- 浪费28个鸡蛋,终于做出完美杯子蛋糕,不塌陷不开裂太好吃了
- 来源:新手烘焙志
今日茶茶分享小可爱们一道少女风杯子蛋糕,打发的淡奶油和简单的水果装饰,做法简单又好看,用来当做送人的礼物或者当下午茶,绝对出彩。
每个女孩都有少女情怀,做一道美美哒少女风杯子蛋糕,满屏粉粉嫩嫩,萌化你的少女心哦!下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧!
少女风杯子蛋糕
by 食Fun有趣 发
配料:
鸡蛋4个、低筋面粉60克、粟粉20克、大豆油40克、细砂糖80克、牛奶20克、植物奶油200克
烹饪步骤:
1.往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及30克细砂糖混合搅拌至细砂糖融化
2.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄糊,搅拌均匀
3.蛋清内放入30克细砂糖,使用电动打蛋器打发蛋清,打发至湿性发泡
4.把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀
5.将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀
6.准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯,把面糊挤入纸杯至7分满,震一下模具把气泡震走
7.放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤30分钟
8.植物奶油加入20克细砂糖,用电动打蛋器打发,打发至奶油纹路清晰即可
9.加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀
10.取出烤好的杯子蛋糕,把打发好的淡奶油装进裱花袋内,逐一往杯子蛋糕表面挤出形状
11.用干玫瑰或银珠装饰,那就完成啦~
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关注“新手烘焙志”,学更多美食做法
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3.蛋清内放入30克细砂糖,使用电动打蛋器打发蛋清,打发至湿性发泡
4.把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀
5.将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀
6.准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯,把面糊挤入纸杯至7分满,震一下模具把气泡震走
7.放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤30分钟
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9.加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀
10.取出烤好的杯子蛋糕,把打发好的淡奶油装进裱花袋内,逐一往杯子蛋糕表面挤出形状
11.用干玫瑰或银珠装饰,那就完成啦~
近期精选
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