写餐厅前的例行声明

本人不接受任何商家的任何免费邀请试吃。

本人不接受任何店家任何个人或公司的任何充值。

本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。

我自己一个人偷偷的去，悄悄的吃，自己花钱自己吃。

作为一个有轻微社恐的人，我很烦跟这店那店的老板产生那么多私人友谊，所以就不要来那套了。

我所写的只代表我作为一个普通消费者在我个人到店时的所有感受。

我能保证我写的真实反映我到店的情况。

店家把东西做好吃，把环境服务做好，把控好细节，别割韭菜别搞过分的噱头。远比跟我这散扯强。

我用的图片，除了明确是自己拍的之外，都是网上找的，若涉及侵权请联系我删除。

我为了把真实的菜肴图片展现给大家，我拍的照片没有后期，没有滤镜。没有更改造型。只是个别因为拍摄环境太暗，后期会加亮，以保证所见即所得。

作者 |  冬亚土菜馆

图片 |  涉及侵权请联系删除。感谢~~~~

分类 西餐下午茶

价格 人民币138~~~~~~

开头先说下

看错日历了，明天不是广告日

继续正常的时间

那么明天就会是开放投稿以后的第一篇了

我之后会除去广告日外，每天放一篇投稿出来

大家如果看的满意，可以多给他们打赏~~~~

更重要的是，去看~~~~~~~~~~~

如果这个模式能推行的下去

那么我这个公号平台，最终是属于大家的。

成为以你们每个人为主的舞台

无论是来投稿的，还是看了以后打赏，点评的

包括以后每周选出拿奖的投稿

我也考虑过尝试投票的模式

给自己一点使命感吧，我不可能深入每个城市

你要想到，你所在的城市的人，可能就会因为你的文章

避免了许多坑店~~~~~~

啊，说回今天的了

首先

你们看到这个价格，是不是感觉。。。

先回顾下之前的15家下午茶吧

差到匪夷所思的南京豪华精选下午茶 

南京朗昇希尔顿泡芙主题下午茶 

香格里拉珠宝下午茶 

南京费尔蒙酒店下午茶

南京紫峰洲际云端下午茶 

北京金融街丽思卡尔顿圆手下午茶 

南京颐和公馆下午茶 

南京卓美亚酒店现代下午茶 

南京瑞斯丽酒店瑞士芝士火锅下午茶

南京华泰万丽下午茶  

目前写过最差的下午茶——南京涵月楼下午茶   

南京威斯汀酒店下午茶

南京涵碧楼巧心下午茶

你以为点心很一般了，其实服务更差——女王下午茶

顶级奢华酒店的下午茶会如何？斯里兰卡安缦AmanGalla下午茶

南京万豪下午茶

今天文章的全程，大家都可以

拿来跟南京香格里拉168一份的下午茶来对比

感受一下，提前说了吧

差距~~~~~~~~~~那种差距感

这家香格里拉，我还会写一篇

因为他有两种下午茶，斯里兰卡式和传统西式

价格一样的，都是人民币138一套。

这家香格里拉已经是科伦坡出名的最顶级的酒店之一了

所以能感受到，之前写斯里兰卡另一家顶级酒店安缦的下午茶

300一套，在当地是属于什么价格档次了吧~~~~

对了，上次价格写错了，安缦的230价格是不含税的

国内现在，一线城市下午茶，动辄三四百。

真的，其实在全球来说，都属于不便宜的价格了~~~

而且这个138的价格，还是含了税费的，斯里兰卡的税有多可怕

大家应该有所感受，百分之20多，香格里拉这有个什么可以不交

反正最后汇率算下来，就是138~~~~~

这家香格里拉，就是上次斯里兰卡事件中遇袭的那家

而狗逼们袭击这里的目的就是因为这里有很多中国人

有一位同胞，在这里遇难

之前写文章时说过

就是在这次下午茶之后的两天，这里爆炸了。

所以本来很早就说要写的。

一直不大愿意写，到今天，事情的影响差不多过去了

心里也没那么多芥蒂了。就写出来了。

这些狗逼就是为了把恐惧放入我们的心里

跟杭抗的一些人一样，不过是想把他们嘴上臆造的恐惧

放到每个人心里，让你害怕，让你恐慌，让你失去判断

而我们每一个，在这里出生，成长，成家立业的人

我们自己知道我们经历了什么，我们自己明白这里的好与不好

我们自己对这里的发展和不足有清晰地认知和感受

这几十年，我们都是从各种试错中一步步吧一个烂摊子国家

发展成了世界第二经济体，让很多人的生活翻天覆地的变化

让大家现在都有闲心闲钱，看我这样的天天到处吃的公号

如果说，这些是因为他们口中的恐惧，那是他们自己把所有人当傻逼了

不足可以改进，改革从来没停步过。

但是像那群傻逼一样，单纯的借着别的名头，靠着庇护

宣泄打砸烧的兽欲，那可真是梦回从前了。

你要把恐惧放到我心里，滚吧，老子心里只有无畏。

啊，扯的太远了

说了不在这里说这些的~~~~~~~~~~~~~~~~

说回来了，这家香格里拉是中资集团建的

位置很好，跟总统府隔河相望，去科伦坡市区各处也方便

离传统的商业集中区也近

而且新建的，硬件条件非常好

跟国内新开的香格里拉一个硬件标准

这个七层下午茶，算是招牌了~~

最好提前预约，预约方式可以用邮件~~~~~~~~~~~~~~

嗯，开始写今天的，七层下午茶了~~~

嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

对了，有人投稿了下午茶

也用我的这套分值来打分的

这个我先说下，我这套标准你们可以随便用

但是你们打的分数，跟我自己这个排行是无关的

因为标准可以通用，但是我们每个人打分的习惯

个人口感，个人爱好不同，也就是人这个变量加入后

就不能再放到同一个排行里的~~

这点希望大家知晓下

当然你也可以像我一样，再多些几家下午茶

这样你就可以有自己的排行了~~~~

我希望的是有着一日，这个平台可以完全放开

都让给你们来写。

而我自己去别的平台写收费内容去咯~~~~~~

下午茶系列我打算给每家都打个分

之前写的两篇下午茶里说了很多关于下午茶的事了

了解英式下午茶，就在这两篇里（一）

了解英式下午茶，就在这两篇里（二）

可以看出

下午茶这事，真的不是完全就是口味和味道

在味道和传统之外

更是提供一种氛围，一个场所

因为不少人的下午茶消费时间

都普遍超过2小时

所以环境，家具，器具，服务的影响都很大

并不像餐厅那样

口味，菜肴的占比那么高

所以之后每一家下午茶都会这么考量

满分100分

其中

环境20分

环境包括

茶室（在国内大多是酒店大堂吧）

周围环境10分

茶室内部装修5分

家具舒适度5分

下午茶套餐60分

其中器具10分

就是所用品牌的档次

茶叶10分

主要是品牌和种类

TWG 9分 JING 8分 

TG三角包，DILMAH T系,川宁大叶白金 7分

TG普通包 ronnefeldt 6分

DILMAH 川宁 4分

立顿 2分

茶上有加分项，就是可供选择饮料的丰富度

加3分上限

点心 40分

主要是摆放顺序，丰富程度

制作水平和口味。

服务 20分

一是服务人员的用心程度 10分

一是服务人员的专业程度 10分

打分不考虑价格因素

即不加入价格作为调节权重的参数

但我会提供每次写的下午茶的价格

作为大家是否消费，觉得是否划算的参考。

嗯，看完标准

可以嗯了~~~~~~~~~

嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

这就开始了

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

酒店在一个坡子上

对面就是科伦坡人最爱闲逛玩耍聚集的加勒菲斯沙滩

边上就是印度洋的大海~~~~~~~~~~

这个景色，是真的美妙

对了

斯里兰卡旅游最有名的

海上火车

就从旁边经过，没事就能看到一列开过去

所以外部环境是很好的

但是~~~~~~~不能打太高分

原因是，虽然外部环境很好，但是茶室里大多数的位置

看不到~~~~~~~

因为茶室在一楼~~~~

而且从酒店走到沙滩，距离不近

关键是要穿过一条繁忙的马路

所以如果你能预约到落地窗边的位置

那真的很美~~~~~~~

但如果没有的话。那就很一般了

综合起来，本身景致是有8分的

但是考虑到难易度

6/10

装修非常现代化

在斯里兰卡，住过不少酒店

很多很贵的酒店，主要都是贵在得天独厚的位置

或者各种历史，各种文物

比如野生动物保护区那个罗莱夏朵帐篷酒店

那个位置，谁能比？

比如之前写的安缦加勒，直接把总督府改成酒店

你怎么比？

比如斯里兰卡前总统，某家族的官邸，直接改精品酒店

一共就五间房，哪能复制？

但这些酒店呢，其实装修上，罗莱夏朵还好点

其他的。。。现代感肯定是别想了，虽然很豪

但不是一个风格

这家香格里拉是新开业的，跟全球新开业的香格里拉保持了统一的标准

装修是没问题的

3/5

隐私性很差。。。。

一进大门，正对着的就是整个茶室。。。

完全没有隐私可言，避无可避

而且沙发座椅不多

基本都是软质凳。。。。

只能说一般

但是拌回一分的

跟南京香格里拉一样

跟大多数香格里拉一样

有驻场歌手

之前发过这里的视频

是他们在演奏权力的游戏

3/5

全套noritake餐具

外加银质的茶壶

各种配备非常齐全~~~~

按这个牌子来说是7分

银质茶壶，太加分了

所以8/10

茶壶我没放，因为全身都反光

给你们看了，也没啥用吧。。。。

科伦坡香格里拉用的是

来斯里兰卡，进山区的人都会去的那个茶庄

marcwoods的茶

这个茶虽然不贵。

但是品质真的是。。。。

话说我现在就正在喝着这个茶在写这篇文章

天猫貌似还有旗舰店。

不过他家没茶包，都是商用包

然后就是散茶。

这个茶宠价格来说

别说TWG了，跟JING都不是一个级别的

但是品质，啊~~~~品质是真的好

所以8/10

好了，赶紧来看一下吧

这个七层的下午茶的样子~~~~~~~~~~~~~~

上来的时候，真的特么

特别夸张~~~~~~~~~~~~~~~

你们知道的，斯里兰卡人本来各自就不高。。。

所以小姑娘来的时候，我感觉是。。。

她拎了一个跟她差不多高

不是拎，是并排过来的感觉。。。。。

真的超级有气势。。。。

尤其是想到这个价格。。。。138。。。。

上这个下午茶时，旁边肯定会有很多人看过来

因为，真的，太震撼了~~~~~~~~~~~~~~~~

但是，说实话，虽然层数多

其实东西并不多。

之后会跟西式下午茶对比

他家西式是五层的~~~~~~~~~~~~~~~~~~

最上面一层是果盘

当时心里就是丢雷老母。。。。

凑数的玩意。。。。。。

这特么都占一层。。。。。。

下一层是两个甜点。

再下一层是另外三种甜点

也就是说，这份下午茶，虽然七层

但是甜点，只有五种~~~~

再下一层就是咸点

一样一个，一共四种四个

然后是特殊的司康饼占了一层

最下面是两种蘸酱

就这么，一共7层。。。。

其实说真的，真的是充场面的。。。

因为相对五层的西式下午茶，以后会专门详写

多出来的两层，一层是水果，一层是西式下午茶司康和蘸酱同在一层

就这么多出两层的。。。真的充数感强烈。。

下面说单独的点心吧。

首先是咸点四种

羊肉咖喱角

这就是正宗的samosa了~~~

斯里兰卡人虽然很不喜欢印度人

但是，本地各方面受印度的影响巨大是客观存在的

尤其是饮食上，都差不多

这个里面是羊肉馅的

在斯里兰卡沿海地区羊不多见

价格也不便宜

味道么。。。。我不喜欢一切的咖喱角。。。

用荤菜我也不喜欢。。。。

咖喱鸡肉卷

这个是炸的

里面的馅料倒是比羊肉的好吃多了

外壳也脆~~

这个倒是还行

斯里兰卡人做羊不行~~~~

蔬菜咖喱球

这个就是印度咖喱角里常见的馅料了

各种豆类加土豆啥的

然后黄咖喱粉和一起

炸一下~~~~~~~~~

我热爱咖喱，但这个，真的不好吃。。。。

MALU PAAN

这个我不知道用中文改怎么简单描述

是斯里兰卡本地比较有特色的食物

一般节庆时会做着吃

做起来，在斯里兰卡本地食物里

算是麻烦的。。。。

简单描述就是，咖喱鱼馅料的薄皮面包

大概就像带馅的面包

我专门去看了malu paan的制作教学视频

做法跟面包很像

香料加到面粉里，加黄油

然后和面。

咖喱和鱼拌一起，加点洋葱啥的做成馅料

然后包起来，烤制的。

这个真的还挺好吃的。。。。。。

没什么太重的香料味

就像带馅面包

咸点里最好吃的就这个了

一样一个。。其实有点少呢。。。。。

司康

不是一般的司康

而是用了斯里兰卡最有名的香料

肉桂。。。做的司康。。。

肉桂这个香料我不抵触

但是放到司康里

真的。。。。。。

吃起来有点不爽。。。。。

配的不是传统英式蘸料

而是菠萝酱和香草酱

酱比司康好吃多了。。。。。

话说这俩司康我尝了一下以后

就放弃了，蘸酱都用于吃传统司康去了。。。

烤的还可以，但就是

肉桂司康。。。画面太美了。。。。

就好像你吃了一口桂皮粉再吃一口馒头一样。。。

太美了。。。。。。

甜点五种

都是斯里兰卡本地的特色甜点

既然是本地特色

那肯定。。。。离不开椰子了

各种椰蓉，椰子粉，椰糖~~~~~~~~~~~~

椰糖可丽饼

啊，实际名字叫pol pani

但其实制作方法类似可丽饼

里面的馅料是用椰蓉，椰糖加肉蔻粉做的

而这个肉蔻粉就是这个甜品的灵魂了

味道，倒是还行。。。。。。

反正甜甜的，红烧肉味~~~~~~~~~~~~~~~~

腰果椰子布丁

实际名字叫watalappan

我从斯里兰卡背了五六本烹饪的书回来

这个甜点在其中一本上我后来看到了

这是斯里兰卡特有甜品

但据说是来自马来人，他们把原型带来了斯里兰卡

然后他们改良的~~~~~~

现在的做法很西式，就是用椰蓉和椰糖做成卡仕达酱

里面加入坚果碎和，嗯。。香料。。。

包括丁香，肉蔻，肉桂。。。。。。

但这个明显比肉桂司康好吃多了。。。。

其实在斯里兰卡只要你对香料抱着开放的心态

是很容易接受这里的吃食的

这个布丁，是这些甜点里最好吃的一个

相当不错

菠萝颠倒蛋糕

这个不是斯里兰卡的

是来自欧洲的~~~~~~~~~~~

upside-down cake

就是把菠萝垫最下面

然后做蛋糕，成品的时候颠倒过来

菠萝在最上面

用任何水果都可以颠倒~~~~~~

味道很一般。。。做的。。。。

椰糖蛋糕

这个在斯里兰卡的名字叫bibikkan

虽然可以简单理解为椰糖蛋糕

但其实做起来挺复杂

最关键的事。。。。。

虽然很复杂。。但是味道。。。实在是

这个绝不是松软的口感啊~~~

而是非常的耐嚼的~~~~~~

吃起来，更像是软化了的牛轧糖

不过超级甜，超级浓郁

当然，少不了的，就是一点香料味

斯里兰卡水果蛋糕

这个本名叫marzipan

超难吃。。。。

下面的味道

像五仁月饼。。。。。。

所以整体上

七层，只是糊弄人的障眼法

靠水果和强制分开摆

硬多出来的两层

在点心上，倒真的是充分体现了斯里兰卡特色

很多小甜点

在斯里兰卡是不容易吃到的

街头上卖的很少。。。。

甜品店里大多也都是西化的甜品。

所以这里以138的价格

让你基本能吃到有代表性的斯里兰卡点心

是不错的。

从这个意义上来说，比好吃与否更重要。

不过味道么。。。。

说实话，我更愿意来一份

配着鹰嘴豆咖喱，鱼块咖喱的长粒米饭

末了来一个黄椰子更畅快

好吃的点心其实也就鱼馅的那个

甜点也就椰子布丁和椰糖蛋糕还不错

所以口味上，其实跟安缦的比

差距挺大。。。。。

用料是很不错

加上本地的意义

本来是60分多的水平

现在70分多吧

30/40

专业性的服务

明显比国内好，他们很知道怎么正确的上一份下午茶

被殖民过的国家么。。。。

很常见了。。。。

服务没有安缦那么舒适

但专业和态度都没问题

14/20