一些茶商经常会将老茶收茶入库，这个过程中，就会涉及到老茶的鉴别。第一步当然是正品的鉴别，这是基础。其次才是仓储、品相、香气、滋味和茶底的审评。

1、多项求证且重逻辑事实

每一个年份的老茶，一定有其相关的时代特征。比如茶饼封面的印刷，相关的暗记，选用的棉纸，背后的包法，经过岁月流转后的氧化特征。这些，是仿品无法全部做到的，即使部分做到也很容易被识别出来。

我们在收货过程中，更为注意人证、物证、书证及其他有力证据的支撑，再配合其他几项鉴别把关，才会最终将一款老茶收货入库，并做专业仓储。同时，也会把这些鉴别方法传递给茶友们。

96紫大益重要特征，外紫内红，饼形不规整，尚未旋包但并非塞窝。

2、购买渠道要正路

另外，正品收货渠道主要是品牌经销商、同行做正品的友商，以及正路的老茶藏家。其实，芳村10000多家门店里，做正品与非正品商家之间是泾渭分明的。做正品的商家，即使偶尔不小心收到仿品，也不会流通出去而自认倒霉，这是为了对每一个茶友负责。

可以说，芳村90%以上的商家，都是坚持做正品的，一个行业的健康成长需要正本清源。前不久有几家商家做大益和中茶的仿品被抓，芳村主流商家都很支持。坚持正品，杜绝假冒，这是为商的底线，也是法律和社会公德的底线，不用多说。

2004年7522茶饼上多点及缺益，有着明显区别其他红大益的防伪特征。

其实平时市场流通里，有经验的人一进店，看货柜的陈列，就会知道哪家是做什么茶的。从市场细分区域来看，芳村古桥茶街、茶叶城、启秀几个主流市场，出现假货的概率是极低的。因此，茶友们选择渠道时，要选择主流且信任的商家。

3、懂得品相的阶梯定价

芳村做正品老茶的商家，大多都是可以随时为茶友们退货或者换货的，当然前提是不要损坏原包装，不影响再次流通。因为，不同的品牌在早期有着不同的包法，这是判断真伪的依据之一。

不同品相不同价格，这和古玩收藏品市场是一样的。在芳村的俗语里，这类老茶分为高香完美版，破损版，虫咬版，开包版等，都有着不同的定价。

越贵的茶收藏属性的明星茶，不同品导致的阶梯价差越大。

同时，品相的相对完整性，也是老茶的要求之一。不同的品相，有着不同的阶梯定价。比如，一饼品相完整的2004珍藏大白菜，目前行情在3.9万元左右，而同样该品种虫咬版的则是3.6万左右，也就是九折及其以下。但如果原包装棉纸被拆开过，则可能是3.2万左右，即8折多。

4、抖料喝仓储验整件老茶

收货整件老茶时，不能打开包装，又要检验仓储是否良好，这是一个难题。压竹篮闻香，隔棉纸闻香，深吸气闻茶窝、茶边的香气，都是通常采用的办法。但是，这并不能确保整件老茶的仓储都没问题。

抖碎茶验仓储，是老茶圈通行且行之有效的方法

但芳村自有其有效的方法，那就是在整理单饼过程中，将一提中的最后一饼或者最上面的一饼，抖出一些碎茶集中起来，闷喝。这些碎茶最能够反映一件茶最差的仓储情形，因此这一招很管用。仓储良好的老茶，喝起来无杂味，汤质醇，香气正。如果喝起来有杂味，湿味重，则是仓储不过关。

5、茶底藏着时光之痕

就像古玩的鉴赏，每一个时代甚至不同的年份，都会给老茶留下不同的包装和内涵。虽然都是茶，但不同的选料，不同的拼配方式，导致了老茶不同的风味。

“粗枝大叶”的老易武，是早期粗糙工艺下叶芽梗大融合的产物

比如改制前的勐海茶厂的饼，因为是机制压饼的模具原因，导致了大多数饼形厚薄不一，窝心歪斜，江湖俗称马蹄窝。这个特征，从打开棉纸一眼可以看出。另外，2006年以前的大多数产品，都是没有生产日期。从茶底来说，大多数厂家也没有经过风选、静电除尘、人工捡梗等精细化生产流程，茶饼甚至会有稻谷等压入其中，从茶饼茶底都可以看出那个时代的诸多印痕。（作者：旭人，来源：老茶荟）

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