- 只存在于二次元世界中的柠檬派,我把它带回来了
- 来源:绵羊料理
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今天来做《名侦探柯南》里,小兰的柠檬派!
这样的柠檬派,可能只存在于二次元吧...
不过没关系,今天我们就来打破次元壁!
哪个是真派?哪个是食玩?
真相只有一个!
派 皮
牛奶60ml
蛋黄7g
盐5g
低筋面粉45g
高筋面粉180g
无盐黄油170g
1
在容器里把面粉和奶油切成疏松状,持续切拌。
2
中间挖洞,放入牛奶、盐、蛋黄。把面粉往中间拨,用轻压的方式混合。
包上保鲜膜,放进冰箱醒3小时以上。
内 馅
柠檬汁25ml
鸡蛋1个
淡奶油75ml
糖3大勺
3
把所有食材混合均匀之后过滤就可以了。
4
把派皮擀成2.5mm厚,盖在模具上,用手捏到贴合。
5
用叉子插满小洞,倒入内馅9分满。
6
派皮边缘刷一圈水,交错盖上另一片派皮,边缘按紧。顶上用刀切出4个排气孔。
7
在剩余的派皮中切出9个长条装饰。粘贴处刷水,6条贴成格子状,再用3条盖住边缘。
8
沿模具边缘,切掉掉多余的皮。一个鸡蛋打散过筛厚,表面薄涂一层。这些材料一共可以做3个4寸的柠檬派。
9
放入预热到200度的烤箱,烤25-30分钟。
一个来自二次元世界的柠檬派就完成啦!
今天的料理好看吗
文章已于修改
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