我对这款饼干最深刻的印象

就是这俩字儿“真香”

一般来说奶油奶酪最常被用来做

芝士蛋糕啦、慕斯啦、饼干或马卡龙的夹心等等

烤饼干还比较少见呢

正因为它浓郁的香气，诱惑力十足

送人就显得非常“拿得出手”啦，闻着就想吃

大人小孩都毫无抵抗力呀！

香浓奶酪饼干

参考量：28*28cm方形不沾烤盘一份

黄油	100g
肯迪雅Candia奶油奶酪	100g
低筋粉	240g
糖粉	60g
蛋黄	3个
盐	2g

材料说明：蛋黄打散后留出一小部分，最后用来刷表面。

准备工作：

-黄油切小块儿放入盆里软化

-奶油奶酪放到室温回温

-提前170度预热烤箱

开始制作：

①将软化好的黄油和奶油奶酪混合一起，用电动打蛋器稍微打散。

②加入糖粉和盐一起打发。

③分三次加入蛋黄，继续打发，每次一个打匀后再加入下一个。

④筛入低筋粉，用刮刀拌匀成面团。

⑤烤盘内铺好油纸，将面团放在烤盘内擀开，厚度约为5mm，稍微整形。

⑥用叉子在表面均匀扎出小孔，然后再薄薄刷一层蛋黄液。顺序千万不要弄反，会崩溃...

⑦放入170度预热好的烤箱中层，上下火烤23分钟至表面金黄色。

⑧烤好以后取出，轻轻托起油纸，放到晾网上冷却。刚烤好比较软，一定轻拿轻放！

第一盘做完以后着急移到晾网上

沉浸在奶酪的香气里

托起油纸的时候没注意饼干还是很软的状态

直接一半折了就掉地上了......！

这给我心疼的，心碎

果然是心急什么都吃不了

所以提醒大家在移动的时候多加小心

我的蛋黄液好像刷多了一点点

表面烤完以后就是金黄金黄的，滤镜都不用

完全冷却以后会变“实”，不是硬哦

口感是酥的，奶香浓郁、入口即化

总之它就是非常香

非常有食欲！

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 关于肯迪雅Candia奶油奶酪 

我们今年一直在用肯迪雅Candia的奶油奶酪，它是一款软质奶酪，很特别，不用特意用隔水加热等方法软化，只要放到室温回温即可使用；正因为它柔软的质地，可以很快地跟其他材料融合。空口吃也没问题，奶香浓郁却很清爽，用来做饼干正好把它本身浓郁的香气给“烤”出来了。

上次发过玫瑰冻芝士之后有小伙伴儿们在后台问奶酪，说买不着好捉急，那在这里分享一个淘口令给泥萌，大家各取所需哈！₤B3f7YQXcsV4₤（复制后到淘宝打开即可）

如果还有其他疑问请在下方留言给我们

看到后一定尽力回复大家

愿意交流的同学

可以加微信哈：isaweir

♪(^∇^*)

制作&编辑&拍照：ISA

我们要继续做更多好吃的

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