大概在一年前的时候，为了让我司酒鬼员工们上班时候清醒一点，我卖了一款“Sabrina”的咖啡包。像茶包一样，可热泡、可冷萃，花果香十足，口味上甩了各大品牌外卖咖啡也就10万+条街吧。一上架瞬间卖掉了近2000盒，得到了鹅毛的一众好评！

由于Sabrina的咖啡豆属于轻度烘培，口感更偏花果香，酸度稍高，而大部分的国人更喜欢浓郁重口感的味道，因此从那之后，就不断有粉丝让我再找一些更重口的咖啡饮品。

咖啡对于我们这些工作狗不仅仅是饮料，更是续命必备的良品。找到一款好喝、味浓、方便又实惠的咖啡成了我们团队的新目标。

经过一年的寻觅，筛选了30多款不同咖啡豆，品尝了129款咖啡，我终于找到一款令我和团队满意的，一款可以随时随地都能喝到的“手冲咖啡”——

醉鹅娘挑剔鹅五姑娘气囊咖啡包

这是一款有浓厚巧克力和焦糖香气的挂耳咖啡。味道比之前的Sabrina更浓，比外卖咖啡精致，比精品咖啡店手冲咖啡便宜十几倍。

花五块钱，无法随时随地喝到爆香的耶加雪菲，而你却能花五块钱，随时随地喝到这款精致好喝的挂耳。

为什么市面上挂耳咖啡那么多，

我们还这么高调呢？！

说是挂耳，但它又不仅仅是挂耳，因为它的真身其实是气囊咖啡。这款气囊挂耳咖啡采用了二氧化碳保鲜技术，并且获得了国家专利，是正儿八经的新型工艺，保鲜能力与惰性气体相当，工艺成本相比较还很低，经济实惠！

借用一句“明”言警句：听我的，买它！

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说实话，鹅司的小伙伴们尝了以后对它都赞不绝口！那为何一款国产挂耳气囊咖啡，让我们采购部的同事对它夸奖连连呢？我们来看一下！

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这是一款来自中国云南的咖啡，咖啡豆的名字可以说很国风了。这两款“五姑娘”所用的咖啡豆是源自巴西的Catimor卡蒂姆品种，而云南自古就有“宝石王国”的美名，因此我们根据云南的当地特色给他的名字是：绿宝石和蓝宝石。

云南产区的高海拔和微气候给豆子们带来了细微的影响，这里与古老的咖啡国埃塞尔比亚地区几乎同纬度，积温与光照条件十分相似；酸性的红壤土地主要种植优质的阿拉比卡豆，南亚热带季风气候给咖啡豆带来了很好的成熟度，1500米左右的高海拔种植环境格外原生态，几乎可以媲美那些优质的咖啡生产国的种植条件。

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两种豆都采用了水洗工艺，将成熟咖啡豆上的果皮和果肉去除掉，利用发酵处理将咖啡豆表面的黏膜分解掉，再使用大量的水将分解物洗掉，留下干净的豆子。

经过水洗工艺的豆子，由于受到了发酵的影响，豆子有着明亮活泼的酸味，香气也更加轻盈干净无杂味。

烘焙对于咖啡豆来说，十分关键。咱们的五姑娘气囊咖啡由日本“咖啡之神”田口护老师担任总技术顾问，他在园艺栽培与咖啡豆的烘焙力度上十分专业，并自己编写很多部关于咖啡的书籍，有些甚至成为很多人学习咖啡的必备入门教材。

这次我们挑选了两种口味上架：中度烘焙，中重度烘焙。这里说的“中度”和“中重度”指的是对咖啡豆的烘培力度，较轻的烘焙力度可以让咖啡豆展现出来果香与花香的一面；当烘焙度加重后，咖啡中就拥有了十分明显诱人的烤坚果和焦糖味。

我们用M代表“中度烘焙”（medium roast），H代表“中重度烘焙”（high roast），大家可以根据咖啡盒上的小圆标来判断烘焙的力度。

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 五姑娘挂耳咖啡的中度烘焙款喝起来有着轻盈的新鲜柑橘、酸话梅的香气，牛奶巧克力和烤榛子的味道充满了口腔，缓缓上升的香气氤氲在空气中，中度烘焙的咖啡既有小清新的果香，又有烘烤的重口味感觉，两种感觉相互交织在一起，十分美妙～

不要被“中重度烘焙”的名字吓到了，在一众鹅司女同事们的测评下，这款中重度的口感十分容易接受，有的女孩子还爱上了这种黑巧克力和太妃糖的味道！其中夹杂着糖炒栗子和肉桂的香气，香气一层层的渐变开，变得复杂有气质，推荐你们尝试哇！

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我之所以敢说这次的五姑娘咖啡能堪比咖啡厅的手冲，也是源于它高超的保鲜技术。放再长时间，咖啡的风味都不会受影响。

要知道市场上大部分的挂耳咖啡是很难做到一直保鲜的，一般的普通挂耳咖啡存放一个月左右就跑味了，很不耐放，而且保鲜技术的成本很高，所以能做到保鲜的咖啡价格就很贵。

举个例子，某个很有名的意大利咖啡品牌，他们的现磨咖啡粉采用的保鲜技术是人工注入惰性气体，防止咖啡粉受到氧化作用。但惰气和人工的成本很高，因此他们的咖啡粉基本都要上百元。

而鹅娘的这款挂耳咖啡

保鲜的秘诀则是“二氧化碳”

这款气囊咖啡的二氧化碳保鲜技术获得了国家专利，是正儿八经的新型工艺，保鲜能力与惰性气体相当。

那这些二氧化碳从何而来？

咖啡豆在烘焙过程中会产生二氧化碳，它最初附着在咖啡豆的表层，之后会在1-3天内慢慢释放出来。随着烘焙程度的加深，产生二氧化碳的量也会增加，100g烘焙豆会产生500cc的二氧化碳。

五姑娘气囊挂耳咖啡中的“气囊”就是二氧化碳的杰作，研究人员在咖啡豆烘焙刚结束时就进行研磨，40分钟内密封包装，不给它任何喘息的机会，在接下来1-3天内，咖啡粉会慢慢释放出了二氧化碳，鼓成一个气囊的样子，既起到保鲜作用，又降低了人工成本，完美的自产自用，再也不怕囤咖啡的会跑味道了。

虽然我们的五姑娘气囊挂耳咖啡有着18个月的保质期，但更建议大家在6个月内饮用完，享受它最美的时刻～

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重头戏来了！

这款颜值超高、口味超赞的挂耳咖啡

上新价：33元

两盒包邮，买5赠1

我们只想让大家用超级实惠的价格享受到醉精致的产品，这不仅是我们努力的方向，也是我们的目的。

【留言专区】

咱们的咖啡名字叫做“五姑娘”气囊咖啡，

而你们知道“五姑娘”名字的由来嘛？

快在留言区告诉鹅娘吧～