据有效数据统计，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，并正以每年9.7% 的年增长率迅速增加。预计2020年，痛风人数将达到1亿。                                    如今痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病，是不可忽视的健康警示！                                    越来越多的人因为不良的饮食和生活习惯患上了痛风，而高嘌呤饮食成为痛风的最大诱因。因此，无论是健康人群还是高嘌呤人群甚至是痛风患者，在日常饮食中一定要注意宜忌，从“吃”上下功夫！                                    小编特将205种常见食物按嘌呤含量分成三类整理成表供大家参考，建议收藏。                                                                        第一类：可以放心吃的食物                                    
奶、蛋、海产嘌呤含量1奶粉（脱脂高钙）15.72鸡蛋白3.73鸡蛋黄2.64鸭蛋白3.45鸭蛋黄3.26皮蛋白2.27皮蛋黄6.68猪血11.89海参4.210海蜇皮9.3                                    

五谷、根、茎嘌呤含量1白米18.42玉米9.43糙米22.44糯米17.75小米7.36冬粉7.87面线19.88通心粉16.59麦片24.410面粉17.111
米粉11.112
燕麦25.013
小麦12.114
高粱9.715
薏仁25.016
甘薯2.617
芋头10.118
马铃薯3.619
荸荠2.620
树薯粉6.021
淀粉14.8                                                                        
蔬菜类嘌呤含量1白菜12.62紫甘蓝9.73菠菜13.34莴仔菜15.05苋菜23.56圆白菜9.77芹菜10.38韭菜花19.59韭黄16.810辣椒14.211
青葱13.012
姜5.313
荠菜12.414
芫荽20.215
葱头8.716
苦瓜11.317
黄瓜3.318
冬瓜2.819
丝瓜11.420
胡瓜8.221
茄子14.322
胡萝卜8.923
白萝卜7.524
青椒8.7
25
荠蓝菜18.526
洋葱3.527
番茄4.328
萝卜干11.029
去根豆芽菜14.6
30
腌菜类8.6
31
雪里红24.432
榨菜10.233
菜花24.934
西葫芦7.2
35
新鲜黑木耳8.8
36空心菜17.5                                                                        
水果类嘌呤含量1柠檬3.42桃子1.43西瓜1.14哈密瓜4.05橙子3.06橘子3.07莲蓬1.58葡萄0.99番石榴4.810小番茄7.611
菠萝0.912
梨子1.113
芒果2.014
苹果0.915
杨桃1.416
香蕉1.217
李子4.218
枇杷1.319
木瓜1.620
黑枣8.321
红枣6.0                                                                        
调味品嘌呤含量1米醋1.52陈醋12.03番茄酱3.04果酱1.95高鲜味精12.36食用油0-25                                                                        
其他类嘌呤含量1蜂蜜3.22瓜子24.23葡萄干5.44桂圆干8.65冬瓜糖7.1                                                                        第二类：可以适当吃的食物                                    
豆类嘌呤含量1绿豆75.12红豆53.23黑豆137.44红芸豆126.05花生79.06豆腐55.57豆腐干66.58豆浆27.8                                                                        
肉类嘌呤含量1鸡腿肉140.32鸡胸肉137.43鸡心125.04鸡胗138.45鸭肉138.46鸭心146.97鸭胗137.48鸭肠121.09猪肉132.610猪心78.011
猪舌136.012
猪皮69.813
猪腰132.614
猪脑83.015
猪肚132.416
猪排骨145.017
羊肉111.518
牛肉83.719
牛肚79.820
牛腩120.021
兔肉107.6                                                                        
海鲜类嘌呤含量1鳝鱼92.82鳗鱼113.13旗鱼109.84黑鳝鱼140.65草鱼140.36鲫鱼137.17红鲋140.38刀鱼134.99鱼丸63.210鲨鱼皮73.211
鲍鱼112.412
乌贼87.913
虾137.714
螃蟹138.415
蚬子132.416
鱼翅110.617
鲈鱼70.0                                                                        
蔬菜类嘌呤含量1油菜30.22茼蒿菜33.43九层塔33.94豌豆75.75四季豆29.76平菇35.07鲍鱼菇26.78海带96.69笋干53.610金针菇60.711
银耳98.912
猴头菇54.013
花椰菜81.0                                                                        
其他嘌呤含量1腰果80.52栗子34.63莲子40.94杏仁31.75枸杞31.76黑芝麻57.07
白芝麻89.5
                                                                        第三类：少吃或避免吃的食物                                    
豆类嘌呤含量1麦芽500.02黄豆芽500.03绿豆芽≥150.04豆苗菜500.05纳豆172.06发芽豆类≥150.0                                                                        
内脏类嘌呤含量1鸡肝293.52鸡肠162.63鸭肝301.54鹅肝377.05猪小肠262.26猪脾516.07猪肝229.18羊腰≥150.09牛百叶≥150.0                                                                      
海鲜类嘌呤含量
1白鲳鱼238.12鲢鱼202.43虱目鱼180.04乌鱼183.25四破鱼217.56白带鱼391.67鲨鱼166.88海鳗159.59秋刀鱼355.410小鱼干1538.911
扁鱼干366.712
草虾162.213
牡蛎239.014
蛤蜊316.015
蚌蛤426.316
干贝390.017
小管226.218
花甲316.019
生蚝239.0                                                                        
蔬菜类嘌呤含量1芦笋500.02紫菜500.03香菇≥150.0                                                                        
其他类嘌呤含量1浓肉汁500.02鸡肉汤500.03酵母粉559.1来源：基层医师公社 Ryder
请把这篇文章转给所有人看到


还想提醒大家，健康人生拒绝悲剧，请长按下方二维码，点击关注三甲传真，每天早上锁定这里，从阅读一篇有温度的医学科普开始。


还想提醒大家：经常有朋友留言咨询，三甲专门开通了“三甲学堂”解疑答惑。请长按下方二维码关注后，为您和家人健康保驾护航。