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麻球相信是不少朋友早晨在街边吃早餐时，很容易都会遇见到一种可口小吃，由于外焦里嫩，口味甜糯，吃完还意犹未尽。
其实麻球的做法并不复杂，可以在家自己亲自烹饪出来。今天给大家分享一下怎样在家制作麻团，掌握做法和诀窍后，做出来不会塌陷、口感外酥里嫩，超好吃。
空心麻球

食 材
主料：糯米粉，泡打粉，白糖，白芝麻


做 法
1.碗里放入糯米粉150克，泡打粉8克，白糖15克。
2.再慢慢加开水，用筷子搅拌，使水和糯米粉混合。
3.揉成面团，不需要像揉面一样揉很久，揉成团就可以了。
4.将揉好的面团分成小面团，然后揉成小圆球。
5.麻球表面蘸上一点水，裹上一层白芝麻。
6.锅中倒入足量的食用油，油温三成热时就将麻球放入油中，一定要用小火慢慢炸制。
7.炸到麻团浮起来以后，用铲子将麻团往下压，经过这个步骤，才可以让麻团鼓得更大，膨胀得更好，成为大大的空心麻团。
8.金黄酥脆的麻团就做好了，非常好吃口口酥脆~喜欢的朋友可以试一下~


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