写餐厅前的例行声明本人不接受任何商家的任何免费邀请试吃。本人不接受任何店家任何个人或公司的任何充值本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。我自己一个人偷偷的去，悄悄的吃，自己花钱自己吃。作为一个有轻微社恐的人，我很烦跟这店那店的老板产生那么多私人友谊，所以就不要来那套了。我所写的只代表我作为一个普通消费者在我个人到店时的所有感受。我能保证我写的真实反映我到店的情况。店家把东西做好吃，把环境服务做好，把控好细节，别割韭菜别搞过分的噱头。远比跟我这散扯强。我用的图片，除了明确是自己拍的之外，都是网上找的，若有侵权请联系我删除。


作者 |  冬亚土菜馆图片 |  涉及侵权请联系删除。感谢~~~~
分类 中餐 快餐价格  人均35
先挂一个傻逼
昨天我写南京超棒的四喜披萨—La Mona意大利餐厅
前言扯了一大堆别的然后我在后面说了一句

这家餐厅，没什么前言可写的因为相关信息很少查询企业相关信息只能找到这家公司只有一个投资人，100%股东同时也是法人而她名下也没有任何相关企业


正常人类都能理解这句话里没有任何价值判断就是一个简单陈述这家店背景信息少，简单。没什么可写的。
然后来了这位


她说的披萨是谁做的这点在她之前评论里有几个人已经说过了我给别人的回复是，可惜了当年没吃到。这是正常沟通但她说老板不像我描写的这样我就纳闷了，我描写一共就那几句话还是根据工商注册信息来说的怎么就不像了？
她开始了
这是不是有病？我根据工商注册信息写了这个店的只有一个股东，就是法人代表这个股东也没有其他的店怎么就还需要了解这个老板和他团队了？我根据工商注册信息写了一个简单描述就成了对老板本人进行评判还欠妥这傻逼从哪看出来我对老板个人评判了的？我说了，来我这沟通正常沟通，好好说话，我也好好说不说人话的，我从来不惯着。



后来经过了解这个莫名其妙给自己加戏的口口声声徐总，团队，你不了解的根本就不是这家店的人。而是LA MONA对面的菠萝小姐甜品店老板。
上来莫名其妙的以一副盛气凌人的态度指责，你说的不对，你没有了解你对不起我们团队
你什么玩意你们团队？人家披萨做的好吃，关你屁事？？我作为一个来吃饭的我能去查一下背景，多介绍一下已经不错了。但那不是本分。
所以实在令人无法理解为什么，这个人会对着一篇对这个餐厅充满正面看法的文章里那么几十个毫无价值评判的描述如此在意。而且自己只会说你们都不知道你们都不了解但自己完全不提供有价值的她想要大家了解知道的信息呢？
后来有人跟我说，这位菠萝小姐日常就是这样比较自大，爱吹牛逼推测她此次发病原因大概就是认为我写拉莫纳，没有提到她我对这个餐厅的了解没有她多所以，就是我不对。
呵，牛逼，要我去了解你跟拉莫纳之间有什么关系凭他妈什么啊？你以为你谁啊？我去拉莫纳吃个饭，还他妈要去隔壁采访下你问一下，在拉莫纳成功的背后你个倒霉玩意占了什么功？
后来这位小姐还直接否认了她说她没有任何投资人满脸自己独立把这个店做起来的样子。


那你跑出来给你自己加这场戏对被人好评了的店老板徐女士
你起了一个什么作用？你在故意抹黑么？你给你自己加戏，陷别人于不义你跟我这玩宫斗呢？
最后虽然她有病但是我了解了下她的甜品店主厨是李小天。这个名字我有印象，后来去找了下是我印象里的那个人所以对于这家店我还是有期待的以后会写，写东西也不会受老板多傻逼的影响该是什么就是什么。当然，作为周边信息写这家店时这个事肯定还会拿出来说。
没人教你怎么说人话那我就勉为其难咯~~~~
啊，今天前言一下就刷完了嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




老乡鸡我是有感情的~~~~哈哈哈哈哈~~~~~有人跟我说我一写老店总会有这句话嗯，是有感情的但是，。。。真的么很多店是小时候就吃有的店是从一开业就吃的有的店吃了好些年感情这种事，本来就会有么更何况我这种感情细腻的讨好型人格文艺青年是吧哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~
老乡鸡是真有感情那时候他还叫肥西老母鸡那时候的合肥必胜客好像一共就一家还是两家？一到周末，门口能排出去几个拐弯的队伍。就那么个年代。肥西老母鸡这个名字，特别土那时候他还有竞争对手叫肥东老母鸡
坦白的说上学的时候，我更喜欢吃肥东老母鸡虽然他总是被说山寨主要原因就是那时候的肥西老母鸡鸡煮的特别生硬。鸡皮扯不动，跟橡胶一样。而且那时候，那个鸡汤啊三个字清如水~~~~~~感觉就是把鸡放到热水里汆一下熟了就剁吧剁吧给你吃了然后那个汆烫的水就当鸡汤卖给你了。
相对来说，肥东老母鸡那时候做的就好一些虽然鸡汤里有明显的鸡精味但至少，鸡肉煮烂了。
不过肥西老母鸡当年的辣鸡杂还是相当好吃的还有老鸡扬米面也是常吃。还有辣鱼吧，我记得那时候就有的。反正除了鸡汤，都比肥东老母鸡好
肥西老母鸡那时候的店招整体店面设计只能用一个词形容土的掉渣~~~~~~~~~~~~~~~~
我找了张当年的肥西老母鸡的店的样子给大家看


上面是那句当时知名的广告词从肥东到肥西，好吃还是老母鸡~~~~~这句话，用合肥话来念风味十足~~~~~~~~~~~~~~~~~
后来，突然肥西老母鸡全消失了有一次回合肥我看着学校对面绿色的老乡鸡莫名其妙这啥玩意啊？？？后来才知道哦~~~~~~~~~~~~~肥西老母鸡升级了啊
再后来，我在南京机场里第一次看到老乡鸡那个亲切感啊~~~~~就赶紧吃了一次哎哟？？？？跟原来肥西老母鸡不一样了么这个鸡汤，嗯，后面详说吧
现在老乡鸡在南京，在各地都越开越多了我觉得，有必要写一下了
嗯~~~~~~~~~~~二次前言结束~~~~~~~~~~~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~

环境

从肥西老母鸡到老乡鸡的转型中设计的转变是最明显的一个以前的肥西老母鸡店面那就根本不能叫设计就是随便整整后来老乡鸡挺重视设计的弄了一个新LOGO大赛搞的沸沸扬扬的不过最后拿了第一名的那个设计也没用。老乡鸡不少店面的设计来自合肥本土的博仁设计算是合肥本土一家挺跟的上时代有品的设计公司


现在的老乡鸡基本上算是国产快餐店里店铺设计和布局上走在前列的了


虽然还是个快餐厅但是样子可不一样多了
肥西老母鸡汤

现在老乡鸡的招牌分成三种分量大中小一般是一个人吃小份两个人吃中份。
价格不便宜小份鸡汤14中份就要35了
比以前好的地方就是鸡都煮透了没有橡胶皮了。


老乡鸡现在自己重点宣传的就是所有鸡汤都是只用鸡和农夫山泉煮店里放着一桶桶的农夫山泉然后是开放后厨所以经常能看到店员在按规章加鸡加水开始炖煮
虽然在快餐店里老乡鸡的这个鸡汤价格算是贵的但是说实话我经常吃。。。。。原因是鸡汤真的不错而且店用信誉保证品质各位想一下，有几个人自己在家煮鸡汤会舍得用农夫山泉煮。所以对于我来说抛开这是一个快餐店的事我能随时随地，想喝就能喝到只有农夫山泉和鸡，炖煮几小时出来的鸡汤只需要花14块钱所以对我个人来说，我是觉得非常爽的。


也是因为这点，所以我现在是特别推崇老乡鸡的鸡汤我甚至觉得老乡鸡的这个鸡汤基本算是现在快餐店里汤品的霸主了。
当然，沙县我也喜欢只是沙县没有连锁化，品质实在不稳定。
香辣鸡杂


这是我在老乡鸡最爱吃的菜了首先是因为我本身就爱吃鸡杂其次是，以前吃肥西老母鸡就喜欢吃这个
不过这是我个人有些事得跟说清楚老乡鸡的鸡杂里面不止是鸡肝鸡心鸡肫还有很多，很多，其他各种鸡的内脏。所以有敏感的还是绕行。
味道很辣，辣给的足所以把鸡杂的腥味盖掉了很多。
另外说一下鸡杂好吃可是老乡鸡的鸡杂辣粉真的不好吃。。。单独吃鸡杂就好了主要鸡杂在老乡鸡里也算便宜的菜14吧，分量也足。
香肠蒸豆米


这个也好吃的~~~~主要是用的香肠老乡鸡用的香肠非常接近很多人自家灌的那种香肠而不是很多连锁店会用的红彤彤的那种工业成品香肠。并不是说不好而是说味道不一样。
老乡鸡的香肠我记得以前看到过貌似就是用家庭传统做香肠的法子做的所以口味很家常一份是13吧。
葱油鸡和辣鸡

葱油鸡16


辣鸡10块


我很少点葱油鸡如果我点葱油鸡那么今天我一定没有要鸡汤为啥呢
因为老乡鸡里的鸡汤，葱油鸡，辣鸡用的都是同样的鸡块。只是部位有点区别。


葱油鸡和辣鸡就区别在酱汁上但是价格差了6块钱所以如果我点了鸡汤那我把鸡汤里的鸡块捞出来放到辣鸡里，就等于有了一份半分量的葱油鸡同时还有鸡汤。没有必要多花那6块钱过日子，要精简~~~~~~~~~
农家蒸蛋

7块钱好贵。。。。。


老乡鸡现在的食材品质确实是没话说的用的东西都很好就是价格啊。。。现在老乡鸡真的不便宜。。。蒸蛋用的蛋蛋味还挺足的分量也不错就是7块钱的价格说实话。。。。。吃的肉疼。。。毕竟很多中式快餐店里一份蒸蛋也就三块四块钱。
服务

对于快餐店的工作人员来说或者说从运营角度怎么样能保证良好的服务呢？你们其实注意一下各个快餐店的招聘就会发现最突出的是什么两点1 钱2 晋升
这是快餐店运营里，对于基层员工最具吸引力的事。能从这两个方面让员工有获得感和满足感，存在感的基本上，这个快餐店的整体服务水平就会好

总结

老乡鸡很多菜我没写但其实我基本都吃过实在懒得一个个写这么概括下吧老乡鸡出的新品里超过一半。。。。都是口味比较一般的。不过反正也活不下来
那些经典菜里辣味鱼块，算是还行梅干菜蒸肉，我吃过一次就再也不吃了。真的不好吃，肉生，没有化的感觉。肥肉不化，吃起来就会腻的恶心竹笋蒸鸡翅，毛豆蒸鸡脚是我从来都不会吃的因为不划算鸡的分量太少价格又贵。
黄豆猪肉味道还行，但是太贵17一份，猪手没几个，我个人认为在快餐店里吃这个，不划算。酸菜鱼很一般。。。。17一份吃的肉疼
他的蔬菜我通通不吃。。。因为都不便宜基本是8,9,10块钱我前面说了一份辣鸡块才10块我干嘛要花差不多的钱去吃草。。。更何况，也不好吃。。。。
你要是一份蔬菜5块钱，我还能考虑下
所以现在我对老乡鸡的评价1 食材上，真的做的好，尤其是鸡汤2 口味上，招牌经典菜里还是有不错的3 价格上，真的感觉越来越吃不起了，最近还在涨价
老乡鸡的饭都是单独收钱的，一碗饭2块钱而且分量并不大，壮汉基本一顿要两碗，这就4块钱下去。老乡鸡目前正在快速扩张中。能理解对于资金的需求比较旺盛但是现在真的是这个价格。如果是当年上学时吃的是这个价那是真的吃不起，要吃伤的了~~~~~
说实话，你看单品价格以吃饱为准的话，老乡鸡相对于麦当劳，肯德基，赛百味来说并不算高大概是在同一个价位都是一个人三十几能吃饱。
但是~~~~~~~老乡鸡在定价体系上有个问题就是老乡鸡现在完全不出套餐。而且没有任何优惠
比如麦当劳，还有个午市特惠套餐你要是愿意吃，15 18就能吃的饱凑合一下。肯德基也有20多的套餐，能让上班的人应付下但是老乡鸡完全不提供这些选择。
招牌，鸡汤那个鸡汤 14一份，是吃不饱的啊没有人靠汤能饱啊所以你如果想喝鸡汤，就必须点个菜，再点个饭这样一来，基本就是30起步了。
所以虽然看单品，价格差不多但其实，老乡鸡吃一次的价格门槛实际上比肯德基，麦当劳都要高。跟同类中式快餐比比如永和大王，比如老娘舅他们在菜单里都提供了不少，可以十几块钱吃饱的东西但是老乡鸡没有老乡鸡只提供了两种还是三种面条米线类的，还不好吃。
综合起来就是现在老乡鸡给消费者的感受就是你想在我这一个人二十块钱来吃点好的门都没有~~~~~~~~~~
而且还有继续涨价的趋势这一点，是我作为一个老乡鸡这么多年的消费者挺担忧的事的毕竟，我还是挺希望能十几块钱随时喝到只用农夫山泉加鸡炖出来的鸡汤的。
感谢大家的打赏~~~~~~~~~~~谢谢老板~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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