美食是最温暖的告白
 
关于焖饭的几个常见小问题：1、做焖饭要放多少水？按照米的量，平时做米饭放多少水，做焖饭放多少就可以了。2、用电压力锅可以吗？当然可以。只要平时能用来做米饭，都可以做焖饭。3、不同品牌，不同型号的电饭锅或电压力锅上，有的写的是“精煮饭”，有的写的是“焖饭”，有的写的是“煮饭”，还有写的是“米饭”等等，到底选哪个功能？很简单，平时做米饭用哪个功能，现在用哪个就可以。 
第一道：豆角焖饭
豆角，夏天的应季蔬菜。除了炒，炖之外，用来做焖饭也非常美味。这道豆角焖饭，在焖制的过程中，满屋飘香，非常馋人，喜欢的亲们一定要试试看。

第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒均匀后关火。第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。多说几句1、加了一些粗玉米粒，吃起来口感更丰富，没有的亲们可以不加，或者换成小米也不错哦。2、吃不了辣的亲们，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替。 
第二道：豉香排骨饭
豉汁蒸排骨，一道特别经典的蒸菜。用这种方法做焖饭，排骨软烂入味，米饭鲜香饱满，每一口都特别讨人喜欢。

第四步：大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水。第五步：将腌好的排骨放在锅内。第六步：盖好锅盖，选择“米饭”功能即可。第七步：饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。 
第三道：咖喱鸡肉饭
比起传统的咖喱鸡肉饭，这样做好的焖饭，米粒更加完全的吸收了咖喱的香气，每一粒都特别入味，再搭配上绵软的土豆，越嚼越香。

第六步：把鸡肉切块（减肥的朋友，可以把鸡皮去掉），土豆去皮切块，胡萝卜切块、洋葱切块。第七步：锅中倒入适量的油，油热后把鸡肉放入锅中煸炒至变色。第八步：把洋葱放入锅中煸炒出香味。第九步：把土豆和萝卜放入锅中煸炒均匀。第十步：把咖喱块放入锅中，再放入1勺盐、两勺糖调味。第十一步：翻炒均匀，如图。
具体制作方法第一步：准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。第二步：把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。第三步：大米淘洗干净放入电饭锅中。
具体制作方法第一步：准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。
具体制作方法第一步：准备食材。米300克、鸡翅5个、香菇几朵，葱姜蒜适量。第二步：把鸡翅从中间剁开，香菇切块，葱姜蒜切末。（不喜欢在吃饭时吃到姜的，可以把姜切成大片，方便挑出来。）第三步：把米淘洗干净，倒入锅中，再倒入适量的水。第四步：锅中倒入少许油，然后把鸡翅放入锅中，小火开始煸炒。
具体制作方法第一步：准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。第二步：把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。第三步：把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水，然后把切好的菜放到锅里，如图。
具体制作方法第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。
具体制作方法第一步：准备食材。大米适量、鸡腿3个、干香菇适量、姜1小块、葱1段、青椒1个。第二步：干香菇提前泡发。第三步：鸡腿清洗干净，在表面划几刀。然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，抓匀后让其腌制2个小时以上。第四步：锅中倒入少许食用油，油热后将鸡腿放入锅中，小火开始煎制。第五步：煎到鸡腿表面微黄时，放入姜丝煸炒出香味。
具体制作方法第一步：准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。第二步：把土豆去皮切成小块、香干切块。第三步：把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。
具体制作方法第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。第四步：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。第五步：锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
具体制作方法第一步：准备食材。大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量。第二步：把鸡腿肉去骨切块，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟。第三步：土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用。第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色，再把葱姜末放入锅中煸炒出香味。







乐悠厨房




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