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  • 别拦我,再胖也要住双桥子!
  • 来源:成都全接触
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【双桥子】社区
喜欢走街串巷的好吃嘴们
对这个名字一定不陌生
一直特别羡慕住在这的人
饿了出个单元楼
拐角就是烧烤串串烤鸭铁板烧...



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❶哈儿司令提名的肥肠粉——双桥美味肥肠粉
❷20元吃到撑的童年铁板烧——诚信铁板烧
❸点评第1名的冒烤鸭 ——伍妹烤鸭
❹爸爸辈就开始卖卤菜——肖肖腌卤
❺永远在排队的包子店——晶晶友味 
❻密子君都来的网红水饺——唐水饺
❼开了36年的5㎡凉拌菜——熊记凉拌菜
❽火了30年的甜不辣——罗记甜不辣
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一提到双桥子,相信很多人的第一反应绝对是这边的苍蝇馆子。和很多成都老社区一样,双桥子社区藏着一大票开了几十年的正宗老成都味。

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经过几十年时间的检验,不仅价格地道,味道也值得一去!毕竟能存活到现在的老店,味道绝对不是盖的!

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在这大街小巷里穿梭游走,花上几十块钱,妥妥的让你吃到撑还要打包回去接着整!



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 “ 哈儿司令提名的肥肠粉 ” 


▌店名:双桥美味肥肠粉 

▌价格:9元/小份



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这家双桥肥肠粉真的开了好多年了,不少双桥土著搬家了都还要专门过来吃上一口!


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整体味道比较偏香辣,吃一口进嘴还有点儿炝口。粉的口感很棒,不会过分耙软略略带一点点嚼劲。

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吃肥肠粉必配锅盔!

骨灰级爱好者会让老板多舀一些汤在碗里,切成四牙的锅盔,浸泡在香辣的油汤里,粉唆完,锅盔吃完 ,味道相当妙~

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住双桥子社区的90后,谁在读书时代没来这嗦上一口肥肠粉?这家店的位置也是一直没变,口感也和小时候一样。


 “ 20年的铁板烧,吃撑不到20元 ” 

▌店名:诚信铁板烧 
▌价格:9~20元不等

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相信每个在双桥子长大的成都人,读书的时候都来吃过这家铁板烧!

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菜品种类丰富,价格也特别便宜,都是两人早上现串好的,20块不到就能装上满满一盘。

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豆沙小馒头必点,外皮被炸得酥脆有韧性,内部软糯香甜,对咸中带甜的味道无抵抗力。

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火腿肠和鱼排更不用说,沾满调料的咸香味,再来一瓶豆奶,一秒回到小时候的简单快乐!


 “ 附近第1名的冒烤鸭 ” 

▌店名:伍妹烤鸭 
▌价格:半只起点


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这家冒烤鸭是出了名的绝!

冒烤鸭的鸭肉薄厚适宜,烤到让油脂渗出来,再用汤汁烫过,一口香辣入味。

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油光光的鸭子都先准备好挂在门口,烤鸭都是每天现烤,鸭肉紧致不散裹着汤汁那叫一个入味~

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鸭子是先烤过,再烫的,所以外面的皮焦焦脆脆。半只起冒,再搭配各种素菜,份量很足!

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这家伍妹烤鸭的人气是我今天去过最旺的!作为附近烤鸭榜单第一名,果真不是盖的!


 “ 爸爸辈就开始卖卤菜 ” 

▌店名:肖肖腌卤 

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给我推荐这家卤菜的朋友说,这家她从小吃到大,每天都是卖得干干净净,而且种类很丰富!

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老板很热情,一到门口就问我们:“卖吃起耍的下酒菜还是当饭吃”,极力推荐拱嘴儿肉。


猪脸那一截的嘎嘎很有嚼劲,处理得很干净,蘸海椒面好吃。


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鸭头是老饕必点款,用秘制酱料掩去鸭头的重味,香味浓郁四溢,还有硕大肥美的腿腿,大口撕扯腿肉的感觉爽翻了!

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开了接近20年的小区卤菜,对于双桥子朋友而言,更多的是吃到这种儿时的回忆。


 “ 成都包子排行榜第1名 ” 

▌店名:晶晶友味
▌价格:1~2.5元不等


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能让成都人为了包子馒头而排队的店,双林路老店绝对是鼻祖级之一,蒸笼堆得比人高,蒸都蒸不赢…

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来这的人都会买上好几口袋,每一款都很有分量!红糖馒头1.5元、烧麦1元、老面馒头1元…

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这款酱肉包在点评上排名成都肉包NO.1!

包子皮偏厚,松软又不失韧劲,吸收了部分肉汁后,掰开还有许多汁水滴落,香得很!

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香菇肉包里面,香菇切得挺大块,完全没有被肉馅抢去风头,嚼起来更Q弹,酱香、菌香都很足。

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粉丝包偏香辣,和豆腐结合在一起正好。芽菜包里的芽菜没有切得太细碎,嚼着还挺有存在感,回味甜甜的。


 “ 密子君都慕名来的网红级水饺 ” 

▌店名:唐水饺 
▌价格:9元/份

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这家算是我吃过皮比较薄的红油水饺了,肉馅也算饱满!

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调料比例还算不错,糖和红油辣子的比例刚好,没有很熏的蒜味,一口气吃一碗也毫无压力。

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这家开了10年以上的老店,名气当真不小,不少美食达人都慕名来吃过!


 “ 5㎡的凉拌菜,开了36年 ” 

▌店名:熊记凉拌菜
▌价格:荤菜20元起/素菜10元起

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前两年被抖音带火的熊记凉拌菜,也藏在双桥子社区。十多种凉菜,依旧只有3个口味。

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荤菜有牛肉、牛肚、兔丁、郡肝、猪耳朵等,还有豆皮、海白菜、笋子等素菜,可以单点也可以组合。

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荤菜最低20起点,素菜10元起点,有麻辣、干拌和白味的选择。

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精髓之一就是这熟油海椒,熊大姐自己炼的海椒面,味香又不冲。

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兔肉里没有小坨的,肉质很嫩,直接干吃也不会觉得油腻,甜味要多吃几坨才感觉得到。

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虽然是没有油水的干拌,但牛腱肉吃起来一点都不干,连筋处很有嚼劲。

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素菜不同的是,这里的特色是拌白味。

因为蔬菜够新鲜,加上粉丝口感爽脆,香油味浓郁,没加什么调料但就是很香。


 “ 火了30年的甜不辣 ” 

▌店名:罗记甜不辣 
▌价格:10串起点

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“10串起点!”一来就听到老板熟悉的招呼声!

推荐牛肉、小香肠、美好火腿肠、掌中宝...个头都不大,根本不用担心点太多。

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店门面很小,在居民楼的一楼,一看就是经历了许多的风霜,听老板说已经开了30年了。

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甜不辣最独特也最重要,就是这个特制的甜辣酱了!

在酱汁里稍微的裹上一圈,甜甜的酱汁抢先进入口腔,随后就是微微的辣味,还有一股很香的香料。

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这里要表扬一下米凉粉,炸后外面有一层薄膜,咬开后里面的芯芯很是绵滑,泯一下就化开了。

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还有火腿肠蘸干海椒面也是一绝!

菜单上的名字都不是火腿肠,直接是“美好”,裹满秘制海椒面,一口一个爽!


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对于大部分双桥子人来说,都有个共同的回忆:420厂。

厂区就是全世界。这种集体生活的快乐,也许只有工厂子弟才能体会。

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很多来了,很多人走了。

双桥子,依然是无数人心中最温暖的坐标。

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双林小学没改名字之前,叫双桥小学,这里是很多双桥子娃儿的母校。

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转个弯弯,就是一条藏在巷子里的街道。

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这条集市上,有卖菜的,有卖鱼的。水果尤其便宜,家长们接完娃儿,顺便把菜和水果也买了,生活极其便利。

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晚上出门遛个弯儿,随便找家馆子一吃,都是对味蕾的宠爱!

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也许对于住在双桥子的朋友们来说,可真真是“别拦,再胖我也要住双桥子”。


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   CREATOR

 主创人员

  编辑        羊崽

  摄影        成都全接触

  设计        巧阿巧

  主编        JYCrow



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