今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1331天

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又到了“请问詹姆士”的时候，今天做的这道菜名字很有意思，金瓜核桃忌廉汤，可能很多人看到的第一眼都不知道这是什么菜，其实呢它就是用南瓜做的汤，我们也叫它奶油南瓜浓汤。这一道奶油南瓜浓汤是一道西餐菜，其实在家里就可以自己烹调，真的很省钱，饮食也安心。那么今天又有哪些问题呢？我们一起来看一下~

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问题：詹姆士您好:我很想知道

西餐厅里的金瓜核桃忌廉汤是怎么做出来的

金瓜汤它有丝丝的甜味

但是又有一种浓浓的坚果香和饱满的口感

到底是怎么做到的呢？

那就跟着我们今天的菜谱来做哟

便捷又省钱

炒锅、搅拌机

南瓜                                             1个

洋葱                                             1个

牛奶                                             1杯

杏仁果                                         适量

鲜奶油                                          2匙

巴西里                                          1株

黑胡椒                                         适量

【1】处理食材

1.将洋葱切丝并拨散在盘中备用。

2.将南瓜较老的表皮去除备用。

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南瓜去除较老的表皮，口感才能更佳

【2】去籽

将南瓜籽取出放入盘中。

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南瓜籽取出可单独食用，

而且南瓜籽能预防前列腺肥大。

【3】切片

处理好的南瓜切片备用。

【4】翻炒

锅中加入适量橄榄油后，将切好的洋葱和南瓜进锅翻炒。

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洋葱炒透才会甜。

洋葱和南瓜炒过后带有锅气，

煮出来的汤才会更美味。

【5】搅拌

将炒好的南瓜和洋葱放入搅拌机中，然后加入一杯牛奶，再放入适量的杏仁果，一起搅拌成南瓜泥。

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洋葱、杏仁果和南瓜的分量比例是1:1:5或者1:1:6。

【6】煨煮

将搅拌好的南瓜泥放入锅中煨煮，煮的过程中要一直搅拌。

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搅拌才能让南瓜泥受热均匀，防止爆掉。

【7】调味

南瓜汤中加盐调味，然后加入适量黄油搅拌均匀。

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黄油可增加汤的香气。

【8】加鲜奶油

煨煮好的南瓜汤倒入碗中，然后在汤上加入适量鲜奶油。

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鲜奶油可以做自己喜欢的图案。

【9】点缀

碗中加入适量切碎的巴西里点缀，在撒上适量黑胡椒，漂亮好喝的奶油南瓜浓汤就完成了。

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碗中可根据自己的口味再放入适量杏仁果片。

今天师父做的这道奶油南瓜浓汤口感很舒服，满嘴香味浓郁，但不厚重，吃着有沙沙的坚果味，好吃极了！如果把这道菜当做早餐的话，我建议拿个面包蘸着酱吃，也是非常过瘾的。而且这道菜当下午茶也超级棒，真是便捷又省钱的一道菜，相信你们一定会喜欢的，快在家里做做看哦~

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奶油南瓜浓汤：“我长这个样子！”

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看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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