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  • 香脆松软滋滋冒着香，热一热就能当早餐!
  • 来源：拾味爸爸

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香葱和肉松搭配真是无敌的存在，无论做成中式的煎饼还是西式的面包，都是宝宝无法抵挡的诱惑。

昨天刚好到浦东参加国际烘焙展，以前来上海一定会抽空去买份生煎包解解馋，这次行程匆忙不知道还有没有机会。

想起前两天做的这款快手香葱肉松饼也是酥香的让人流口水：10分钟醒发好面团，擀平包入香葱肉松馅料，看着锅里一个个白胖的面坯变蓬松、变金黄，煎好拿在手上还泛着诱人光泽......

今天分享给大家，顺便也让我看着视频再回味一番。

这个小饼是吃着香、做法特别简单的那种，很适合前一天晚上做好，早上起来热给孩子当早餐。

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芝麻、香葱、肉松的香气层层叠加，咬一口就停不下来～

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👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：西郷憲一郎 - さくら住宅街


香葱肉松芝麻饼

  食 / 材  

中筋面粉（普通面粉） 100g
小葱 20g
细砂糖 10g
酵母 2g
肉松 适量
白芝麻 适量
植物油 适量
温水 65g

 

工具：平底锅
熟练耗时：40mins（不含醒发时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝



   做 / 法   

- 1 -
图片将2g酵母倒入65g温水中，拌匀静置备用。

- 2 -
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在另一个搅拌碗里加入100g中筋面粉（普通面粉）、10g细砂糖、3g植物油，把酵母液分次倒入，用筷子搅拌成絮状。

糖的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。

- 3 -
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接着手揉成光滑不粘手的面团，静置醒发10分钟。

注意不同牌子的面粉吸水性不一样，要根据面团的干湿度调整面粉和液体的用量。另外，发酵只是为了让口感更加喧软，对发酵的程度没有要求，稍微发一会儿就好咯。

- 4 -
图片在小碗里倒入20g小葱和20g肉松，拌匀备用。

馅料可以根据宝宝的喜好，换成豆沙、薯泥等等。

- 5 -
图片把醒好的面团放在案板上，搓搓搓把气排掉。


- 6 -
图片接着用擀面杖擀压成3~5mm厚的面片。

- 7 -
图片再把馅料包进来，两端叠起捏紧。

- 8 -
图片然后切成小块，刷上少许清水，把白芝麻撒上。


- 9 -
图片平底锅热锅少油，请入面胚。小火煎至底部微微上色后，加盖继续煎3~5分钟。

- 10 -
图片揭盖，翻面继续煎至两面上色熟透。

图片煎到这个样子，就可以出锅品尝咯~

吃不完可以密封冷藏保存2天，吃之前回锅煎热即可。

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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
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