一提到山城，跑进脑海里的第一个城市，就是重庆。

很难想到，在陕西也有一座被山脉围绕的小城。

巍峨的秦岭群峰和平畴沃野的渭河平原眷顾着这里。

看一城山水

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品千年文化

连接了中原、巴蜀的宝鸡，汇聚了来自南北各地的风味，形成了自己的独特风格。

作为陕西唯一入选“中国十大美食城”连接了中原、巴蜀的宝鸡，汇聚了来自南北各地的风味，形成了自己的独特风格。

/ 臊子 /

一碗臊子，是陕西美食的灵魂，也是根植在陕西人心中的家乡基因。

远在外的游子，总会想念那一口臊子，想念炒臊子时的肉香味。厨房中，烟火缭绕下，香气远远穿进卧室，这就是家的味道。

/ 臊子面 /

最忘不了那碗热腾腾的臊子面。

酸酸辣辣、五色配料的臊子面，里面的每一种食物都有着吉祥如意的寓意。

小红书@杨柳依的美食厨房

比如：鸡蛋代表富贵，红萝卜代表日子红红火火...谁能想到一碗臊子面，包含着人们对美好生活满满的祝福。

而臊子面中最有名的当属宝鸡岐山臊子面。

在这儿，正宗的岐山臊子面，讲究的是薄、精、光；煎、稀、旺；酸、辣、香。别看这小小一碗面，里头却全都是门道。

小红书@泰山区还有没有能喝的了

这里人吃臊子面一般都不喝汤，只吃面。

劲道无比的面条下，夹杂着臊子。肉被炒出了油脂和香味，还有醋的酸味，刺激着口水疯狂分泌，鼻子里是油泼辣子生出来的香气。

吃上一口，虽然辣但身上胃里却不觉得燥热，只觉得舒服。

小红书@杨柳依

/ 臊子肉夹馍 /

当能和一切完美契合的臊子，遇上能夹一切的肉夹馍。这终将是一场奇妙而又美味的相遇。

小红书@小西-阿木

可以用老潼关的肉夹馍，饼皮酥酥脆脆，咬上一口总要小心饼皮渣子。

又或者是用白吉馍，馍的表面最好烤的有些硬，带着面食与火相撞的香味。吃上去更多的是一种踏实的感觉。

但正是这种平淡的踏实，更能体现出馍内臊子的美味。用炭火烤制的馍夹上热臊子，猪肉和汤汁瞬间浸到面皮里面。

大口吃上一口，香的不得了，肉的醇香，饼皮的面香，还有火的香气，忍不住想再来一个。

/ 臊子排骨 /

肉加上肉是什么味道呢？来宝鸡告诉你。

我很喜欢吃排骨，尤其是过上生粉鸡蛋炸制出来的焦脆排骨。后来吃过臊子排骨，这个也成了我的心头好之一。

臊子和肉相撞，却意外的化解了排骨的肥腻。在臊子肉锅里翻滚的排骨，充分吸收了汤汁。

忍不住啃上一块，酥嫩酸辣，味道浓郁至极，一不小心就连啃了十几块，却丝毫不觉得油腻。

/ 臊子豆花 /

当还在为咸甜豆花相争的时候，在宝鸡早已有了大众所喜爱的不同味道的豆花。

尤其是那臊子豆花，早上不喝上一碗浑身都不得劲。

滑而鲜嫩的豆花，配上酸酸辣辣的臊子，当软嘟嘟的豆花和红艳艳的臊子进入嘴里时，豆香和肉味在口腔里交缠。

豆花就在这个时候快速的滑进味蕾，就像融化了一般，但香味却久久不散去。

/ 臊子做万物 /

除了上面这些，臊子还可以用来拌面，夹馒头里，炒菜或者炒辣子。只要你想，它可以在万物上，发挥自己的魔力，让你连连叫绝。

就算是素菜加上一勺辣子，都有了肉的口感，口味层次一下子丰富了许多。

推荐店铺：

📍又一家臊子面

这家服务很好，面有四种：高粱面、菠菜面、宽面、细面。

/ 擀面皮 /

几块钱一碗的擀面皮，是宝鸡人从小吃到大的美食。

用擀面杖压出来的面皮，再煮成劲道的面筋，用盐水、和岐山的醋以及红艳艳的油泼辣子，一道美味的擀面皮便做成了。

擀面皮不光劲道，吃在嘴里还光溜光溜的，滑滑的一下子就吃进去了。

酸辣鲜香，都融合在这一碗面皮中，一年四季都可以吃。

小红书@阿帆提_bibi

推荐店铺：

📍灯泡厂擀面皮

多年老店，味道一直没有变，5、6元一份擀面皮，油泼辣子很香，值得一吃。

/ 豆花泡馍 /

臊子和豆花是一种吃法，豆花还可以用来泡馍。

来自凤翔的豆花泡馍，红汤白玉下，是南北相遇的完美融合。

小红书@胡小咔又在吃

来自北方金黄微硬的馍和来自南方的白玉一般的豆花混合在一起。

一柔一刚，再来勺香喷喷令人食指大动的油泼辣子，浇上的瞬间柔和了柔与刚之间的界限，串起了这两种完全不同的美味。

小红书@意思想有意思

推荐店铺：

📍老鳯府凤翔豆花泡馍

很多人都会慕名而来，这里的泡馍是一片一片的，豆花在下面，上面都是馍，搭配泡菜很香。

/ 搅团 /

好吃的搅团非常讲究，一定要用柴火灶，大锅。这样搅出来的面糊才不会粘连在一起。火也不能大了，必须是匀火、慢火搅到熟。

这样做出来的搅团才够光亮，吃起来才够劲道。

做搅团，常用漏勺，将它做成漏鱼。

凉水里一条条搅团，就像是一条条白色的鱼儿在水中游。配上油泼辣子、汁子和想吃的配菜，有时候还会加上高汤。

每一家都会有自己吃搅团的方式，吃的那叫一个过瘾。

推荐店铺：

📍岐周搅团

店里面搅团有很多种，漏鱼、水围城... 不少食客都喜欢吃这里的水围城。

/ 羊肉泡馍 /

来到陕西宝鸡，怎么能忘了名头响亮的“羊肉泡馍”。

羊肉泡馍不光做起来很讲究，吃起来也是如此。怎么去掰这个馍，恐怕很多人都有所耳闻，甚至听过因为掰馍不符合要求，被厨师拒做的段子。

足以可见，陕西人对待食物的严谨。

爱吃且尊重美食的宝鸡人，在吃泡馍时从一边一点点“蚕食”，老陕西人说，这样才能品出鲜味来。

油亮亮熬了八小时的烫头，还有鲜的不得了的羊肉，同这豆粒一般大小的馍一起煮。

一口下去，汤里裹着面，面里裹着肉的香味，灵的不得了。

推荐店铺：

📍老买家穆斯林餐厅

有人说这里是宝鸡第一号，20多元不同档次的羊肉泡馍，分量都很多，菜品也很稳定，基本不出错，小炒泡馍也很好吃。

/ 扯面 /

宝鸡离不开面食，而扯面也是很多人都心头好。

两端的面拉扯着，一边在案板上发出“bang”“bang”的声音。反复多次对折，直到将着面弄的筋道无比，再放入水里煮熟。

小红书@阿帆提_bibi

加入臊子、油泼辣子和红萝卜豆腐青菜，汤不算多，料却很重。

吃起来，每一根都带着独特的味道，厚而筋道，酸辣过瘾。

推荐店铺：

📍王斌面

比较有名的一家店，这里的扯面广受食客好评，面条筋道，辣子糊香糊香的。

/ 醋粉 /

醋粉，制作起来很不容易。

酿好的醋，用醋槽过滤，剩下有淀粉的地方才能够用。将这些收集起来的，掺入麦面，和成很稀的面糊，倒入铁制的箩里，隔水蒸熟。等到凉了之后，再用刀切成细细的条状。

用河水制作而成的醋粉，自带着一股麦香和清甜，在加上醋、盐、蒜水、油泼辣子，醋粉便做成了。

做好的醋粉香气扑鼻浓郁，入口凉凉的，口感吃起来微微带着酸和辣，筋道又开胃。

推荐店铺：

📍

令氏家外家周秦食府(高新店)

这家的西岐醋粉，酸酸凉凉，分量很大，带着醋粉特有的酱香和醇香。

/ 腊驴肉 /

中国最好的驴肉就在宝鸡，所以来宝鸡一定要吃一顿腊驴肉。

尤其是刚出炉的驴肉，驴油已经深深浸到了肉里面，香味浓郁，肉吃起来满嘴生香。

推荐店铺：

📍凤翔西府腊驴肉

要吃腊驴肉，一定要吃凤翔腊驴肉。

“美食之都”、“面食王国”，除了上面这些美食，在宝鸡还有很多其他有名且不可错过的美食。

香甜味厚的马蹄酥、面香浓郁的锅盔、宝鸡的豆腐包子、油而不腻的金线油塔、色泽金黄的茶酥、独特工艺的挂面、还有血条面、凉粉... ...

小红书@Vienne

最重要的是，这里的物价不高，一百块钱就可以畅吃到饱，这里就是吃货的天堂。

小红书@骑扫把的胖妹

很多人都忽略的绝色美景

“私藏着一个瑞士”

/ 关山草原 /

我见过西北的大草原，荒凉宽广；也见过新疆天山山脚下的草原，盎然生机。

但第一次见到宝鸡的草原时，躺在草地上，还是被这里吸引。

小红书@轻马野营

有人说，这里很像“瑞士”，也有人说这里很像“天山”。

这份像不光光是因为它连绵的山脉和葱郁的草原，还因为在这里有着未曾改变的原始气息。

小红书@安Anthea

在这里牛羊马儿低着头吃草，恬然。你可以看很美的夕阳，伸手去抓住很近的天空。

你可以在这里尽情的去打滚，去躺着，去发呆。

小红书@rr     L 

草原很大，你很小。

你可以尽情的奔跑、撒欢，仿佛怎么也到不了尽头，这里允许你的所有放肆。

小红书@半株柠檬茶

/ 太白山 /

太白山，秦岭山脉最高峰，也是青藏高原以东第一高峰。

中国地理的南北气候分界线就在这里，这里还是第四纪冰川遗址。李白诗中曾写这里，“西当太白有鸟道，可以横绝峨眉巅。”足以可见太白山的气势巍峨。

©️图虫创意-Blackyliang

若是要徒步，恐怕要10几个小时才能达到山顶。

但只有当你走进时才会发现原来气质凛冽的外表下，竟然会是这样一派诗情画意。

尤其是到大爷海时，像镜子一般都湖水，照应出天空上层层的白色云彩。

©️图虫创意-saga哟

太白山总是安静的，但是当你看到绵绵的群山，被厚厚的云彩遮住。

那些云海，便是它最好的展示。

而那山里的海、树、瀑布也都是她最美的情话。

©️图虫创意-花间晚照

©️图虫创意-北风呼呼呼

/ 大水川 /

大水川被誉为，“关陇腹地的最后一片净土”。

生态的高山草甸，这里的森林层峦叠嶂，这里的草场广阔无垠。

小红书@太郎是个小姑娘

你可以经常看到在这无垠的草原上，牛马在尽情地奔腾，欢快而又自由。

小红书@mm李佳蜜儿

天然的场地让你在这里可以尽情的去策马奔腾，去射箭、去打猎。

晚上的时候随意扎一个帐篷，数着天空中的星星，在自然的灵气下安慰入睡。

小红书@小小

/ 红河谷 /

这里被誉为“秦岭神奇第一谷”，这里有陕西第一瀑布，垂直落差达到80多米。

“幽”、“奇”、“峻”、“秀”，这些形容词你都可以在这里看到。

小红书@黑妞吉亚

赵匡胤曾在这里时来运转，称这里是福泽之地。

也许这里真的被上天所眷顾，灵气汇聚在这里，让红河谷成为秦岭山中最亮的那颗璀璨明珠。

小红书@黑妞吉亚

/ 黄柏塬原生态风景区 /

黄柏塬被称为“秦岭的九寨沟”，来到这儿一下子就把你带进了油画世界。

©️图虫创意-天上海

虽然已千年直接，可这里蜿蜒的古道，却有着穿越时空的魅力。

“同维度最原始的生态区之一”，几百年的古树默默生长，见证着这里妩媚的山水，和飘渺的云雾。

一到秋天，火红的枫叶像是火把，一下子点燃了整个山间林头。

漫山遍野、层林尽染，耀眼夺目。

不输西安的古韵

/ 法门寺 /

毫不夸张的说，这是最富盛名的寺庙。

这里有迄今所见最大的塔下地宫，释迦牟尼佛指骨舍利、铜浮屠、八重宝函、银花双轮十二环锡杖等佛教至高宝物都被掩埋在了这里。

小红书@Hello瞌睡

大唐的盛世，在法门寺可以窥见。

而法门寺也见证了盛唐时期许多的传奇。

也许在很多僧侣面前，法门寺就是一个圣地，一个可以献出生命的圣地。

小红书@摄影师允浩

在这里还有一个博物馆，它是唯一能看到秘色瓷的地方。

小红书@Hello瞌睡

/ 青铜器博物馆 /

全国唯一的青铜器博物馆就在这里。

在博物馆里参观，仿佛就可以从这些尘封许久的青铜器身上探寻周王朝时期的秘密。

馆内还有博物馆的镇宅之宝——“和尊”。

尊上可有“中国”二字，横过来看，便能看的清楚。不得不感叹历史的奇妙。

小红书@小乂地球历险记

/ 陈仓老街 /

如果你想寻找宝鸡这座城市的缩影，就一定不能错过陈仓老街。

相比西府老街，陈仓老街人文历史气息会更加的浓厚。

走在老街上，一座老火车头，一台老式蒸汽机头，还有移动陈旧的候车厅。

这些东西就这样大咧咧的陈列在这里，走过去时仿佛回到了上个世纪，那时候的宝鸡相必也是如此。

/ 西府老街 /

比起陈仓老街，西府老街则从街头到街尾，都有一股浓郁的关中风味。

小红书@导演:高氏兄弟-雲叔

这儿跟西安的回民街有些相似，却少了许多游客。

这里有作坊街，专门去还原以前的传统工艺：空心挂面、辣子坊、有方等等，让你见证美食的诞生。

小红书@蓝色天空

这里也有许多的美食，面食、糖人、肉夹馍等等，能让你从街头吃到街尾。

小红书@权小伟

小红书@lokk77

真想在宝鸡的街头走一走，这里物价不高，尤其是在吃方面，便宜又好吃。

真想在宝鸡的街头走一走，这里的每一步都是历史的痕迹。

你脚下是历史，眼中也是历史。去金台观看一看，去中华石鼓园瞧一瞧。

岁月从不曾亏待这里。

©️图虫创意-老杏

©️图虫创意-天上海

宝鸡

这座丝毫不输西安的城市

真该好好看看

本文转自走着瞧旅行（ID：zouzheqiaolvxing）活在这珍贵的世间，要去看最美的风景，去见最想见的人，如果你也爱旅行可以添加微信公众号：走着瞧旅行。图来源于网络。

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