN SHOP」于东京青山开业。在百货店与普通的杂货选品店内，顾客能接触到的只有买手挑选出的限定、限量产品，而这家HAKUSAN SHOP，正是对顾客们「想要看到更多白山陶器的产品」这一期待的回应。HAKUSAN SHOP的店面以简洁的设计为特征，精致的陶瓷器整洁有序地摆放于店内展室，温润的陶器与现代化的空间设计融为一体。店内除了贩卖白山陶器的所有食器产品之外，还有直营店限定的商品，如森正洋设计的「青叶纹」系列瓷器。2011年8月1日，白山陶器于大阪淀屋桥开设了第二家直营店。

G-type soy sauce bottle

G型酱油瓶

森正洋设计的经典酱油瓶。自1958年以来，一直是白山陶器持续生产制造的商品。在开发当初，市面上的陶瓷酱油瓶中并没有既富现代气息又具功能性的产品，于是便诞生了这样一款将瓷器素材、功能性与日本的生活方式高度融合的酱油瓶。安稳的瓶底形状、容易握起的瓶身、便于补充酱油的尺寸稍大的瓶盖，以及不易洒落酱油的瓶口，这些特征让酱油瓶给人们以完美的使用感，并于1960年荣获第一届优良设计奖、1977年获得LONG LIFE DESIGN奖。

Tea-DOBIN

Tea茶壶

由白山陶器设计室设计的风格简洁、不易让人看厌的白瓷茶壶。壶口较大，是为了方便伸手进去清洗。与茶壶配对的小茶杯大小适中，也可作为食用荞麦面条与温酒的容器。陶制茶托纹理清晰，使用的是给人以沉稳之感的黑炭釉。Tea茶壶曾获得2008年的优良设计奖。

M-TYPE SERIES

M型系列

「M型」系列同样由森正洋设计，开发于1973年。当时的日本，正是家庭电器等大范围普及，家中彩色电视、黑白电视数量急剧增加的时代，生活方式的近代化也发展到了新的阶段。就餐方面的多样化体现在，既有折叠的矮脚餐桌，又有正式的西式餐桌。而在茶具的选择上，有较为保守的西式茶壶，也有日本传统的小茶壶与陶壶。

为了呼应这样一个生活方式逐渐多样化与西化的时代，白山陶器开发出了「M型」系列食器。新颖的蓝色釉药与直线形构造，在市场上引起了一些人的注意。这件产品在大都市的百货店也博得了好评，然而，却没有赢得大众的支持，无奈被终止了生产。

在过去的数年中，这件30年前设计的商品，以其不过时的设计，得到了顾客的大量反馈，要求重新生产。终于，「M型」系列于2005年11月再次发售。

TOMOE

在我们多样化的饮食生活中，无论和食、西餐、中国料理等，都能使用的食器—TOMOE系列产品便是基于这个目的被设计开发的。TOMOE在日文中有巴纹的意思，意为「像漩涡般的纹样」。「TOMOE」系列产品恰如其名，盘壁上清晰可见的纹路正像流水的波纹，从两个方向延伸出的缓缓的浮雕曲线，给人以舒适之感。盘子的深度在「浅碟」与「钵」之间，设计得恰到好处，可以盛放各式各样的料理。一共设计有五种尺寸，有白瓷与青白釉两色。「TOMOE」由白山陶器设计室的富永和弘设计，曾获得2000年的「优良设计奖」。

FANCY CUP

瓷杯「FANCY CUP」同为白山陶器的经典之作，由森正洋于1969年设计。与手指亲切贴合的独特线条，以及能引出素材本来之美的轻薄设计为其特征。在战后的现代主义潮流与高度经济成长期中，出于考虑到基于﹁喝﹂这一基本功能，同时在视觉与触觉上给人以新鲜的刺激感，FANCY CUP便因此诞生。

经1 300度高温烧制而成的瓷器，其表面硬度很高，耐腐蚀性较强。多样的曲线设计，在众多形状类似的杯子中很容易便被识别出来。握起杯子时，杯身的凹陷与突起处，让握力小的人也能自如使用。在FANCY CUP发表了36年后，于2006年荣获「优良设计奖」。

为何于1970年发售的商品，在经过了36年后才获奖？真有些不可思议。原来，在现在的室内装饰品店或设计选品店经常能见到的FANCY CUP，在发售当时却很难渗入和陶市场，销售业绩曾一度处于严峻的状态。但是，其造型与独特性上得到了众多好评，在一些设计商店中也有着很高的人气，基于这些理由，白山陶器坚信「好的东西一定要持续生产下去」，便开始了坚持不懈的宣传推广活动。几十年来，白山陶器一直在坚持生产FANCY CUP，终于有了回报。2000年左右，由于被众多媒体报道，FANCY CUP的订单与生产量得以大幅上升。与此同时，仿冒品也开始多了起来。为了让更多人真正了解这件商品，让更多顾客体会到它的设计之美，白山陶器向优良设计奖评选会提交了申请。

如森正洋所说：「设计，必须要能创造出生活的文化。为此，要仔细观察人们的生活。」白山陶器的每一件产品都是为了给人们的生活提供便利，这种对造物的态度与坚持，便是其几百年来经久不衰的原因所在吧。

刘子丹 ✎  edit 

白山陶器 ✎ photo courtesy

mu xing ✎ graphic design 

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