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家里有一款高颜值，除了日常和面、打发和搅拌以外，加装扩展功能配件，还能做各式各样中式面点的厨师机，是什么体验？
经常有宝宝在后台问我哪一款厨师机好用，为什么我买的厨师机揉不出手套膜？今天烘焙君要跟大家来分享一款好用的厨师机，很多小伙伴还在选择厨师机的路上迷茫，自从柏翠Q7厨师机上市后，那可是治好了不少朋友的选择困难症~
▲ 柏翠Q7厨师机

01高端厨师机颜值担当多功能，大容量
一上手就感受到它的分量十足，流畅优美的线条，再加上今年火红火热的网红“奶茶色”，放在厨房或者自己的烘焙小作坊都是绝配了！

7升容量的搅拌桶，一次性揉面、打发都比日常看到的厨师机的量更大，专业烘焙工作室都在推荐它，私厨和商用都可以派上用场！

绞肉器、压面/切面、切菜配件，一应俱全，哪怕满满一桌年夜饭都可以轻松搞定，不需要高超的刀功也能在各位长辈面前秀厨艺，所有厨房活儿放心交给Q7厨师机。
▼压面套装（压面片器+切宽面器）

▼蔬菜切片切丝套装 4种形状

▼绞肉器，可以调节粗中细3种肉的状态，还有灌香肠配套工具。

 压面配件 
压面器，手工面食爱好者家里一定不能少的一款配件。
以爽滑Q弹的鸭蛋面为例，面不能太湿，面皮和好后较干硬，如果仅仅靠双手或擀面杖也很难擀开。

但压面器就能胜任这项工作，它有1-8档可调节面片厚度。
档位越大，出来的面片越厚，从8档开始，将面片多压几次成片状，再按照6→4→2的档位变化，逐步往低调，越压越薄、越光滑。

直至压至自己需要的厚薄度，就可以换上切面配件来切面条了。

切好的面条可以盘起来，均分成团，用保鲜膜密封包好，再放入冰箱冷冻保存，大冬天的来一碗热面条，非常暖胃呢~

 蔬果切菜器 
凉飕飕的冬天，哪怕把手揣兜儿里也能感到寒风刺骨，更不要说把手拿出来切菜了，不如试试Q7厨师机配套的蔬果切菜器。

一共有4种刀片，可以按照自己的需求安装。

启动机器，从上方放入蔬菜就能开切。
▲ 切片演示▲ 切丝演示
 绞肉配件 
日常剁肉馅也是非常考验刀功，Q7厨师机只要安装好绞肉配件，放入小块肉，马上就能收获新鲜卫生的肉馅。

如果你刚好有升级设备的需求，预算不高，那Q7厨师机就是你性价比最高的选择，颜值高，功能还抗打。


02800W静音直流电机
Q7厨师机采用的是800W静音直流电机，到底直流和交流电机的差别是什么？

市面上千元级的交流电机厨师机，需要1500W的动力才相当于1台800W的直流电机。
除了动力，高速搅拌、打发的同时机身够稳，足够静音才是检验一台厨师机的炼金石。
交流电机的厨师机，1500W动力发出的噪音会比直流电机高出1.5倍，而且夏天工作20分钟左右就会出现过热保护，相信不少朋友早已经深有体会！

如果你对直流电机还没有一个很完全的概念，那提到特斯拉汽车相信大家都了解，驱动特斯拉的就是直流电机，所以他们家的汽车开起来动力十足，而且非常安静，和Q7厨师机一样喔~


03食品级304不锈钢配件专业烘焙作坊评测
Q7厨师机标配有和面钩、打蛋笼、K字搅拌桨和防尘盖。
所有配件都是采用食品级的304不锈钢材质，每个配件拿到手上那可是沉沉稳稳，超重一块面团轻轻松松就能揉，而且不容易掉黑粉和磨损，放心使用！

很多朋友对于厨师机的揉面功能还是颇为看重的：


 揉面测试 
测试按照1000g干面粉，4个450g吐司的量进行。
▼ 除黄油外全部食材放入厨师机桶内，先慢速（2档）搅拌让食材成团、糖盐融化。

▼ 成团后，转快速（5档）搅打面团至7成筋状态，表面比较光滑，能顺利抻开厚一点的薄膜，薄膜破口有锯齿状。

▼ 加入软化的黄油，用慢速（2档），让面团慢慢吸收完黄油。

▼ 转快速（5档）搅打面团，直至表面光滑、抻出的薄薄的膜，破洞边缘光滑。

除了看薄膜的状态，还可以拉扯一下面团看弹性，理想状态是能扯出非常长、不易断的面片。

Q7厨师机整个揉面过程都很稳重，不上蹿下跳。
关于静音方面，不妨看看这个视频感受一下：分别有慢速打面、快速打面的情况，注意这是1000g干面粉的沉重大份量哦！以下视频来源于不藏私面包匠人
即使揉面过程放一只小碗在机器上，可以看得出整个机身依然非常稳固。

有一台好的厨师机，做面包真的很方便，还能减少不必要的失败。


 全蛋打发 
手持打蛋器一次最多打6个蛋白或5个全蛋，而且打发时间长，比较费手，所以私房烘焙的朋友一般都会用厨师机完成打发工作，一次打发的量大，效率更高。
以全蛋海绵蛋糕配方为例，Q7厨师机和手持打蛋器作对比，看看打发时间和效果：
2颗鸡蛋约105g，提前隔温热水打散一下蛋液，让蛋液温度上升到35℃左右，帮助打发，鸡蛋倒入搅拌缸，一次性加入细砂糖，开10档搅打4分钟，至全蛋糊发白体积变大、滴落有纹路不轻易消失。

转成3档再搅打2分钟整理大气泡，效果非常细腻，用时比手持打蛋器短，全程还不累手。

桶内筛入低粉，翻拌均匀后混入温热的牛奶黄油液，拌匀就能入模烘烤，把手上有一层硅胶防止滑手，拿起来非常顺手。



 淡奶油打发 
蛋糕烤好了，接下来打发淡奶油做装饰，让蛋糕更好吃好看。桶内倒入250g淡奶油和10g糖，用8档搅打4分钟，转9档搅打10秒。

这个状态的淡奶油，大概是9-10分发，体积膨大，状态轻盈又结实，适合裱花。


挖一勺，缸底的奶油状态也很好，没有因为少量而打发不均匀。


把打发好的淡奶油装入裱花袋，就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了。


‍ 蛋清打发 ‍
1次倒入4颗蛋清和细砂糖，Q7厨师机用9档搅打3分钟就OK了。

‍很多朋友都说厨师机打发的蛋清没有打蛋器细腻，而用Q7厨师机“简单粗暴”的打发方法，满满一盆如面霜一般的蛋白霜轻松Get。

能得到如此细腻的效果，是因为Q7厨师机的打蛋笼有非常细密的20根钢丝，可以让蛋白和细砂糖充分融合，每个角落都可以打到，手持打蛋器还得不断旋转换位置，用厨师机可是能省下不少功夫。


 黄油打发 
先来磅蛋糕配方！软化的黄油放入桶内，用8档搅打3分钟就打发完成了，中途需要停机1次刮一下底部和缸壁的黄油。

打发好的黄油体积蓬松，与初始状态对比非常明显。


04甄选细节，0基础也会用
搅拌桶上的LED观察灯，设计师一定也是个“细节控”吧~

不要小看这盏小小的灯，深夜起床做吃的也能清楚看到桶内的情况，不用摸黑！
▼仿佛有人在帮你打光工作状态清晰可见

Q7厨师机是抬头式的，向上提一下抬头键就可以啦~


旋转型档位调节钮，1-11档，数字越大，马力越大。

刚接触厨师机的朋友，对照着机身上的温馨提示，尽管0基础也会用~

电子屏幕能显示时间，旁边的小按钮可以选择定时，每按一次增减30秒，最长定时60分钟，不设置定时，就显示实际使用时间。

伴手礼季节要到了，很多朋友都要陆续准备做一些小蛋糕，小饼干，但做起来分量也不少，把Q7厨师机搬回家，1台机器就能完成了！



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