“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味，做法简单，喜欢吃辣的朋友可以试试。”
材料主料：     杏鲍菇：200克；豆瓣酱：1勺辅料：      食用油：3汤匙；水淀粉：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：6克；花椒几粒；花椒粉1茶匙；芝麻1茶匙；辣椒(红，尖，干)3段；香菜适量
做法：1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开4.放入杏鲍菇5..淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中6.加少许花椒粉7.撒熟芝麻8.放入辣椒段9.炒锅倒油，放入花椒炸香10.趁热将花椒油烹入11.下炸好的藕条关火，搅拌均匀12.  放入少许香菜即可  完成上盘

►水煮杏鲍菇，再来一碗米饭，这个菜非常的下饭；
►杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。

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