小宇/主编/摄影

越是到了一定年纪，

越崇尚简单的生活，这包括：简单的人际关系、简单的事物、习惯...

但也发现，越是简单的东西越难去获得、去维系，

因为做了半生加法...再做减法，我们需要“牺牲”太多。

“素简”作为一种生活状态，

想要达到“素简”的状态，就要从生活的方方面面去改变...

包括一餐一食，所以在城市的水泥森林里找到一处崇尚素简生活状态的地方，是一件“都市小确幸”!

所谓“都市小确幸”，就是眼睛盯着电脑上的各种文档表格Email，在结束工作伸个懒腰后，从写字楼出门走几步就到了一处安逸闲适不吵闹无纷杂的去处，喝一杯茶...站在窗外，看看这个城市烦碌的样子...

我们去了太多街边店，所以我第一次到芦苇素简生活的时候，我才会对这个“楼中店”的存在感到如此惊喜吧?

所谓“楼中店”，就是把“都市小确幸”变得更容易实现，店就在你办公楼的隔壁，拐个弯，就给你换一个世界。

芦苇素简生活，和我们此前去过的大多数店都不太一样。

因为不同于一般的商场店街边店，这个刚开不久的地方，从名字上都让你怀疑这到底是个什么店?从派胜云天商务大厦进去、再电梯按下26层的时候，这感觉跟平时上班没什么区别?但随着“叮”一声电梯门打开，见到“芦苇真容”...

视线豁然开朗，时空也忽然温柔。恍然忘记，在电梯里的那一刻我还正在寻思这个月如何拍一些更好的店...这种工作的焦虑瞬间消失...

我个人对这个地方的喜爱从字里行间可以感受的到，最主要的原因就是因为这里的环境吧。

整体色调让人觉得舒服、像名字一样...清淡素雅，大厅里整面的窗户视线非常通透、可以俯瞰银川这座城市的大部分...除了大厅，各个包间视角也都不一样，朝向不同，有些在天晴时可以看到贺兰山，有些可以看到远处的阅海湖...

简单来说，这地方是属于那种可以从下午来喝下午茶让你忘记时间直到晚餐时间到，因为没有街边店的烦扰吵闹、店内营造的氛围也是那种闲适安逸，又因为高层无遮挡给人很开阔的心境，按老板的话就是：坐在云端喝茶。

在经营这里之前，老板自身就是做茶叶生意的，所以从店内可供选择的茶叶和茶具的多样专业就觉得不简单。把闲时间托付给香茶小食，日子也丰盈起来，除了一两人同酌小饮，这里也可以开会团建、聚餐请客，和之前去的地儿绝对不一样：那就是除了茶的惊喜，这里也是本地少见的纯素食餐厅。

健康素食大餐当下的风潮就不多赘述了，只说在本地吧，其实像模像样的素食餐厅本就不多，总是看一些外地朋友发自己城市很有感觉的素食茶餐，现在在银川终于发现了这样一家，这也是极力推荐的原因。

写字楼里做餐饮本就不简单，更何况在这样一个氛围茶室用餐，自然从餐品摆盘、餐具、食材都严格要求，呈现在客人面前的这一切得相互搭配和呼应。

越是简单的食材越难做，店里的大厨从厨十年多，是一个极有脾气的人，做菜这些年坚持不用任何添加剂、过多的调味品，追求食材本味，所以前期没少和经营者发生理念相左的事情，直到加盟这里，终于可以自顾自的施展最真实的想法。

素食想要做好比荤菜更难的就是，本身就是少油、提倡纯味、绿色...没有了佐料的帮衬，对食材本身的要求就很高，更何况店里全部是素食就更是对主厨的考验。

店内的菜品你会看到很多菌类，这都是从云南空运而来，甚至试过几次后发现和在外地吃的不太一样，就连辣椒也从云南运过来，才找出原因。

好的食材经过厨师蒸煮煎烤的一番调和，释放出最本质的香味，没有过多外力干涉，这恐怕就是这么多人追捧素食的原因吧。除了各种别致用心的主食、各种汤品都是亮点、还有一些菜品甚至可以当甜品来吃，非常健康。

个人推荐：芥末子配鸡枞菌、玉子烧、蓝莓山药糕、水果咕噜球、羊肚菌

店内大小包间8个，大厅有6人散座多张，2个榻榻米。

店里无酒水售卖，可以自带米酒等低度数的酒水，高度数酒水不可以哦。

营业时间：上午10点到晚上10点 探店：上海路和尹家渠街路口派胜云天商务大厦26楼（芦苇素简生活）