不久前，创造101女孩出道，王思聪吐槽李紫婷和安康鱼长得像，由此引发不少人吃瓜群众讨论，大家都很好奇，安康鱼到底长成啥样？

安康鱼实际要写作鮟鱇鱼，是深海鱼类的一种。之前总有人调笑，大约是深海中没啥光照，大家见面看不到彼此，于是就随便长长。

鮟鱇鱼作为比较知名的“随便长长”的一位，确实是足够说明有多“随便”了。因为鮟鱇鱼真的——非常丑。

怕实物太丑影响你们的食欲，给你们看一张动漫版的吧！《海贼王》里的灯笼大人，问你们怕不怕？

不由得想吐槽一句，PS也救不了安康鱼丑陋的面容！！

当然啦，鱼类长地和人类的审美不一致，也没啥好苛求的，毕竟对我们来说，它好吃就好了呀！

所以今天要给大家推荐的就是颜值跌破地板，但是味道却非常正点的青岛安康鱼骨！鮟鱇鱼有多丑，它就有多美味～

鱼儿长得有多丑，就有多好吃

鮟鱇鱼长相的随便，见过的人都会留下深刻的印象。但是这一点都不妨碍鮟鱇鱼在对海鱼有很深研究的日本成为被追捧的主角。日本甚至有一句话来描述鮟鱇鱼多受欢迎：“东部吃安康，西部吃河豚“，可见，鮟鱇鱼是能和河豚并列，拼死也要吃的美味了。

鮟鱇鱼作为深海鱼，肉质紧密不散，吃起来有龙虾肉的口感，弹性十足。日本人称鮟鱇鱼哪个部分都能吃。鱼肉能做料理，鱼骨自然也不会被放过了。

鱼骨胶原蛋白丰富，一般家常都会拿安康鱼骨煲汤，汤白味浓。

这次推荐的鱼骨小零食，就是青岛鮟鱇鱼的鱼骨，富含胶原蛋白，好吃又营养！

捕获鮟鱇鱼后，用温开水冲洗安康鱼及其表面的黏液，熟练的工人“吊切”安康鱼，破开背脊，剥去外皮，除去内脏后，正好取出一整条鱼骨。

吊切技术有讲究

想要把鮟鱇鱼的鱼肉用“吊切”的方式剔干净，是一件非常讲究的事情。在日本，甚至还有经验老道的匠人每年专门表演“吊切”鮟鱇鱼。

最近在追的《食戟之灵》，田所惠小姐姐吊切的画面，让大家联想下下安康鱼的吊切～

第一步，切除鱼鳍

第二步，除去鱼皮

第三步，去鱼鳃

第四步，取鱼肝

第五步，分离鱼肉主体

看似容易，实际吊切要费很大力气，一般都要壮汉才能hold得住！在这里要给工厂的师傅大大点个赞～

鱼骨取出后，用天然的香料去腥提鲜，按一定尺寸一节节地切开，鱼骨粒吸收香料，经过腌制后被放入专门的设备中，热风烘干脱水处理，再慢火烘焙4-5小时。

鱼骨是完全烘烤脱水处理，可不是炸制的哦，整条生产流水线都在无菌环境下进行，全程监控水分百分比，这样才能保证了最后的鱼骨粒能在不添加防腐剂的情况下也能有比较长的保质期。

刚烤好的鱼骨粒粒丰满、小巧可爱，让人直流口水。尝上一口，香脆可口，脆到连身旁的人都能听到声音！最难得的，还是鱼骨粒酥脆的口感，一掰就碎的鱼骨粒，香酥化渣。

拒绝油炸，慢火烘焙

很多酥脆的小零食都用了油炸的方法。不可避免带上了过多的油脂。如果遇上地沟油千滚油，那健康更得不到保障。

为了让大家能吃得健康，这款鱼骨完全不使用油炸，而是慢火烘烤脱水，慢慢烤出来的。

味BACK的香酥鱼骨粒，香酥可口却不油腻，慢火烘干能让鱼骨粒更脆更香，水分烘干能更彻底，所以不需要添加山梨酸钾这种防腐剂，也能让鱼骨保存得更久。

补钙休闲看剧都是它

而且，安康鱼骨做成的海味小零嘴，让小孩子孩子开开心心吃着零食，补充日常所需的钙元素齐。妈妈再也不用担心孩子长不高啦～

鱼软骨大口嚼着吃，看得见的满满钙质，味BACK的鱼骨粒可真是妈妈帮孩子补钙首选零食。

周末在家追剧看球，嘴更闲不下来，吹着空调，抓一把鱼骨粒，嘎吱嘎吱脆，简直是人生一大乐事！

非油炸，不油腻

香酥可口，越嚼越香

看球追剧好伙伴

密封包装，吃着更放心

鮟鱇鱼虽然长得丑，可是作为食材却处处都美。力气都花在长得好吃上，长得不好看也能接受了呢！可以说是不靠脸靠才华逆袭的实力派了！

富含胶原蛋白

非油炸不油腻的小零食

不为了鮟鱇鱼的努力pick一下吗？

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