By 小龙IRIS 

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· 主料 ·

冰糖玉米(甜玉米)〡2根

 鸡蛋 | 2个(具体看步骤4)

芝士 | 1片

· 辅料 ·

砂糖〡适量

玉米油(抹锅用)〡少许

· 做法 ·

1. 准备好所有材料。这个爆浆冰糖玉米是甜玉米的其中一个品种，也可以用其他玉米代替。建议选用新鲜甜嫩、皮薄无渣的甜玉米，口感和味道很赞。

2.用刀子将玉米削下来，鸡蛋与玉米粒混合均匀。注意！重点来啦…… 因为这种冰糖玉米比一般的甜玉米体型小，所以用了两根。一般的甜玉米可用1根。但是不管用了多少玉米，只要保证所有玉米粒能被鸡蛋液包裹起来。这样煎的时候容易成型，不掉玉米粒。

3.加适量糖，随自己的口味调节。因为这次用的冰糖玉米实在很甜，根本不需要加糖。如果你们用平常那种甜玉米做饼，适量加点糖，味道会更好。

4. 倒入芝士混合均匀。

5.先给不粘锅抹上一层薄油。又是不粘锅又是抹油的，简直是双重保险啊！这饼煎不漂亮都难。小火加热，倒入适量玉米鸡蛋糊且摊平。必须小火慢煎。

6. 撒上黑芝麻。煎到表面的蛋液也开始凝固了，用刮刀铲一下饼的边缘，方便翻面。然后将鸡蛋饼倒扣到碟子上。再用铲子将鸡蛋饼铲回锅里继续煎。

By Elva的慢早餐生活 

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· 主料 ·

玉米粒 | 适量

 胡萝卜丁 | 适量

青豆粒 | 适量

· 辅料 ·

糯米粉 | 半勺

淀粉 | 1勺

水 | 适量

油| 少许

糯米粉 | 半勺

色拉酱 | 少许

· 做法 ·

1. 买的是那种混合型的田园菜（粟米粒+胡萝卜粒+青豆粒），所以自己先水里煮一下就可以了。

2. 把煮熟的田园菜沥干，然后半勺糯米饭+1勺淀粉，进行搅拌。

3. 混合后的状态如图，尽量让每颗都裹上粉。

4.起油锅，少许油，小火先加热，然后将玉米豆粒码进锅中，摊平整些进行初步煎制。

5.淀粉与水勾兑下（不要太厚，不然就成面饼啦），然后从中间像四周扩散浇下去，主要目的是为了让菜粒之间的空隙能填补上。

6. 出锅，淋上色拉酱，就可以开动啊。玉米的清甜香和酸甜奶味的色拉酱，CP值爆表啊

By 尖尖实验室 

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· 主料 ·

胡萝卜（中等大小） | 1根

甜玉米粒 | 100g

小米 | 20g

· 辅料 ·

水 | 500g

白砂糖 | 10-20g

淡奶油 | 20g

· 做法 ·

1. 小米淘洗干净沥水备用。

2. 胡萝卜洗净切成小块放入破壁机。

3. 加入玉米粒、小米，清水

4.加入淡奶油和白糖，破壁机启动米糊功能，大约20分钟程序自动结束即可。

5. 装饰，滴上一圈圆点淡奶油，用牙签划开即可。

关于玉米

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总有一款是为你准备的

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