• 白米饭里加点它,鲜嫩多汁超营养,丢进电饭煲一键搞定!
  • 来源:花吃姐姐


花吃姐姐每天最幸福的时刻就是焖煮米饭啦,特别是中途米饭散发出来的谷物的香味,轻松唤起原始的饥饿感~
单纯的米饭已经够好吃了!换着花样吃的话那可不得分分钟干好几碗!

想起上次分享的板栗牛肉咖喱焖饭,牛肉蔬菜全加在一起,混合着咖喱和牛奶的香甜,好吃又营养。
知道大家想省时省力,花吃姐姐立马掏出了万能的电饭煲,分享一道鲜鱼炊饭,直接将食材和米饭一起码入电饭煲就搞定,都不用提前炒料。
不用担心鱼片过老,米饭焖好后再拌入,用米饭的余温烫熟,嫩到不行,入口即化的丝滑和松软筋道的米饭搭在一起也太奇妙了!
蔬菜的选择可以是香甜百搭的胡萝卜,泡发后干香十足的香菇还有爽脆的黑木耳,真是维生素满满呢。


吃腻了普通的米饭,不如尝试一下这便捷的电饭煲炊饭,荤素均衡的搭配即使只吃这一大碗也足够营养了!

RECIPE鲜鱼炊饭

材料干香菇 3朵 / 黑木耳 3朵 / 米 2杯 鲷鱼 1片 / 胡萝卜 半根/ 白芝麻 适量
调料料酒 1瓷勺 / 盐 1瓷勺 1.准备配料:大米洗净、香菇洗一下加冷水泡发。


胡萝卜切丝、黑木耳挤干水分切丝、香菇切丝,香菇水备用。

 2.码入电饭煲:电饭煲放入洗好的米、胡萝卜、黑木耳和香菇。

再加入香菇水和清水,总共500ml左右。
 3.调味蒸煮:加入适量白芝麻、盐和适量油,按煮饭键。

 4.处理鲷鱼:鲷鱼切成薄片,更容易熟。
加入1瓷勺盐和1瓷勺料酒抓腌5分钟。

腌制完毕后用清水洗净,挤干多余的水分。

 5.焖煮鱼肉:饭煮好后,打开电饭煲,倒入腌制好的鲷鱼拌匀。
盖上锅盖焖3分钟就可以开盖享用了。>>鱼片越薄越容易熟,全部变白就可以了。

拌好的米饭松软香嫩,粒粒分明,不油也不干,散发着诱人的香味,香菇的干香味幽幽的,和米饭的香甜很好地融合。


胡萝卜已经焖煮软烂,给米饭染上了淡淡的橙色,尝一口甜滋滋的,入口即化。
香菇和黑木耳也毫不逊色,柔软丝滑的香菇带着Q弹的韧劲,还吸满了各种食材的汁水,和黑木耳脆爽的口感相得益彰。

再来看看我们的主角鲷鱼片,白嫩的肉质泛着油滋滋的光泽,丝丝的纹理一看就超级新鲜,再经过料酒提前的腌制,甜嫩没有腥味~
挖一大勺,和米饭蔬菜一起送入口中,首先感受到淡淡的鲜香味,接着各种材料的层层口感接踵而至,越嚼越香!


今天鲜鱼炊饭中的鲷鱼也可以换成少刺的龙利鱼,而且也可以捏成饭团做成冷食便当,或者踏春野餐的时候吃。

除了白米饭,最近花吃姐姐也在多吃粗粮,黑米紫米糙米还有藜麦,变着花样吃就更加快乐啦~

好啦,今天的食谱和分享就到这里~你喜欢电饭煲一锅焖的米饭吗?你还会怎么做米饭?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~简易营养米饭

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