​古人云：“茶滋于水，水籍于器。”不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境，构成了品饮茶的大环境，如果再有好的茶具，那整个品饮茶的过程也就完美了。

而生活中较常用的茶具材质要属陶瓷了，但陶和瓷其实是两种东西，那么在挑选的时候有哪些选购技巧呢？接下来，小叶子为大家总结了几点，供大家参考。

首先，先了解一下瓷器和陶器的区别。

01

瓷器和陶器有什么区别？

陶器茶具指的是用陶土烧制的茶具，瓷器茶具是用瓷土烧制而成的茶具。两者都称为陶瓷茶具，那么两者具体有什么区别呢？

⒈ 使用的原材料不同。相对陶器茶具来说，瓷器茶具对原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高岭土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。

⒉ 烧制的温度不同。瓷器烧制的温度一般都要高于陶器的烧制温度，瓷器茶具的烧制温度大都要达到1200摄氏度以上，但是陶器茶具烧制温度不能烧到这么高的温度，一旦达到了这温度则把不可能称为瓷器，而会被烧熔成玻璃质。

⒊ 坚硬度不同。这也是由于烧制的温度不同导致坚硬度有所差异。瓷器茶具的坚硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的声音更加清脆，胎体表面用一般的钢刀很难划出沟痕。

⒋ 透明度不同。瓷器茶具的坯体无论薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。

⒌ 釉料不同。瓷器茶具的釉料既可以在高温下与胎体一次烧制而成，也可以在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧制；陶气茶具有挂釉和不挂釉两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧制温度时即可熔融。

▲▲▲

也正是因为这些不同，才会造就瓷器和陶器的独有的特点。

☞瓷器特点是表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

☞陶器造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

02

陶瓷茶具怎么挑

古人讲究饮茶之道的一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。

那么，如何来挑选一套质量佳的陶瓷茶具呢？小叶子为大家总结了几点，供大家参考。

⒈ 瓷器看“透亮”

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”。

看表面：要温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

看颜色：青花或彩绘的瓷器，注意颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽。

分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不宜盛装食物。

⒉ 陶器看“质地”

看颜色：陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

质地和手感：陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。用手触摸茶具，看内壁是否光洁。

除此之外，你还需要注意这些细节：

无论是陶器还是瓷器茶具，你都需要观察它的器形是否周正，有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象；用电筒照，观察釉面是否光洁、均匀，是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象；用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

茶具与茶是一样的，不同的产地、不同的土质、不同的工艺，都会有不一样的特质。

03

什么茶适合陶瓷茶具

选择茶具时，无论是茶具的颜色还是质地，都要结合茶叶的特点。最大限度的表现出茶的品质为原则。

红茶：可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

白茶：新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜，老茶用陶壶煮饮更够味。

乌龙茶：选择瓷质薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。衬茶色，聚拢茶香，更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，用陶制茶具能消除杂味，更突出其陈醇的韵味。

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。

黄茶：可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、盖碗等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

茶具的造型各异，色彩繁多，精美别致。是品茶时不可或缺的情趣。希望大家掌握挑选茶具的技巧后，一定能在日常的品饮中，体会出茶具带给我们的视觉享受。

关注茶频道公众号，更多精彩内容等你来看。