写餐厅前的例行声明本人不接受任何商家的任何免费邀请试吃。本人不接受任何店家任何个人或公司的任何充值。本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。我自己一个人偷偷的去，悄悄的吃，自己花钱自己吃。作为一个有轻微社恐的人，我很烦跟这店那店的老板产生那么多私人友谊，所以就不要来那套了。我所写的只代表我作为一个普通消费者在我个人到店时的所有感受。我能保证我写的真实反映我到店的情况。店家把东西做好吃，把环境服务做好，把控好细节，别割韭菜别搞过分的噱头。远比跟我这散扯强。我用的图片，除了明确是自己拍的之外，都是网上找的，若涉及侵权请联系我删除。我为了把真实的菜肴图片展现给大家，我拍的照片没有后期，没有滤镜。没有更改造型。只是个别因为拍摄环境太暗，后期会加亮，以保证所见即所得。
作者 |  冬亚土菜馆
图片 |  涉及侵权请联系删除。感谢~~~~

开篇先说点别的事之前四方大杂烩的港丽餐厅
时说了我记得以前是个专门的港式茶餐厅后来越来越杂烩然后有人指正了下，说从一开始就是大杂烩我也翻了下，应该是记的不准确了以前是个以港式茶餐厅为主打的大杂烩现在是个大杂烩完全体了~~~~这么说准确些~~~~
前天写了南京民国往事餐厅

在总结的时候把他家的那个坑爹团购专门拎出来说了一大堆然后看留言，包括隔壁的才发现原来真的有好多人看到团购时根本不细看基本上就默认团购等于优惠然后就团了~~~~~这样的人啊，我都替你们心疼这些年，不知道栽了多少次坑了。
家里有矿啊~~~~~买东西都不算一算的啊~~~~在我这看了一段时间的人应该都了解我是个热衷团购的人写过的许多餐厅都是买团购吃的。刚才统计了一下我写过的餐厅里居然有53家，都是团购买来的~~~啊~~~~~~~~~~我果然是好热爱呢~~~~~~~~
其实不只是团购准确的说我是个热爱性价比的人大家的钱都不是大风刮来的能省为啥不省？能占点便宜为啥不占？又便宜又好的东西为啥不买？
从有团购的那天起我就不停的用用到现在，也下来十多年了吧~~~团购在这些年也变化很多了最开始的时候大多数团购都是真的实打实的让利那时候经常有五折团购，六折团购实打实的价格下来但另一方面就是，更多的餐厅并不参加团购不参合这个事
而到现在呢，情况反过来了绝大多数餐厅都有团购基本上找一家餐厅，就能在下面看到团购的选项但是团购实际优惠的力度其实并没有最开始那么大
也就是说以前的团购只要有，基本就是真实惠，坑少现在的团购家家有，但坑多，真实惠的，要好好挑~~~~~~~~
其实这也跟餐厅企业被团购网站挖坑有关团购的坑不是单向的这点我想餐饮从业者最轻松开一家餐厅后，这些平台网站就会找来然后各种谈平台方是两头吃的跟滴滴一样，即从消费者这赚也从餐饮从业者那赚所以其实很多团购都是应付平台方才上的。
今天写的这篇就来自我本人这十多年日常买团购的生活经验每一点，都是血与泪的教训~~~~每一条背后，都是被坑过的惨剧。希望大家看完后自己日常买团购也能擦亮眼睛，选出真正实惠又好吃的团购~~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~


我们来说下团购里经常存在的几种坑人方法

总价不符法
这种坑人的情况比较少见了因为太容易被拆穿但还是有胆特别肥的店家就是欺负你不会算一算还是敢用我在最近一年碰到过大概三四家个位数的店家这么干就是团购里有个清单然后上面列出来的菜标的是原价280，团购价160然后你把所有东西加一起发现嗯？？？？总价怎么只有190？还有90块钱，店家你给我放哪去了？？？
菜价不符法

这种做法就是上面一种的变种无法通过团购页面拆穿也不是那么明目张胆相对来说比较隐蔽所以特别常见基本上有20%的概率会碰到店家在这个上面做手脚
怎么做呢？比如一家店，原价280团购价160你把菜价都加一遍发现确实是280就买了去店里到了店里拿了菜单一看团购页面上 XX菜 写的是80一份但菜单上是68一份然后你如果更较真比如像我一样会每次到店后把团购里的菜在菜单上找到，然后按菜单价加一遍就会发现，有的店家真的很夸张给你写原价280.团购160结果你拿菜单价一加，单点也只有190块~~~
菜量不符法

你在页面上看总价280，加了一下是280然后到店里按照团购菜单看了下店里菜单加一起，也确实是280然后你以为就OK了么？天真了
等到菜上来你就会发现比如一份 酸菜鱼网页上是58一份，菜单上也是58一份但你团购的酸菜鱼比别人单点的酸菜鱼，要少一大半别人是一盆装的，你是一个碗装的~~~~
通过减少菜量，来减少团购成本以前写过的一家店就是这样南京朗昇希尔顿夜泰美泰国餐厅不过这家至少不那么夸张菜量有单点的七成差不多~~~而且即使按照这个菜量也还是算划算的
但问题是如果你提供给团购的是小份菜你在团购页面上怎么能按照原价标呢？你58明明是正常份酸菜鱼但你给团购的是小份，那就按小份价格标啊这种做法的概率更高了基本上四分之一到三分之一的店家都会这么做
中场休息下嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~

配餐搭配法

当你页面，菜单，菜量上都没出问题时你真认为你这个团购买的就划算了吗？还是天真了~~~~~
这个时候你还需要仔细看下团购的菜单你看一下，里面有多少，非主菜非热菜的东西包括但不限于茶水，饮料，水果，点心。
这点餐饮业人士看到应该会心一笑了因为本来，茶水饮料果盘小点其实就是餐厅利润的重要来源。一个热菜卖180，可能只赚20块钱但一杯果汁卖你38，就能赚30
所以看团购菜单一定要仔细看清楚里面用了多少这些高利润配餐来推高原价，让你觉得哇，好划算~~但其实是坑
举个例子同样是280的团购A家里面的菜是沙拉40 浓汤40 烤鸡翅40牛排120 甜点40 B家里面的菜是软饮两人 40，沙拉30牛排120，果盘50，红酒一杯30
你自己对比下看看哪家的团购更划算？明白了么？然后，我说了半天你们自己看到团购菜单有没有加原价？有没有发现B家的原价其实是270？嗯？前面才说完，是不是这里就忘了？
不同优惠法

不同优惠就是你以为团购买来的是最优惠的了但你到了店以后发现店家其他还有更优惠的套餐或者店家现在做的活动比你买的团购要优惠的多的多~~~
这点其实不能算店家故意要坑客人~~~~~~
店家这么做基本上都是为了应付平台有的平台方硬要店家上团购不然不给推荐不给资源啥的店家也是苦不堪言所以只能这么干。
但对消费者来说这点也是务必要注意的不然就会栽进以为团购就是优惠的坑。这个非常普遍，几乎一半的店家都提供跟团购页面同样的到店套餐和优惠。
比如团购页面上原价280团购160你到店以后一问其实店家提供了148的套餐跟团购的一模一样你不问，就160买了~~~12块钱就被平台坑去跟店家分了~~~
或者你到店以后一看店家搞折扣，团购里那些菜折完150，那你还团购啥？
而且即使团购160，店家店里也提供160的同样套餐我也建议大家，可以的话直接在店里买不要从平台买这样能让店家赚更多，钱也能及时落进店家口袋不去主动增长任何一个平台独断的形成最终是能守护到我们每个消费者自身的利益的
团购专用菜法

这点就更隐蔽了不只是细心和小心才能发现的还要有一定到处吃的经验甚至对餐饮业还要有一点了解。
但这其实也不算坑毕竟店家不是做慈善，是要赚钱的现在到处都是团购店家又不愿意通过上面那些法子坑消费者但也要保证流量的同时还要有的赚。所以就这么做了~~~~

很多餐饮业的内部论坛什么分享会交流会上一个旺盛的话题就是如何应对平台团购
平台其实对餐厅是比较欺压的然后做服务业也不敢太得罪消费者所以只能通过这种隐蔽的方法让消费者也觉得落得实惠让平台也觉得没啥问题让自己也能从中得到客流然后还不至于亏钱进去。
比如原价280团购160店家即不搞价格坑也不从菜量上下手也不给你那些饮料果盘充数也不弄什么到店更低优惠那就通过排菜单的方式来增加利润
280的菜单里给你配一个招牌菜当门面然后搭配两个后厨买多了的或者制作起来比较简单的成本比较低的菜要不弄几个最近走量不好的菜甚至有的菜你在菜单上根本找不到然后核算一下，160这么配还有得赚拿出去也好听，280折到160货真价实啊~~~~不虚假，不小量，不搭配杂七杂八的。
这个对于餐厅来说无可厚非但是对于消费者就一定要自己审视下菜单了里面的菜都是你想要的么？都是你想吃的么？
通常这种店我会怎么做呢我会先看下店家菜单选出我特别想吃的菜然后算下价格，比团购高多少比如280的套餐有ABCD四道菜，现在160我看了菜单，我觉得我特别想要AB两道菜，CD不想点想点EF两道然后算了下单点ABEF的钱，是180那我觉得差20块钱，我还不如单点我想吃的。
如果单点AB就要150那很明显，我还是走团购就当店家10块钱给我CD两道菜我再另外点EF就好了所以一切都是看实际情况如何自己选定但绝不能看到了就买
其实有更好的一种情况就是我CD不想点问店家，能不能把CD换成我想要的EF当然能这么同意的店家不多我之前写过的上海开来南京的西班牙餐厅brownstone
就比较难得，允许我换同价位的更想吃的菜。
再说回昨天的民国往事的那个团购我为什么会重点说就是像这样在团购上这么多坑的店真的挺少见的了，太特例了再回顾下他有多少毛病


首先，总价就不一样列的菜加起来的价格根本不是他标的总价其次，用各种茶水，果盘，饮料足足100块钱的~~来推高本就虚假的总价接着，里面配的菜就一个招牌菜，其他都是店家从自己运营出发搭配的菜最后的结果就是店家居然让你花238吃它指定好的原价161块钱的菜另外再搭一堆你根本不需要的茶水果盘饮料给你这种团购如果买了那我觉得简直是自己一生智商的耻辱了~~~~

如何找到真优惠的团购

团购坦白了说，就是为了占便宜为了薅羊毛所以务必要仔细小心不然就会薅羊毛不成反被羊薅
另外更重要的一点是你有需求才去团购而不是为了团购而团有的团购里的菜根本不合你口味你都不想吃那么上上来也是浪费~~~
我前面说的这些方法几乎占了现在开团购的餐厅的80%-90%大家现在都是这么做因为毕竟，几乎每家都要开团购么但并不是每家都现在正处于促销期所以没办法咯，只能通过各种办法来应付平台的团购要求了咯~~~~
所以如何在众多的团购中找到真的优惠的呢？我总结了几个特点
限定条件多
限定条件多的一般真优惠多限定条件越多的团购优惠幅度越大因为一般这种团购，都是店家咬咬牙，反正空闲着也赚不了钱不如多给点优惠，让人来消费但因为优惠大，所以尽量不能影响主营业就会添加各种限定条件比如只能中午来吃比如双休日不能用比如必须提前一天预约
说白了，就是店家割点肉然后你来帮店家提高一下空白期的业绩。
渠道专属
渠道专属的一般真优惠这种情况比较少见就是比如网上团购原价280团购160
然后你到店以后发现店家有个180的套餐就问店家是否可以店里直接160买店家说，不行，你必须从平台买才能有这个优惠
这种情况一般就是，平台给补贴了~~~~少见，但也有毕竟，正常情况是店家给平台剥削店家巴不得你不从平台买平台还有扣账的时间，店家更不乐意了所以碰上店家都跟你说店里不买要买从平台买的情况就说明这样店家能得到更多收益~~~
一道绝美的蒜子汤----南京·品棠美学私厨私宴
当时就是这样的情况要想买特价的套餐就只许从平台买到店不能从店里买
当然不排除有的店家明明是坑，但也搞一堆限定出来这种我就会往死了骂了~~~你特么坑人还让人主动来被坑？
招牌菜多
招牌菜多的一般都是处于推广促销期看菜单里的菜每个餐厅都会有自己的推广期，促销期在这个期间，会在优惠上让步比较大而店家促销也不是做慈善当然是希望来的人能吃好然后回去帮自己宣传所以为了推广促销而做的团购会更划算些那么这样的菜单里，就肯定能看到不少店家想主推的那些招牌菜
这就是个明显区别招牌菜越多，说明店家越想推广招牌菜越少，说明店家只是在搭配菜单保证团购的利润。
比如A店280的团购160ABCDE五个菜其中ABCD都在店家十二道必点菜里B店280的团购160ABCDE五个菜其中只有A是招牌BCDE都是很多店里都能吃到的差不多的菜
那你自己说这两家，谁在促销期？谁可能提供的真优惠更大？
团购期有效期短
有的店家，一个团购能特么持续一年比如我以前写过的店我五个月前去吃的写的时候去看了下团购仍然还在这当然不是说这样就肯定不划算事实上，我还说过这个团购不错，现在还在还能买。但这种团购说明啥呢？说明基本上，你去店里面也能看到同样的套餐一直在售卖很多店都是这样的有长期优惠套餐放那一直卖然后为了应付平台就把这个套餐当成团购常年挂在平台上。
相对来说，要想找真的店家促销期那种真割肉的团购这种长期有的就可能性不大了
有的团购只卖3个月然后卖完了，限定1个月之内用店家这么做为了什么呢？当然是为了短期的促销啊~~~比如吃京苏菜的去处——江苏酒家
那个团购，很划算但是后来下架了就再也没了~~~~只能再继续等下一波了~~~~
好了，今天这篇就到这里了~~~~希望大家以后买团购的时候多小心，多注意去买到真的实惠而不是掉进店家和平台方的一个个的坑里去~~~~~~~~~~~感谢老板们的打赏~~~我继续翻最近有啥好团购去了~~~~~对了，最后问一句你们对印度，斯里兰卡咖喱有兴趣么？我写的话看不看啊？我个人倒是挺喜欢吃的~~~~~~真的不要被外表吓退~~~~~~
 END 

给大家介绍一种新的写作流派
原生派写作
指的是写作者一气呵成不假思索行云流水快速完成文章。
完成之后即发表。
不做校对，不做审核，不改错别字。
让读者能感受到一种粗旷带着热度原生的文章
这是一种新的写作流派
希望大家像对待新生儿一样
关爱和理解这个流派的作家
多多请他饮茶吃饭。




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