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爆浆岩烧乳酪蛋糕 
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乳酪蛋糕在家怎么做好吃?你是芝士控吗?你吃过芝士蛋糕，但是你有吃过搭配着乳酪酱的戚风蛋糕吗?对于常吃芝士蛋糕的你们，吃久了是不是会让你觉得有点腻?

这款蛋糕虽然会散发出浓浓的奶香和芝士香气，但是它和一般的芝士蛋糕不一样，因为它是松软的戚风蛋糕，所以吃起来也不容易感到有负担。


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岩烧乳酪做成的蛋糕，超级好吃呀～奶香十足，松软香甜❗️好吃到哭，做法也十分简单，赶快试试吧～


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原创作者 青春妹-


食材




鸡蛋2个（60克）
牛奶25克
玉米油20克
糖30克
低筋面粉35克
柠檬汁3滴
乳酪酱 
黄油10克
细砂糖20克
芝士片2片
低筋面粉20克
纯牛奶150克



步骤




1、蛋黄和蛋白分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄

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2、蛋黄加入纯牛奶和玉米油

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3、搅拌均匀

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4、筛入低筋面粉

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5、搅拌至顺滑无颗粒状态

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6、蛋白加入几滴柠檬汁

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7、分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白直立状态，

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8、分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 

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9、再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀，搅拌的时候切记不要画圈圈会导致消泡，要用炒菜翻拌手法！

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10、倒入6寸模具中，轻震两下震出气泡

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11、放入预热好的烤箱下层，150度40分钟，

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12、出炉倒扣冷却后再脱模

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13、现在做岩烧乳酪酱，黄油放入奶锅中加热融化

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14、加入低筋面粉搅拌均匀，

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15、加入牛奶熬至浓稠，

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16、加入芝士片，糖小火加热

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17、加热至浓稠状态关火，

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18、将岩烧乳酪酱趁热铺在蛋糕上，表面撒上杏仁片

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19、放入烤箱上火200度，下火150度，15分钟

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会爆浆的蛋糕来了，一口下去满满的都是料

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爆浆岩烧乳酪蛋糕，比岩烧吐司好吃100倍，丝滑浓郁奶酪控不可错过

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 宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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